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內容簡介： 本书是有关中药材产地加工与储藏的科技书，是作者从事中药材加工、储藏方面的教学科研工作二十余年的积淀与结晶。全书分上下两篇，上篇为总论，介绍了中药材产地加工与储藏理论基础、中药材的采收、中药材加工技术、中药材包装技术、中药材储藏库的建设和影响因子调控、中药材储藏中的品质变异现象及原因、中药材保质储藏养护技术等内容，各论按照根和根茎类、果实和种子类、皮类、叶类、花类、茎木类、全草类、其他类中药材等详细讲述了93种中药材的产地加工与储藏技术。内容切合生产实际，可操作性强，写作深入浅出，理论自成体系，汇集了该领域最新研究成果，具有鲜明的时代性和有创新，即可作为普通高等院校和职业技术学院中医药相关专业的教材，也可成为生产经营者的良师益友。 關於作者： 晋小军，甘肃农业大学农学院研究员，药用植物资源与利用、中药学专业硕士研究生导师，甘肃省中药材产业体系岗位专家。主要从事药用植物栽培、产地加工与储藏方面的教学与科研工作。主持完成的各类科研项目20余项，其中获甘肃省科技进步二等奖2项，三等奖1项，厅局级一、二等奖5项。 李向东，农业推广研究员，甘肃省经济作物技术推广站站长，长期致力于推动甘肃省特色农业产业发展。

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