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內容簡介： 吃饭不只要吃得饱，也要吃得好。就拿国人的主食——稻米来说，就有很多种类，除了有一般俗称的“粳米”和“籼米”，现在更因为健康趋势潮流，有更多人选择了富含营养的“糙米”、 “胚芽米”……除此之外，因为泰国香米等的进驻，让我们又有更多选择。 小小一粒米，种类就能如此五花八门，到底什么样的米才好吃，什么米又适合做出怎样的料理呢？ 那就要先从米的特性来说喽，了解了不同米的特性，就能找到跟自己最“匹配”的食用米了！ 目錄： 吃好米、识好米 Part 1　味觉游记 异国风味饭 Part 2　美味又快速的炒饭&烩饭 Part 3　焖煮好滋味的菜饭&煲仔饭 Part 4　香韧味美的糯米饭&点心

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