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內容簡介： 《植物与植物生理（第2版）》是出版社高等职业教育“十四五”规划教材。根据高等职业教育“实用为主、必需和够用为度”的特点，以被子植物为主线，阐述了植物的形态特征、解剖结构、生理功能及个体发育过程中器官的发生，植物分类的基本知识，植物的主要类群和特点，植物的物质和能量代谢，植物的生长发育及环境条件的反应等内容，图文并茂。 　　《植物与植物生理（第2版）》包括基本技能训练、植物结构认知与识别、常见植物类群识别与应用、植物重要生理指标测定、植物生长发育认知、植物生长物质应用、植物抗逆性锻炼等七个项目，每个项目后面附有练习题和实验实训，突出应用性和可操作性。 　　《植物与植物生理（第2版）》适用于高等职业教育园艺、园林、农学、生物技术、植物保护等相关专业使用，也可供相关专业的师生及技术人员参考。 目錄： 项目1 基本技能训练 任务1．1 显微镜的使用、保养与生物绘图 知识点1 显微镜的使用与保养 知识点2 生物绘图 任务1．2 植物简易切片制作 知识点 植物简易切片制作 实验实训 徒手切片法制作临时切片 练习 项目2 植物结构认知与识别 任务2．1 植物细胞与组织认知与识别 知识点1 植物细胞 知识点2 植物细胞的繁殖 知识点3 植物组织 实验实训1 植物细胞结构、质体及淀粉粒的观察 实验实训2 植物细胞有丝分裂的观察 实验实训3 植物组织的观察 练习 任务2．2 植物营养器官认知与识别 知识点1 根 知识点2 茎 知识点3 叶 知识点4 营养器官的变态 实验实训1 根解剖结构的观察 实验实训2 茎解剖结构的观察 实验实训3 叶形态与解剖结构的观察 练习 任务2．3 植物生殖器官认知与识别 知识点1 花 知识点2 被子植物的生殖过程 知识点3 裸子植物的生殖过程 知识点4 果实与种子 实验实训1 花形态与解剖结构的观察 实验实训2 种子与果实形态结构的观察 练习 项目3 常见植物类群识别与应用 任务3．1 植物分类基础知识 知识点1 植物分类方法、命名和检索 知识点2 植物界的主要类群 知识点3 植物界进化概述 任务3．2 常见种子植物识别与应用 知识点1 裸子植物主要科 知识点2 被子植物主要科 实验实训 植物标本的采集与制作 练习 项目4 植物重要生理指标测定 任务4．1 植物水分代谢 知识点1 水在植物生命活动中的意义 知识点2 植物细胞对水分的吸收 知识点3 植物根系吸水与体内水分运输 知识点4 植物的蒸腾作用 知识点5 合理灌溉 实验实训1 植物组织水势的测定（小液流法） 实验实训2 称重法测定植物蒸腾速率 练习 任务4．2 植物矿质营养代谢 知识点1 植物体内的必需元素 知识点2 植物对矿质元素的吸收与利用 知识点3 合理施肥 实验实训1 根系对离子的交换吸附 …… 项目5 植物生长发育认知 项目6 植物生长物质应用 项目7 植物抗逆性锻炼 参考文献

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