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內容簡介： 《国家职业资格培训教程:调酒师中级第2版》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准》（2010年修订）要求编写，是中级调酒师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 目錄： 第1章饮料调制与服务 第1节中阶酒水知识 学习单元1发酵酒专业知识 学习单元2蒸馏酒专业知识 学习单元3配制酒专业知识 第2节国际流行鸡尾酒调制 学习单元1鸡尾酒调制原理 学习单元2鸡尾酒相关美学知识 学习单元336款国际流行鸡尾酒调制 第2章酒吧服务 第1节宾客服务 学习单元1旅游基础知识 学习单元2酒吧服务知识 第2节饮料服务 第3章酒吧盘点 第1节饮料盘点 学习单元1酒吧盘点的知识 学习单元2酒吧常见各类盘点 第2节酒吧营业中饮料补充 第3节物品盘点 学习单元1记录酒吧物品使用状况及库存

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