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編輯推薦： 以当下热门话题为切入点，以人类与动物的互动关系为核心主线，巧妙串联起人类进化、家畜驯化、古代饮食与礼仪、生业经济形态及文明演进脉络等考古研究核心命题。作者立足动物考古学的专业视角，将严谨的考古实证与鲜活的生活细节相结合，对人与动物的历史关系进行深度观察与系统阐释。书中通过日常可见的细节引申思考、鉴往知来，清晰解答了“什么是动物考古学”“动物考古如何解码过去”“动物考古怎样裨益当代” 三大核心问题。 內容簡介： 近年来，“考古热”“文博热”的持续升温体现了大众对考古、历史价值的发现和认同，也是民众日益高涨的文化寻根需求的体现。动物考古是考古学的重要组成，探讨古代社会中人与动物的关系，是新时代考古工作中科技与田野紧密结合的亮点。 本选题定位为动物考古领域的人文普及项目，以人类饮食为线索，串联起狩猎采集者的生计、家畜的驯化、古代饮食与礼仪、生业经济与文明进程等考古研究的核心命题，从动物考古学的角度对日常生活中人与动物的关系进行观察和阐释，告诉大家什么是动物考古学、动物考古如何研究过去、动物考古又如何裨益当代，以此澄清大众对考古和动物考古的误解，解答大众对古代社会的好奇，通过动物考古揭开中华文明生动的另一面，揭示世界文明中动物与人同行的历程。 關於作者： 剑桥大学人类学与考古学系博士，复旦大学文物与博物馆学系科技考古研究院副教授。研究领域包括家养动物的驯化与区域动物经济的发展、稳定同位素与动物的季节性、古代动物的民俗分类、生业经济与社会变迁等。 目錄： 妈妈的食谱：什么是动物考古学 动物考古学家的一天：动物考古学的基本方法 更苗条还是更强壮：减肥烦恼和旧石器时代食谱 野性的呼唤：动物驯化的研究 六畜兴旺：中国家养动物的起源 先有鸡还是先有蛋：动物次级产品的开发和利用 做『牛』做『马』：役使动物的考古学研究 君子远庖厨：食物处理的考古研究 武装到牙齿：动物牙齿的考古研究 钟鸣鼎食：吃的考古研究 乡愁：食物与身份的考古学 鱼与猪蹄不可兼得：区域文化与食物选择 老北京鸡肉卷：食物的全球化与本地化 刻骨铭心：骨角器的考古学研究 仿生人会梦到电子羊吗：仪式动物的古与今

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