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| 內容簡介： |
本书是高等职业教育本科系列教材之一。按模块化内容编写，结合有机结构与性质的关联，将有机化合物的分类、结构、物理性质、化学性质、反应机理、应用等内容进行合理编排，内容难易适中。
全书共分为7个模块，共计22个任务章节，主要包括有机化学与有机化合物、卤代烃及其合成方法、醚及其合成方法、醛与酮及其合成方法、羧酸衍生物及其合成方法、胺及其合成方法、杂环化合物及其合成方法等内容，内容的选取上充分体现了职业本科教育的特点，与行业、专业紧密结合，叙述简洁，其中穿插了学习目标、知识拓展、随堂练习、思维导图、自测等模块，便于学习者理解与自学。
本书可作为高等院校职业本科、应用型本科、普通本科及专科各专业有机化学教材，也可供相关人员自学使用。
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| 關於作者： |
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秦永华，任职于浙江药科职业大学，浙江省化妆品检查员、宁波市化妆品检查员，从事有机化学理论及实践教学近17年，教学经验丰富，教学效果良好。工作期间，主持和参与了多项省、厅、市局级教科研项目，组织和指导学生参加了省市大学生化学竞赛，并获得奖项。
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| 目錄：
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模块1 有机化学与有机化合物
任务1-1 走进有机化学 1
一、有机化合物和有机化学 2
二、有机化合物的特征 2
三、有机化合物的分类 3
四、有机反应类型 4
五、分子间作用力与氢键. 5
知识拓展 7
思维导图 7
练一练 8
任务1-2 绘制有机化合物的结构 8
一、共价键 9
二、有机化学结构理论 13
三、有机物结构式书写 16
四、同分异构现象 17
知识拓展 28
思维导图 29
练一练 30
任务1-3 命名有机化合物 31
一、链烃的命名 31
二、环烃的命名 36
三、烃的衍生物的命名 39
知识拓展 52
思维导图 53
练一练 54
任务1-4 探究结构与性质 56
一、基本效应 56
二、结构与性质. 58
三、结构与酸碱性 66
四、结构与芳香性 71
知识拓展 71
思维导图 72
练一练 72
模块2 卤代烃及其合成方法
任务2-1 认识卤代烃 74
一、卤代烃的分类 74
二、卤代烃的物理性质 75
三、卤代烃的化学性质 75
四、重要的卤代烃 81
知识拓展 82
思维导图 82
练一练 83
任务2-2 合成卤代物 84
一、C—H键卤代 84
二、官能团卤代 90
三、加成反应 92
知识拓展 96
思维导图 97
练一练 98
任务2-3 制备1-溴丁烷 99
一、任务背景 99
二、工作内容 101
知识拓展 101
思维导图 102
练一练 102
模块3 醚及其合成方法
任务3-1 认识醚 103
一、醚的分类与结构 103
二、醚的物理性质 104
三、醚的化学性质 104
四、环氧化合物 105
五、重要的醚 106
知识拓展 106
思维导图 107
练一练 107
任务3-2 合成醚类化合物 108
一、经卤代烃制备 109
二、经醇制备 109
三、经酚制备 110
知识拓展 111
思维导图 111
练一练 112
任务3-3 制备苯乙醚 112
一、任务背景 113
二、工作内容 115
知识拓展 115
思维导图 116
练一练 116
模块4 醛与酮及其合成方法
任务4-1 认识醛与酮 117
一、醛与酮的分类和结构 118
二、醛与酮的物理性质 118
三、醛与酮的化学性质 119
四、不饱和醛与酮 127
五、重要的醛与酮 128
知识拓展128
思维导图129
练一练 .130
任务4-2 合成醛与酮 131
一、由烃制备 132
二、由醇与酚制备 133
三、由羧酸制备 135
知识拓展 135
思维导图 136
练一练 136
任务4-3 制备环己酮 137
一、任务背景 138
二、工作内容 140
知识拓展 141
思维导图 141
练一练 142
模块5 羧酸衍生物及其合成方法
任务5-1 认识羧酸衍生物 143
一、羧酸衍生物的分类与结构 143
二、羧酸衍生物的物理性质 144
三、羧酸衍生物的化学性质 144
四、乙酰乙酸乙酯 150
五、丙二酸二乙酯 153
六、重要的羧酸衍生物 154
知识拓展 154
思维导图 155
练一练 155
任务5-2 合成羧酸及其衍生物 157
一、羧酸的制备 157
二、酰卤的制备 158
三、酸酐的制备 158
四、酯的制备 159
五、酰胺的制备 160
知识拓展 160
思维导图 161
练一练 161
任务5-3 制备富马酸二甲酯 162
一、任务背景 163
二、工作内容 164
知识拓展 165
思维导图 165
练一练 166
模块6 胺及其合成方法
任务6-1 认识胺 167
一、胺的分类与结构 168
二、胺的物理性质 169
三、胺的化学性质 170
四、重要的胺 177
知识拓展 177
思维导图 178
练一练 179
任务6-2 合成胺类化合物 180
一、经卤代烃制备 180
二、经硝基化合物制备 181
三、经腈和酰胺制备 182
四、经醛与酮制备 182
五、经重氮化合物及偶氮化合物制备 183
知识拓展 183
思维导图 184
练一练 184
任务6-3 制备对氨基苯甲酸乙酯 185
一、任务背景 186
二、工作内容 187
知识拓展 188
思维导图 188
练一练 189
模块7 杂环化合物及其合成方法
任务7-1 认识杂环化合物 190
一、杂环化合物的分类和结构 191
二、杂环化合物的物理性质 193
三、杂环化合物的化学性质 194
知识拓展 201
思维导图 202
练一练 202
任务7-2 合成杂环化合物 203
一、经烃制备 204
二、经多元醇制备 . 204
三、经醛与酮制备 . 205
四、经羧酸及其衍生物制备 . 205
知识拓展. 206
思维导图. 207
练一练 207
任务7-3 制备苯并唑208
一、任务背景 208
二、工作内容 .210
知识拓展210
思维导图 211
练一练 . 211
参考文献212
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| 內容試閱：
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党的二十大报告指出：“坚持以人民为中心发展教育，加快建设高质量教育体系，发展素质教育，促进教育公平”。本书立足职业本科定位，以学生为中心，基于高素质技能型人才培养的需求，坚持能力本位、实践导向，组织编写了本书。在编写过程中，广泛听取了一线教师的意见、建议，注重教材的职业性、创新性、实用性、针对性及系统性、完整性。
本书的特点为：
（1）以任务项目为主线，对教学内容进行了重新梳理与调整，加强对基本概念、基本原理、结构与性质的讨论，注重知识间的迁移与综合应用，在重、难点安排及内容逻辑上循序渐进，注重对学生学习能力、实践能力及创新能力的培养。
（2）依据职业本科教学特征，以学生需要为出发点，结合专业技能特点，与药学、中药、食品、材料、化工、生物、化妆品、环境、能源等各专业的需求相衔接，注重基础的同时，兼顾有机前沿与交叉学科发展。
（3）注重教材的可读性与实用性。为激发学习兴趣，内容编写过程中融合了图片、动画、视频等流媒体资源，穿插任务目标、知识拓展、随堂练习、练一练、思维导图等模块，着力构建立体化的教材内容呈现方式，激发学习者的学习动力。
（4）全书根据中国化学会《有机化合物命名原则 2017》，对有机化合物进行命名，体现了科学性与先进性。
本书在编写过程中得到了化学工业出版社、浙江药科职业大学基础学院及化学教研室的各位老师的大力支持，在此表示衷心的感谢。同时，教材编写过程中参考了一些文献资料和教材，在此对原文献资料和教材的编者一并表示感谢。
由于编者水平有限，内容中难免出现疏漏或不足之处，恳请使用本书的师生及同行专家批评指正。
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