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內容簡介： 辣油一起吃起来！ 献给就是爱吃辣的你! 你是否也会隔断时间不吃辣就想得不行？你是否就算自己下厨，不炒两个带辣味的菜就感觉难以下饭？我想你和我一样，都是超级爱吃辣的人吧。 现下，无论是爱吃咸的东北三省，还是还吃甜的江浙上海，西部和西南部少数民族聚居地更不用说了，吃辣之风早已刮遍了全国，那些从前只能在湖南、重庆吃到的辣口菜，如今在全国各地都能吃到，并且深深吸引着人们的味蕾，百吃不厌。 本书教给你11种私家辣油的制作方法，同时奉送用辣油制作美味菜肴的43种菜谱，超值的同时让您的生活更有趣，让您的舌头更满足。 目錄： 新口感！尝试制作辣油 “辣味、香度、口感、鲜味的均衡与否是决定是否美味的要素” *油的保存方法和保质期 *味佳肴的烹饪诀窍 太好吃了！品I这就是最好的！ 10个种类的辣油 种类1 超浓香辣油 超浓香辣油的制作方法 超浓香辣油拌饭 粉丝炒虾仁 浓香炒蘑菇 种类2 肉香辣油 肉香辣油的制作方法 辣油拌炸茄子 肉香辣油炒饭 香辣土豆炖肉 种类3 意大利辣汕 意大利辣油的制作方法 辣煮鸡肉 香熘猪肉 加吉鱼生鱼片 种类4 甜辣油 甜辣油的制作方法 甜辣番茄炒鸡蛋 甜辣猪肉辣白菜 番茄辣油拌 种类5 咸烹海带辣油 咸烹海带辣油的制作方法 咸烹海带辣油烤饭团 蒸蔬菜配咸烹海带辣油调味汁 辣油肉馅炒茄子 种类6 香脆蔬菜辣油 香脆蔬菜辣油的制作方法 香脆蔬菜辣油炒豆芽 香脆蔬菜辣油炒面 辣味土豆沙拉 种类7 芝麻辣油 芝麻辣油的制作方法 辛辣肉片沙拉 绵软棒棒鸡 辣油味炸酱面 种类8 浓香香辣油 浓香香辣油的制作方法 浓香香辣油冷豆腐 炸鸡浓香香辣油调味汁 辛辣金枪鱼盖饭 种类9 辛辣辣油 辛辣辣油的制作方法 番茄水饺 麻婆豆腐 辣味鸡蛋汤 种类10 韩国酱辣油 韩国辣酱辣油的制作方法 辣油拌黄瓜 辣炖青甘鱼 辣味冷面 附赠：镇宅秘制 美虎辣油的制作方法 用美虎辣油制作的美味 叉烧饭 山椒加吉鱼生鱼片沙拉 酸辣面

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