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內容簡介： 在农产食品加工业和日常消费品中，棕榈油几乎无处不在。棕榈油具有特别的机械特性及热性，在任何温度下都拥有良好的脂滑感，这是任何其他植物油脂材料所无法比拟的。棕榈油的原材料是油棕，巨大的经济收益引发了大量种植，以至于地球的热带地区都被它占领了，给这一地区的生态多样性和土著群体带来了极大的损害。农产食品加工跨国公司的供货商通过当地低廉的人工开发这些土地，而后者由于传统生活模式被摧毁而变得更加贫困。《棕榈油的谎言与真相绿色发展通识丛书》呈现了一份关于新兴绿色黄金严谨而公正的调查报告。 關於作者： 艾玛纽埃尔格伦德曼，法国生物学家、博物学家、灵长目学家，长期致力于非洲和亚洲猩猩的保护与放归自然等公益事业。曾出版十余部关于动物与环境的著作，代表作有《我们谋杀的那些森林》、《明天，独存于世？》。 目錄： 序言 1 被告出庭 移民回忆录 征服世界的果实 无限扩张 2 棕榈油严重危害健康吗？ 《能多益修正案》 面包酱大战 棕榈油小解剖 难以抗拒的油棕 脂肪酸与健康：饱和？不饱和？ 肥胖：全球化的流行病 3 破坏森林的油棕 婆罗洲 向森林大火上浇油 油棕与生物多样性的艰难共存 侵占原住民土地与剥削劳工 游说、谎言和诉讼 4 有机认证、棕榈油可持续发展恻桌会议：解决之道？ 抑或希望的幻火？ 达朋集团：被质疑的楷模 圆桌会议的魔法与幻灭 高碳储量森林：希望之光？ 总结 致谢

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