登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 海权上的鼎革：明清时期中国的海洋征程（1368-1800） 》 售價：NT$ 347 《 日复一日（美国自白派诗歌创始人洛威尔作品 大雅洛威尔系列） 》 售價：NT$ 290 《 韧性之盾 高压时代的身心防护指南（融合真实故事、医学与心理学研究、企业管理经验，提供立等可用的工具） 》 售價：NT$ 347 《 她死在我怀里 》 售價：NT$ 347 《 时刻人文·诺曼帝国：欧洲的缔造者、亚洲的征服者（诺曼人的辉煌全球史，征服英格兰，扩张帝国，主宰欧洲、 》 售價：NT$ 347 《 德国现代化历程与德意志精神 》 售價：NT$ 485 《 青少年拖延心理学：培养孩子的高效执行力 》 售價：NT$ 254 《 股是股非之三：强势之星 全新修订全彩版 》 售價：NT$ 627

建議一齊購買： + NT$ 151 《潮式卤味制作工艺》 + NT$ 365 《广府风味菜烹饪工艺》 + NT$ 617 《广式烧腊技法精解全书》 + NT$ 353 《广式点心制作工艺》 + NT$ 252 《潮式风味菜烹饪工艺》 + NT$ 315 《粤菜师傅通用能力读本》 編輯推薦： 作者团队权威，具有多年的烹饪经验和高超的手法技艺，为广东烹饪名师，具有工匠技师称号，对于广东烧腊的制作工艺造诣颇深。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关乡村振兴战略和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。图文并茂，制作技法叙述详实、通俗易懂，使读者易于掌握广东烧腊的制作精髓，带领读者走进广东烧腊的世界，去感知广东烧腊的无限魅力。 內容簡介： 《广东省粤菜师傅工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味特色、粤菜饮食文化、粤菜特色原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、粤菜师傅工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。烧腊是粤菜的重要组成部分，制作技艺历史悠久，世代相传。本书主要介绍了广东烧腊的基础知识、发展历史及常用的工具和酱料制作，弘扬了粤菜文化，传承了粤菜制作工艺。 關於作者： 黄嘉东，全国优秀厨师，广东烹饪名师，原泮溪酒家副总经理、北园酒家总经理，2018年获广东餐饮技师协会授予工匠技师称号。现为广东烹饪协会常务理事、广东烹饪协会烧腊专业委员会理事长、广东餐饮技师协会常务理事。 冯秋，中式烹调高级技师，现任广东烧腊专业委员会常务副理事长。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.