登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 邂逅晚清——中美的对望与凝视（罕见国内作者所著全面反映晚清中美交往历史的通俗作品） 》 售價：NT$ 493.0 《 广东当代金融史：全三册 》 售價：NT$ 3349.0 《 养育的觉醒：全面激发孩子自驱力，教你如何心平气和做妈妈 》 售價：NT$ 274.0 《 1368：历史岔道口的抉择与国运盛衰 》 售價：NT$ 325.0 《 全球城市发展报告2023：基于全球城市网络的合作与竞争 》 售價：NT$ 1277.0 《 为什么只见树木不见森林：从简单现象到复杂系统 》 售價：NT$ 442.0 《 大英帝国的兴衰：跨越海洋 征服世界 》 售價：NT$ 549.0 《 意大利文艺复兴新艺术史 》 售價：NT$ 4474.0

建議一齊購買： + NT$ 428 《 粤厨宝典?厨园篇 》 + NT$ 442 《 《粤厨宝典·食材篇》 》 + NT$ 490 《 粤厨宝典 味部篇（升级版） 》 + NT$ 490 《 粤厨宝典 候镬篇（升级版）（致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛） 》 + NT$ 413 《 烧卤制作图解2 》 + NT$ 477 《 厨房“佩”方 》 內容簡介： 点心篇是该系列丛书的其中一本，着重介绍了粤式酒店、茶楼的特色点心，如千层糕、榴莲酥、烧卖、虾饺等几百种点心的起源及演变。本书分为蒸渌章、炭烙章、煎炸章、馅料章和名词章。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方。 關於作者： 潘英俊，早年在广州著名饭店烧卤部工作，获香港美食天王、镛记酒家第二代传人甘键成指点，对烧卤有精深研究。此前曾著一套6册堪称粤菜工具书的粤厨宝典丛书（本次新出版的为升级版），广获业界口碑。现在从事食品工业化研究，对食品质感提出新的概念，为烹饪制作摆脱农业化作坊式旧理论建立新思维的专家。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.