新書推薦：
《
在别处安家：关于逃离、生存与梦想破碎之地
》
售價：NT$
347
《
棉花王国 密西西比河流域的奴隶制与资本主义 （一部改写美国奴隶制认知的史学佳作）
》
售價：NT$
602
《
历史哲学 一部关于世界文明 理性与历史的终极思考
》
售價：NT$
505
《
诡舍6完结篇蔽日开天
》
售價：NT$
254
《
大学问·秦汉经济政策与经济思想史稿（jue版好书复活，读懂秦汉，就是读懂中国两千年的经济底色。）
》
售價：NT$
454
《
狄仁杰与武则天 武周革命与平民官僚的崛起 钤印版 汗青堂丛书163
》
售價：NT$
449
《
自恋主义文化
》
售價：NT$
398
《
我是异类，你是怪物
》
售價：NT$
301
|
| 編輯推薦： |
|
从育种到餐桌，融合智能生产与绿色技术，为种植者、企业和科研机构提供可复制的”上海方案”，助力现代农业提质增效。
|
| 內容簡介： |
|
《上海市地产农产品全产业链生产技术：青菜》立足国家“三品一标”战略，围绕超大城市消费需求，构建了从生产到市场的青菜全产业链标准化体系。全书以消费大数据驱动“以需定产”模式，破解季节性供应难题；创新融合土壤与无土栽培技术，集成水肥一体化、绿色防控及智能装备应用；建立采后预冷保鲜、全程冷链追溯体系，优化社区直供等流通模式；同时贯穿基质循环利用、尾菜资源化处理等绿色生产规范。通过系统整合品种选育、精准种植、智能管理、绿色加工和品牌营销等环节，形成具有上海特色的都市蔬菜标准化生产范式，为全国青菜产业高质量发展提供可复制、可推广的技术样板。本书是农业科研人员、技术推广者、新型经营主体及政策制定者的实用参考指南。
|
| 關於作者： |
占绣萍：上海市农业技术推广服务中心高级农艺师，上海市农业技术推广服务中心蔬菜科副科长，主要从事蔬菜等农产品质量安全、蔬菜“四新”技术推广等相关工作。作为第一作者或通讯作者在国内外核心期刊发表论文40余篇，SCI论文6篇，授权中国发明专利3项。
朱红芳：上海市农业科学院研究员，上海市设施园艺技术重点实验室常务副主任，上海市绿叶蔬菜产业技术体系专业组组长，上海市农业科学院绿叶菜技术创新卓越团队首席科学家，上海市农业科学院设施园艺研究所十字花科蔬菜研究室主任，主要从事青菜、大白菜、菜薹等叶菜类蔬菜的遗传育种和栽培技术研究。
|
| 目錄：
|
一、? 优良品种 001
（一）主导品种 / 002
（二）新优潜力品种 / 007
二、? 产地环境 019
（一）基地选址 / 020
（二）土壤质量要求 / 021
（三）水质要求 / 024
三、? 茬口安排 027
（一）原则 / 028
（二）播期安排 / 029
（三）茬口模式 / 030
四、? 育苗 039
（一）设施设备 / 040
（二）育苗前准备 / 042
（三）育苗 / 044
上海市地产农产品全产业链生产技术：青菜
（四）常见问题及措施 / 046
五、? 田间管理 049
（一）直播和定植前准备 / 050
（二）直播和定植 / 051
（三）温光调控 / 053
（四）水肥管理 / 053
（五）病虫害防治 / 054
六、? 采收及商品化处理 073
（一）采收 / 074
（二）整理 / 076
（三）分等分级 / 076
（四）包装与标识 / 078
（五）贮藏技术 / 079
（六）出库、分装 / 083
（七）物流运输 / 083
（八）销售 / 084
七、? 废弃物处理 085
（一）青菜尾菜直接还田处理 / 086
（二）青菜尾菜堆肥处理 / 087
八、? 质量安全管理 099
（一）管理制度 / 100
（二）风险管控关键点 / 103
（三）品质提升关键点 / 105
（四）产品认证 / 107
九、? 展望 111
（一）发展高质高效都市现代农业 / 112
（二）加强品牌创建与维护 / 114
（三）加强产学研协作与健全产业链服务体系 / 116
附录 118
1. 绿色食品认证流程 / 118
2. 青菜生产农事周年历 / 119
3. 青菜生产中批准登记农药名录 / 120
4. 青菜生产中禁限用农药名录 / 122
5. 青菜生产中常用机械 / 123
主要参考文献 133
|
| 內容試閱：
|
标准是经济活动和社会发展的技术支撑，是国家基础性制度的重要方面。标准化在推进国家治理体系和治理能力现代化中发挥着基础性、引领性作用。新时代推动高质量发展、全面建设社会主义现代化国家迫切需要进一步加强标准化工作。健全现代农业全产业链标准体系，加快构建推动高质量发展的标准体系，是我国《国家标准化发展纲要》提出的一项重要任务和目标。立足上海农业高质量发展新要求，围绕区域农业主导产业，构建现代农业全产业链标准体系，对于支撑本市农业全产业转型升级和引领农业向高质量发展都具有十分重要的意义。
绿叶蔬菜作为上海市菜篮子的重要组成部分，在城市的应急保供中起着极其重要的作用。上海市民也用“三天不吃青，两眼冒金星”来形容绿叶蔬菜在老百姓生活中的重要性。上海市农业农村委紧紧围绕蔬菜“稳量、提质、增效”的工作总目标，积极发展现代设施农业，确保规模化常年菜田面积不低于30万亩*，并不断巩固提升5万亩绿叶菜核心基地。近三年，绿叶蔬菜的年产量占到全市蔬菜总产量的55%以上，其中近58%为青菜。青菜(含鸡毛菜)种植面积常年维持在30万亩次左右，占全市绿叶菜总量的60%以上，栽培品种丰富，近240个，涵盖耐热、耐寒、耐抽薹等品种类型，有效促进了青菜的周年生产与周年供应。
作为长三角重要蔬菜供应基地，上海将青菜产业定位为“保供稳价”的民生工程。本书基于国家“三品一标”发展要求，立足超大城市需求构建消费驱动的全产业链标准体系：产前依托市场大数据实施“以需定产”规划，破解“夏淡”“伏缺”供应难题；产中融合土壤与无土栽培模式，编写团队在编撰过程中虽经反复校核，恐仍有疏漏之处。诚邀广大读编著者2025年10月集成水肥一体化、绿色防控等技术并配套智能机械装备；产后建立预冷保者朋友不吝赐教、积极反馈宝贵意见，我们将认真吸纳各方建议，力求再鲜、冷链追溯体系，创新社区直供等流通方式，同时贯穿基质循环利用、版时修订完善。编委会谨此向学界同仁致以诚挚的谢意。尾菜处理等绿色规范。希望本书最终形成的具有上海特色的都市蔬菜标准化生产范式，能为上海地区，乃至全国输出可复制、可推广的技术样板。
编写团队在编撰过程中虽经反复校核，恐仍有疏漏之处。诚邀广大读者朋友不吝赐教、积极反馈宝贵意见，我们将认真吸纳各方建议，力求再版时修订完善。编委会谨此向学界同仁致以诚挚的谢意。
编著者
2025年10月
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
