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內容簡介： 《咖啡师国家职业技能标准（2022年版）》已于2022年8月出版。该标准明确了咖啡师的职业定义及工作职责，对该职业活动内容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定。为推进咖啡师职业技能等级培训的规范化开展，推动职业标准的广泛实施，拟依据国家职业技能标准编写该职业国家职业技能等级认定培训教程5种：咖啡师（基础知识）、咖啡师（初级）、咖啡师（中级）、咖啡师（高级）、咖啡师（技师 高级技师）。该教程是后续开发国家职业技能等级认定题库开发的重要依据，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。 本书主要内容包括：咖啡品鉴、咖啡豆辨别、经营管理等知识。 關於作者： 人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心是负责全国职业技能鉴定技术指导和组织实施工作的部直属事业单位。承担国家职业分类大典的编制和修订的技术性和事务性工作；承担国家职业标准的组织制定工作。负责职业技能国家职业资格证书制度的组织实施和技术指导；负责国家职业技能鉴定命题的管理和题库建设工作，负责管理维护国家题库资源，并监督国家题库运行；负责对全国职业技能鉴定机构的技术指导；负责对全国职业技能鉴定的考务管理并承担质量监督工作；承担技能人员职业资格证书的监制、发放工作；承担全国统一鉴定组织实施工作；根据人力资源社会保障信息化建设的总体要求，具体承担职业技能鉴定信息化工作；负责技能类国外职业资格证书引进的技术认证。

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