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| 編輯推薦： |
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跨专业综合实训现在方兴未艾，很多院校都已经开展此类课程，本教材的出版对经管类综合实训教学的意义重大 。
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| 內容簡介： |
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本书聚焦于如何通过综合实验项目培养学生的素养，将学生素养的培养目标落地到实验项目和实验环节中。本书首先通过设定一个典型的商业和社会环境，在这个环境的基础上，进行实验项目设计。在实验项目设计中，以学生素养的培养为目标，通过实验目标的厘定、实验过程的指导、实验结果的评估等几个环节，有效地将教学目标的达成作为设计的取向。
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| 關於作者： |
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周付安，北京工商大学文科实践中心教师，负责讲授跨专业实训课程，对跨专业综合实训课程有深入的研究。参与了《经济管理专业本科实践教学内容、方法改革的研究与实践》等项目的研究，参与了《电子商务基础与实验》等专著的写作。
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| 目錄：
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目录
场景一：企业认知 1
任务地图 2
1.1 情境一：认识课程 3
1.1.1 自我认知 4
1.1.2 激活旧知 6
1.1.3 挑战记忆 7
1.1.4 课程地图 9
1.1.5 课程特色10
1.1.6 右脑测试11
1.2 情境二：组建团队14
1.2.1 CEO 报名竞选15
1.2.2 经营团队组建16
1.2.3 虚拟世界上岗17
1.2.4 分发功能魔卡19
1.3 情境三：平台培训20
1.3.1 特殊功能魔卡21
1.3.2 岗位认知魔卡22
1.3.3 企业认知魔卡25
1.3.4 生产经营魔卡26
1.4 情境四：熟悉企业27
1.4.1 熟悉企业概况28
1.4.2 熟悉企业布局29
1.4.3 熟悉组织架构31
1.4.4 熟悉运营规则32
1.4.5 熟悉产能规则34
1.4.6 熟悉经营状况35
1.5 情境五：认知业务36
1.5.1 认知业务制度37
1.5.2 认知业务流程 38
1.5.3 认知物料清单 41
1.5.4 认知企业物流 43
1.5.5 认知企业信息流 45
1.5.6 认知企业资金流 47
1.6 情境六：熟知岗位 49
1.6.1 熟悉岗位职责 50
1.6.2 熟知岗位流程 53
1.6.3 熟知岗位报表 54
1.6.4 熟知岗位单据 55
1.6.5 熟知岗位数据 56
1.7 情境七：阶段考核 58
1.7.1 第一阶段测试 59
1.7.2 组织会议 61
1.7.3 财务经理汇报 62
1.7.4 生产经理汇报 62
1.7.5 采购经理汇报 62
1.7.6 销售经理汇报 62
1.7.7 仓储经理汇报 62
1.7.8 总经理点评总结 62
场景二：经营感知 63
任务地图 64
激活旧知 65
2.1 情境八：产销协同 66
2.1.1 产销协同学习 67
2.1.2 单据场景匹配 68
2.1.3 岗位单据分配 69
2.1.4 产销协同练习 82
2.1.5 产销协同实践 83
2.1.6 价值分析总结 84
2.2 情境九：协同采购 85
2.2.1 协同采购学习 86
2.2.2 单据场景匹配 87
2.2.3 岗位单据分配 88
2.2.4 协同采购练习131
2.2.5 协同采购实践132
2.2.6 协同采购价值分析总结133
2.3 情境十：经营模拟134
2.3.1 销售接单135
2.3.2 生产计划135
2.3.3 采购计划 135
2.3.4 领料生产 135
2.3.5 采购到货 135
2.3.6 补料生产 135
2.3.7 完工入库 135
2.3.8 销售发货 135
2.3.9 采购付款 136
2.3.10 销售收款 136
2.3.11 财务结算 136
2.4 情境十一：顶岗考察 137
2.4.1 读懂采购期初 138
2.4.2 读懂销售期初 138
2.4.3 读懂仓储期初 139
2.4.4 读懂财务期初 139
2.5 情境十二：编制计划 140
2.5.1 编制收入计划表 141
2.5.2 编制支出计划表 141
2.5.3 编制收支平衡表 141
2.5.4 编制资金支出汇总表 142
2.5.5 总经理审核 143
2.5.6 编制销售计划表 144
2.5.7 编制物料需求计划表 144
2.5.8 编制采购计划表 144
2.5.9 编制生产计划表 144
2.5.10 总经理审核 145
2.6 情境十三：第二阶段考核 146
2.6.1 第二阶段测试 147
2.6.2 总经理组织会议 148
2.6.3 销售计划汇报 148
2.6.4 生产计划汇报 148
2.6.5 采购计划汇报 148
2.6.6 资金计划汇报 149
2.6.7 收发货计划汇报 149
2.6.8 总经理点评总结 150
场景三：岗前培训 151
任务地图 152
3.1 情境十四：销售业务培训 153
3.1.1 填写销售订单 154
3.1.2 填写销售派车单 154
3.1.3 填写销售发货单 154
3.1.4 填写销售收款单154
3.2 情境十五：采购业务培训155
3.2.1 填写采购订单156
3.2.2 填写供应商订货单156
3.2.3 填写质量检验单156
3.2.4 填写采购付款单156
3.3 情境十六：生产业务培训157
3.3.1 填写生产订单158
3.3.2 填写生产领料单158
3.3.3 执行领料操作158
3.3.4 执行生产操作158
3.3.5 填写完工报告单158
3.3.6 练习入库操作158
3.4 情境十七：仓储业务培训159
3.4.1 填写原材料出库单160
3.4.2 填写原材料入库单160
3.4.3 填写产成品入库单160
3.4.4 填写产成品出库单160
3.4.5 填写库存盘点单160
3.5 情境十八：财务业务培训161
3.5.1 填写收款凭证162
3.5.2 填写付款凭证162
3.5.3 填写薪资支付凭证162
3.5.4 录入采购增值税发票162
3.5.6 了解4 月份资产负债表163
3.5.7 了解4 月份利润表163
3.6 情境十九：第三阶段考核164
3.6.1 第三阶段测试165
3.6.2 对对碰环节166
场景四：综合运营167
任务地图168
4.1 情境二十：生产准备170
4.1.1 填写销售订单170
4.1.2 填写采购订单170
4.1.3 下达生产订单170
4.2 情境二十一：执行生产171
4.2.1 填写生产领料单171
4.2.2 根据领料单领料171
4.2.3 填写材料出库单171
4.2.4 执行生产操作171
4.3 情境二十二：采购到货 172
4.3.1 填写质量检验单 172
4.3.2 填写材料入库单 172
4.3.3 采购发票入账 172
4.4 情境二十三：补料生产 173
4.4.1 填写生产领料单 173
4.4.2 根据领料单领料 173
4.4.3 填写材料出库单 173
4.4.4 执行生产操作 173
4.5 情境二十四：完工入库 174
4.5.1 填写完工报告单 174
4.5.2 执行入库操作 174
4.5.3 填写产品入库单 174
4.6 情境二十五：销售发货 175
4.6.1 通知物流派车 175
4.6.2 填写销售发货单 175
4.6.3 填写产品出库单 175
4.6.4 开具增值税发票 175
4.7 情境二十六：往来结算 176
4.7.1 填写销售收款单 176
4.7.2 完成薪资发放 176
4.7.3 填写资金支出申请单 176
4.7.4 总经理审批 177
4.7.5 支付上月采购费用 177
4.8 情境二十七：生产结转 178
4.8.1 继续执行生产 178
4.8.2 填写完工报告 178
4.8.3 执行入库操作 178
4.8.4 填写产品入库单 178
4.9 情境二十八：月末结账 179
4.9.1 仓储盘点 179
4.9.2 查询资产负债表 179
4.9.3 查询利润表 179
4.10 情境二十九：月末经营会议 180
4.10.1 组织月末经营分析会 181
4.10.2 销售经理汇报 181
4.10.3 采购经理汇报 181
4.10.4 生产经理汇报 181
4.10.5 仓储经理汇报 182
4.10.6 财务经理汇报 182
4.10.7 总经理点评183
场景五：分析思考184
任务地图185
5.1 情境三十：总经理会186
5.1.1 编制会议计划187
5.1.2 总经理述职188
5.1.3 形成会议纪要189
5.2 情境三十一：分析思考190
5.2.1 第五阶段考核191
5.2.2 销售管理分析191
5.2.3 采购管理分析192
5.2.4 库存管理分析193
5.2.5 生产管理分析194
5.2.6 财务管理分析195
5.3 情境三十二：评价考核196
5.3.1 自评测试197
5.3.2 互评考核199
5.3.3 总经理评分200
5.3.4 综合评分结果201
5.4 情境三十三：实训总结202
本课程我的收获203
附录204
附录一 4 月期初数据204
1．期初资产负债204
2．原材料期初明细206
3．期初产成品明细207
4．期初在产品明细207
5．应收账款208
6．应付账款209
7．应交税费明细账209
8．期初存货采购销售价格210
附录二
产销协同相关单据211
1．销售订单211
2．生产排产单212
3．物料需求清单213
4．领料单214
5．出库单215
6．生产完工报告单216
7．入库单217
8．销售派车单218
9．销售发货单 219
10．出库单 220
11．增值税发票 221
12．转账支票 222
13．记账凭证（结转销售收入） 223
附录三
协同采购相关单据 224
1．销售订单 224
2．生产排产计划表 225
3．物料需求清单 226
4．采购计划表 227
5．采购订单 228
6．质量检验单 234
7．材料入库单 240
8．增值税发票 246
9．领料单 252
10．出库单 253
11．付款申请单 254
12．记账凭证（材料入库） 260
附录四
经营模拟相关单据 261
1．销售接单 261
2．生产计划 262
3．采购计划 263
4．领料生产 264
5．采购到货 265
6．补料生产 271
7．完工入库 272
8．销售发货 273
9．采购付款 274
10．销售收款 275
11．财务结算 277
附录五
编制计划表 278
1．收入计划表 278
2．支出计划表 279
3．收支平衡表 281
4．销售计划表 282
5．物料需求计划表 283
6．采购计划表 285
7．生产计划表 286
附录六
岗前培训相关单据287
1．销售业务培训相关单据287
2．采购业务培训相关单据291
3．生产业务培训相关单据309
4．仓储业务培训相关单据315
5．财务业务培训相关单据327
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前言
这本教材实际上一年前就应该出版面世，停滞下来的主要原因在于我的完美主义取向，总觉着不满意，总觉着欠缺些什么。如今，到了不得不出版的时候，也就接受了不完美，学会接受不完美也是一种修炼。简单说下成书的历程。2016 的时候，我在新道教育科技有限公司顶岗实习，围绕公司的教学产品，做一些与之相关的教学设计工作。大约是当年4 月份的时候，机缘巧合之下，我深度介入了ARE 项目组，从此开始和项目组组员一起加班、一起头脑风暴、一起迎接挑战，亲历了ARE 产品从设想到原型到迭代到产品成型的过程，我全面负责该产品的教学设计和教学交付实施，以及教学设计的迭代，这本书也是在产品学员手册基础上迭代完成的。大略算了一下，我和项目组在一起工作了差不多有一年的时间，见证了产品从无到有、从第一个客户到全国燎原的过程。后来虽然因为家庭和工作原因我离开了项目组，不再在新道顶岗实习，但是到现在，每每回忆起当年和项目组兄弟姐妹一起拼搏和奋斗的日子，都会泛起很多的感动和激动。作为教学设计师，有幸完整地基于一个产品完成系统的教学设计并且做了若干次的迭代和完善，并且这个教学设计将会和产品一起在全国范围内被应用，没有比这更让我高兴的事情了。另外，作为一个院校教师，在企业定岗实习的实践给我带来很多的变化和启发，也让我在学校的课堂上更有底气讲解企业相关的实务，感恩这一切。特别感谢ARE 项目组。AR 技术是ARE 项目产品的核心，技术重要吗？重要，但是没有那么重要。技术过去、现在、相信未来也不会自发地影响和变革教育，从某种意义上来说，黑板加上粉笔就足以完成绝大部分知识和技能的传授。但是技术如果和学习科学、教育心理学以及认知心理学等原则相结合，又确实可以提升学习体验、促进认知发生、增强学生的长期记忆、有助于学生将来的工作情景中的迁移。例如，整体图式有利于学生进行认知加工，利用信息化手段建立和呈现整体图式可以提升学习效率；图像与概念的结合形成多样性表征，多样性表征是长期记忆形成的关键环节，也是能够有效提取的关键要素；情景化有利于意义的构建，媒体的运用可以为情景化提供有效的帮助。VR 和AR 技术毫无疑问是目前最火热的技术之一，2016 年被称为虚拟现实技术元年，这些技术也逐渐被应用于教育领域。探索技术的教学应用价值，非常有意义。ARE 作为一种教学平台，在原型设计和产品化设计的时候，已经充分地将认知科学原理融入，为了让大家更好地理解和应用这本教材，现在把该产品和教学的设计底层取向加以阐释，以方便大家融会贯通掌握。
一、将概念和图像结合
脑科学原理早就揭示这样的规律，那就是要保持学习者长期记忆，最简单的方式是让储存的信息匹配图像，形成多样性的心理表象，增加提取线索。在ARE 教学平台中，以往只以文字呈现的各种概念，例如生产线、库存看板、在制品、制造企业布局等概念，都是以沉浸度极高的图像形式呈现，活生生的身临其境，这样的体验会帮助学生产生更牢固的记忆，达成把企业写入大脑的目的。概念与图像的结合在ARE 同样反映在概念是生动的概念而非孤立的概念，概念和概念所依托的情景同样重要，如果学生学习到的是碎片化、零散的概念，没有相关的情景和背景，那么这个概念将很快地被遗忘。
二、将整体和细节结合
格式塔心理学揭示这样的规律，即人们是从整体构建意义的，在绝大部分情况下，整体并非各个部分的简单之和，而是一个统一完整、具备部分所不具备功能的整合体。在ARE 教学平台中，硬件下屏就以制造企业全局图的方式呈现，所有的业务、流程、单据、岗位都可以在这个全局图上进行解构、复盘和操练，任何一张单据，任何一个流程都可以结合下屏全局图进行梳理和解析。只见树木不见森林的碎片化的课程不会给学生带来整体的理解，相反只能带给学生未经整合、连接松散的知识。整体观、全局观和系统观是未来对于学生素养的必然要求，为了达成此目的，在ARE 平台中使用整体与细节相结合的方式加以解决。整体和细节的结合更有利于学生系统思维的培养，更有利于学生能够从整体考虑解决问题的方法。学生将来毕业后无论去何种类型的单位和企业，经过此次课程的练习，都会获得相当开阔的全局观和整体观，这对学生面向未来、适应未来极有帮助。
三、将经营和管理结合
管理是为经营服务的，如果不懂企业的经营过程，那么就无法真正地为经营的开展提供管理支持，如果不懂企业的管理方式，那么学生将无法获得认知上的质的提升。在ARE 教学教学平台中，将经营和管理的知识以及技能进行恰当地整合，让这门课既可以完成对于学生企业经营业务的训练，也能够帮助学生完成管理技能的提升。在课程中如何做到经营与管理的结合，基本的策略就是先了解经营活动，再复盘和优化管理过程；面对同样的业务活动，让学生尝试使用不同的管理模式加以对比，感受其不同的管理效率；让学生结合业务实践理解管理学思想，把握管理学的真谛。
四、将具体和抽象结合
按照认知心理学和有效教学原理，如果呈现内容太过抽象和概括，会导致学生无法理解，超越学生的理解水平。但是如果所呈现都是具体的、形象的、操作级别的，则无法提升到足够的阈值促进学生的应用和迁移。这就要求在教学中要从两个不同的视角进行设计，一是如何让学生从具体层面迅速理解，二是如何从具体层面进行抽象提炼为概念、原理和模型。在ARE 教学平台中，具体这一层面是非常容易实现的，前文已经充分地加以说明和论述了，教师在课程中着重要做的是如何提升到概念层面。在实际的教学中，基本的实现策略主要有两种：一是可以靠概念进行引导，其基本的要义是以概念带动业务活动，在业务体验中理解概念；二是鼓励学生将概念与具体的经验对应，其基本的要义是从概念的视角解读业务。无论是哪种策略，其本质就是兼顾概念的抽象性和可理解性，抽象性是保证未来应用和迁移的保证，可理解性是让学生能够完成认知的保证。上面是ARE 产品和教学设计所遵循的底层设计逻辑，希望这一逻辑的呈现对于各位读者应用该教材能够起到一定的作用。如果读者能够在教学和学习的过程中，不断地体验课程的底层逻辑，并且把它变成课堂上的教学事件，那么相信大家很快就能够理解ARE 并且把ARE 的教学功能发挥得淋漓尽致。
最后是致谢。感谢学校北京工商大学的支持，感谢经济学院和文科实践中心诸位老师的支持，感谢郭馨梅教授的帮助和支持。感谢ARE 项目组，感谢徐守福、魏永江、张明、黄宝珠等诸位老师在过程中的帮助和支持。感谢齐子欢老师统稿整理。感谢责任编辑的辛苦付出。本书由北京工商大学周付安编写，总计28 万字。
周付安
2018 年7 月9 日
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