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內容簡介： 本书以清晰的脉络、图文并茂的方式梳理了自魏晋到现代中国茶文化的源流与发展，书中不仅对历史上的饮茶活动本身的演变进行了细致记述，还广泛涉及茶书、茶文学等内容，分析了中国茶道的内涵，展示了中国茶艺之美 關於作者： 丁以寿，历任安徽农业大学茶业系教授，茶艺高职专业负责人、茶学（茶文化与贸易方向）专业负责人，茶学（茶文化方向）研究生导师，安徽农业大学中华茶文化研究所所长。兼任安徽省茶文化研究会会长，安徽省茶业学会副理事长、《茶业通报》常务副主编，中华茶人联谊会常务理事，中国国际茶文化研究会理事、学术委员会委员。主编和参编《中华茶道》《中华茶艺》《中华茶史》《茶席·茶会》《茶文化学》《中华茶文化》《中国茶文化概论》等大学教材10多部，独著和合著《世界茶文化大全》《中国茶谱》《中国茶文化》《中华传统食材丛书·茶叶卷》《安徽省志·茶业志》等著作10多部，以第一作者发表茶文化论文60多篇。 宋丽，安徽农业大学茶学（茶文化）硕士。安徽农业大学茶业学院实验师，国家一级茶艺技师、一级评茶师。参编《茶艺》《中国茶文化概论》《茶艺与茶道》《中华茶艺》等大学教材。 內容試閱： 第一讲汉魏六朝茶文化… 001一 饮茶起源和发展… 002 二 “茶”字草创… 010三 茶文学初起… 014四 茶与社会生活… 016第二讲隋唐五代茶文化… 019一 饮茶普及… 020二 煎茶道流行… 023三 茶文学兴盛… 030四 茶书画初起… 038五 茶书创著… 042第三讲宋元茶文化… 045一 饮茶大众化… 046二 点茶道流行… 050三 茶文学繁荣… 055 四 茶艺术初兴… 064五 茶书初盛… 075第四讲明代茶文化… 079一 饮茶平民化… 080二 泡茶道流行… 082三 茶文学维持… 088四 茶艺术兴盛… 093五 茶书繁盛… 106第五讲清代茶文化… 109一 饮茶世俗化… 110二 工夫茶兴起… 116三 茶文学维持… 120四 茶艺术维持… 129五 茶书衰退… 148第六讲现当代茶文化… 151一 茶文学艺术新发展… 152二 茶文化学术研究… 163三 民族茶文化异彩纷呈… 171四 茶道新开拓… 185主要参考文献… 224

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