登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 春秋世卿政权结构演变研究 》 售價：NT$ 398 《 幸福家庭的法律密码 》 售價：NT$ 347 《 剑桥现代欧洲思想史·十九世纪 》 售價：NT$ 607 《 情绪在创伤后应激障碍中的作用：发生、测量、神经生物机制和治疗 》 售價：NT$ 653 《 争襄阳：宋元国运之战 》 售價：NT$ 449 《 不可思议的国度 日本动画电影80年 》 售價：NT$ 959 《 经纬度丛书·荷兰帝国史：海上霸主的衰落 》 售價：NT$ 398 《 无人作战系统 》 售價：NT$ 500

內容簡介： 《齿留余香忆京城》是周绍良先生谈饮食文字的结集，本书所谈的饮食，既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔，又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食；既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻，又有作者亲见亲尝的现代食品。书中所记饮食以旧时北京特有的食物为主，旁及北京与其他地方共有的食品如馄饨、面条等。周先生的文字充满感情，时有抚今追昔之感，读之不仅有助于认识北京饮食，而且能让人对旧时的北京风俗文化也产生浓厚兴趣。 目錄： 怀念周绍良先生代序 春在溪头荠菜花 记腊八粥 清代北京的小吃 北京的饼 北京人的吃面 北京的几件肉皮制肴 忆与绀弩吃烤鸭 谈“美食家” 《红楼梦》里的肴馔 记“二荤铺” 说饽饽 年莱 “填仓” 葱花饼 吃“折罗” 馄饨之异名 瑞珍厚吃牛肉面 烤鸭 涮肉 饺子 焖炉烧饼 麻酱烧饼·果子 马蹄烧饼·驴蹄烧饼 片儿川 榆钱糕 清油饼 牛舌饼 肉末烧饼 褡裢火烧 叉子火烧 硬面饽饽 芸豆饼 豆错糕 豌豆糕 豌豆黄 煮豌豆 卤煮小肠 灌肠 炮羊肉 羊蹄 烧羊肉 白水羊头 羊霜儿 羊肚汤 爆肚 卖熏鱼儿 黄米面火烧 蜜供 糖火烧 回头 辣莱 芥末墩 熟芥菜疙瘩 炸素丸子 卖杂面 炸酱面 炒疙瘩 铬馇盒 萨其马 茯苓饼 甜菜 炒麻豆腐 清酱肉 玉面蜂糕和甑糕 老豆腐 卤煮炸豆腐 豆汁 茶汤 面茶 杏仁荼 粥 ……

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2026 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.