登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 文言版漫画四大名著 》 售價：NT$ 653 《 中国读本 》 售價：NT$ 653 《 牛奶可乐经济学2 》 售價：NT$ 459 《 敦煌吐鲁番研究（第二十四卷） 》 售價：NT$ 704 《 宋初政治研究：以皇位授受为中心（增订本） 》 售價：NT$ 484 《 海权上的鼎革：明清时期中国的海洋征程（1368-1800） 》 售價：NT$ 347 《 日复一日（美国自白派诗歌创始人洛威尔作品 大雅洛威尔系列） 》 售價：NT$ 290 《 韧性之盾 高压时代的身心防护指南（融合真实故事、医学与心理学研究、企业管理经验，提供立等可用的工具） 》 售價：NT$ 347

內容簡介： 本书是乡村旅游丛书之一，内容共五个项目18个任务，具体如下：项目一为乡村旅游餐饮认知，包括乡村旅游餐饮文化及组织机构，乡村旅游餐饮岗位需求类型及特征，乡村旅游餐饮典型岗位职责及能力。项目二为餐饮服务基本技能，重点讲解仪态塑造、操作托盘、折叠餐巾花、铺台布、摆台、斟酒、上菜和分菜等餐饮服务 技能。 项目三为餐饮服务大类介绍，包括零点服务、中餐宴会服务、西餐宴会服务、鸡尾酒会服务等。项目四为乡村旅游美食创新，重点介绍了乡村旅游美食创新技法、乡村旅游美食创新实践。项目五为乡村旅游餐饮质量管理，包括餐饮卫生与食品安全控制、服务质量监督与控制。各个项目对学习目标、学习重难点和知识结构进行了描述，各项任务对任务目标、任务描述、任务分析、任务过程、任务实施、任务评价进行了体系化编排，让学生能够将通过项目任务式学习掌握扎实的乡村旅游餐饮服务与管理实践技能。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.