登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 美索不达米亚神话 》 售價：NT$ 391.0 《 别害怕吵架：教孩子在冲突中学会正向沟通 》 售價：NT$ 274.0 《 这个甜甜圈不能卖：奇思妙想爆笑绘本（全2册） 》 售價：NT$ 447.0 《 生活中的民法典实用全书：应知应懂的法律常识 》 售價：NT$ 498.0 《 饲渊 》 售價：NT$ 223.0 《 现金为王：把利润留下来，把成本降下去 》 售價：NT$ 386.0 《 经纬度丛书·巴勒斯坦人的故事：流亡者的悲情、绝望与抗争 》 售價：NT$ 493.0 《 改变世界的哲学家们 》 售價：NT$ 493.0

建議一齊購買： + NT$ 695 《 古文观止 插图珍藏本 》 + NT$ 578 《 袁珂精品集（中国古代神话+山海经译注） 》 + NT$ 468 《 食之五味：随园食单+食疗本草+食宪鸿秘+山家清供（全4册·函套平装） 》 + NT$ 210 《 中国古代家训三百篇（平装本）商务印书馆国际公司 》 + NT$ 348 《 明儒学案（学生国学丛书新编） 》 + NT$ 435 《 文言文常识读本（精装定制） 》 內容簡介： 《随园食单》是清代袁牧四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，详细记述了我国14世纪至18世纪流行的326种南北南北菜肴、饭点和名茶美酒，是清代一部非常重要的中国饮食名著。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，外加一序。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。本书是原著的注译本，主要包括原文、注释、译文、延伸阅读、名家杂谈等几个版块，完美重现中国古代珍馐美味及烹制法则，直观解读物性为上、适口为珍的饮食艺术。 關於作者： 袁枚（1716－1798）清代文学大师。字子才，号简斋，晚年自号随园主人、随园老人。生于杭州，少有才名，年未弱冠，经史通明，二十三岁科举高中。从政后为官十年，勤政廉洁，却始终不得高升。三十三岁时辞官隐居，于南京购置隋氏废园，改名“随园”，此后教授学生，交朋结友，放情声色，种竹浇花，八十岁时仍游山玩水。一生著作如山，名震文坛。《随园食单》为其晚年代表作品，是展现中国美学生活的传世经典。问世至今，流传海内，成为畅销226年的文学奇迹之书。 白常继，中国食养研究院随园食单研究中心高级研究员，随园食单研究会常务副会长，中国烹饪大师、中国药膳大师，BTV《八方食圣》六连冠擂主，BTV《食全食美》厨艺顾问，《味觉江湖》美食节目主持人，BTV科教《健康幸福一家人》主持人，2013年被政府认定为《随园菜制作技艺》非物质文化遗产传承人。香港卫视《味在中国》栏目组顾问。 师承京城名厨高国禄先生，由于对豆腐宴有精深研究，被业内称为“京城豆腐白”，曾出版《中国菜肴造型创新》、《白话随园食单》、《豆腐王国》、《就爱吃豆腐》，《随园菜》《随园食单三字经》。参与出版《再现随园食单》，《节日大餐》等专业著作，并在《中国烹饪》、《中华美食药膳杂志》、《美食中国》、《中国食品报》等多家杂志报纸开设专栏，连载“随园那些菜”、“明朝那些菜”、“白师傅侃豆腐”、八仙阁趣谈”、“一菜一景游北京”等系列文章，获得广泛好评。今日头条、开设《随园食话》专栏传播随园文化，一点资讯开设《白老尝记》发表美食文章，并在《一直播》开设微信网络自媒体。2020年伊始，喜玛拉雅开《老白尝记》版块，首开厨师说书，开聊勤行里的那些事。央广云听签约专栏《梦回康乾之“京城豆腐白”的随园食谱》讲述随园食单随园菜。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.