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| 編輯推薦： |
★爱自己，从亲手烘焙一款纯素甜点开始
烘焙不仅是一门艺术，更是爱自己的生活方式。
为自己，为家人，为朋友，为心爱的人，亲手烘焙一款甜点。
有什么能比手作更贴心的呢？而且，这还是纯素的！不再担心卡路里。
更健康，更美味，席卷全球的纯素烘焙，尽在本书，一本满足你的DIY灵感。
★让来自植物的芬芳，俘获你挑剔的味蕾
纯素甜点不使用任何动物制品，也不含任何蛋奶制品，以及随之而来的胆固醇。
素食点心不必是寡淡无味的，纯植物食材也可以创造出诱人的甜蜜。
全球素食者共同验证过的经典食谱，丰富你对素食烘焙的想象力。
★去生活，去做梦，去吃甜点
试试这样做：没有任何理由地为任何你认识的人烤一盘杯子蛋糕，观察这些小点心如何点亮了他们的一天。
甜点师们，开启烤箱，让我们一起做这些甜蜜的点心吧。
愿你有*甜蜜的成功！
★ 本书适用人群：
烘焙爱好者：爱烘焙的你不可不试的素食点心，纯素植物系食谱助你打开素食烘焙的大门。
素食群体：素食者不可错过的纯素甜点食谱，植物系悦性点心点缀素食生活，满足你吃甜点的小嗜好。
甜食党：爱吃甜食又担心发胖？这本书将教你健康烹饪的新方式，让素食不再牺
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| 內容簡介： |
轻松制作104款纯素甜点，带给你99%素食烘焙成功体验！
提拉米苏松饼、椰子奶油派、肉桂摩卡杯子蛋糕天啊！简直不敢相信，这些美味都是纯素的！在这本书中，你可以找到它们的精确配方和详尽制作步骤。把它们做出来，比你想象的要简单得多！
克洛伊卡丝卡瑞丽是美国烘焙界一颗冉冉升起的新星，不仅用她的纯素饮食理念征服了美国人，也把她对生活、素食、甜点的热情带到了中国。本书中由她研制的104款纯素甜品食谱，涵盖曲奇、蛋糕、派、挞、冰淇淋、布丁及饮品，几乎囊括了所有甜点品种，其中包括让她赢得美国美食网（Food Network）争霸赛大奖的甜点配方。如果你是一位素食与烘焙爱好者，本书应是你的不二之选。
轻松制作104款纯素甜点，带给你99%素食烘焙成功体验！
提拉米苏松饼、椰子奶油派、肉桂摩卡杯子蛋糕天啊！简直不敢相信，这些美味都是纯素的！在这本书中，你可以找到它们的精确配方和详尽制作步骤。把它们做出来，比你想象的要简单得多！
克洛伊卡丝卡瑞丽是美国烘焙界一颗冉冉升起的新星，不仅用她的纯素饮食理念征服了美国人，也把她对生活、素食、甜点的热情带到了中国。本书中由她研制的104款纯素甜品食谱，涵盖曲奇、蛋糕、派、挞、冰淇淋、布丁及饮品，几乎囊括了所有甜点品种，其中包括让她赢得美国美食网（Food Network）争霸赛大奖的甜点配方。如果你是一位素食与烘焙爱好者，本书应是你的不二之选。
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| 關於作者： |
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克洛伊卡丝卡瑞丽（Chloe Coscarelli）
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| 目錄：
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目录
致中国读者
译者序
英文版序
甜点师的橱柜
零致敏的烘焙
早餐，从甜点开始
纽约式奶酥蛋糕苹果酒甜甜球
树莓旋涡咖啡蛋糕烘焙版巧克力甜甜圈
巧克力巴布卡面包柠檬奇亚籽玛芬蛋糕
酸种法式吐司南瓜肉桂卷配枫糖衣
提拉米苏松饼燕麦焦糖布丁配焦糖香蕉
新奥尔良贝奈特炸糕自制格兰诺拉燕麦
曲奇 & 方块点心
柠檬块 花生酱曲奇
布伦迪金灿灿方块 动物形小曲奇
燕麦提子干曲奇 黑白配曲奇
布朗尼 柠檬百里香茶曲奇
碧根果方块 巴克拉瓦（蜜糖果仁千层酥）
巧克力花生酱软糕 双重巧克力夏威夷果曲奇
海滩曲奇 莫吉托巧克力片曲奇
双层皮巧克力方块 有嚼劲的姜味糖浆曲奇
巧克力片曲奇 糖曲奇
克洛伊的奥 雪球曲奇
佛蒙特枫糖曲奇
派、挞
& 酥
超简单苹果派 树莓柠檬挞
绝对完美南瓜派 柔滑巧克力派
桃子酥 摩卡泥浆派
香蕉面包酥 椰子奶油派
樱桃手抓派 巧克力片曲奇派
蔓越莓和梨派
蛋糕
& 杯子蛋糕
香料苹果泥蛋糕 枫糖衣胡萝卜杯子蛋糕
经典椰子夹心蛋糕 咖啡杏仁脆杯子蛋糕
布鲁克林暗黑蛋糕 南瓜夹心蛋糕
混合莓果蛋糕 宝莱坞杯子蛋糕
克洛伊的庆典蛋糕 肉桂摩卡杯子蛋糕
柠檬橄榄油蛋糕 巧克力啤酒杯子蛋糕
德国巧克力蛋糕配爱尔兰威士忌奶油霜
香蕉蓝莓蛋糕配柠檬奶油霜 树莓巧克力慕斯杯子蛋糕
热巧克力软底蛋糕 狗狗杯子蛋糕
香草味生日杯子蛋糕 龙舌兰糖浆巧克力蛋糕
黑巧克力软糖蛋糕 龙舌兰糖浆香草蛋糕
瑜伽杯子蛋糕 克洛伊的获奖食谱
海盐焦糖杯子蛋糕 巧克力香橙杯子蛋糕配糖橙皮
薄荷曲奇加奶油杯子蛋糕
用勺子吃的点心
糖裹碧根果冰淇淋 节日英式查佛蛋糕
迷迭香冰淇淋配蓝莓酱 太妃布丁
巧克力榛子意式冰淇淋（杰拉托） 朗姆酒提子干米布丁
椰子冰淇淋配糖腰果 开心果杯子布丁
巧克力慕斯 意式奶冻（帕纳科塔）
经典焦糖布丁
咕咚咕咚喝下去 !
坚果酱热巧克力 冰摩卡拿铁
椰林飘香鸡尾酒（琵纳可乐达） 黑莓玛格丽塔
南瓜香料拿铁 花生酱巧克力片奶昔
甜蜜约会椰枣奶昔 伏特加罗勒柠檬水
巧克力树莓奶昔 桃子贝利尼
甜点基础课
巧克力酱 香草奶油霜
树莓酱汁 巧克力奶油霜
打发椰子奶油 单层派皮
香草奶油糊 双层派皮
英式蛋奶酱 无麸质派皮
香草冰淇淋 烤椰片
曲奇糖衣 烤坚果
致谢
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