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| 編輯推薦： |
☆97岁国医大师开给国人的养生祛病小茶方
☆不花钱、花小钱、去小痛、防大病！
☆原国家卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强亲自作序推荐。
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| 內容簡介： |
本书是国医大师路志正的养生茶方汇总，包含了其本人数十年来养生祛病所用茶方。
本书在阐述中医茶饮养生理论、茶饮养生经验及主要茶材功效的基础上，针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病，给出了相应的茶饮配方，并对每个茶方做了详细分析。
书中所提供茶方温和中庸，茶材常见易得，用料讲究天然，在中正传统的中医养生理论里揉进陆氏养生精髓，对于普通大众日常保健祛病有很好的指导作用。
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| 關於作者： |
路志正
字子端，号行健，河北藁城人，生于1920年12月21日。中央保健工作杰出专家，首届国医大师，全国政协第六、七、八届委员，国务院参事，博士后导师，并荣获国务院颁发的政府特殊津贴。
杏林耕耘70余年，如今97岁高龄，仍虚怀若谷，好学不倦，原卫生部部长钱信忠赞他不用扬鞭自奋蹄，高尚情操可见一斑。
近几十年，潜心于湿病的著述，提出湿邪不独南方，北方亦多湿病百病皆由湿作祟的新论点，并主编我国第一部湿病专著《中医湿病证治学》。近年来著有中医科普著作《无病到天年：调理脾胃治百病真法》《无病到天年2：大病预防先除湿》
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| 目錄：
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第一章茶能养心，更能防病祛病
茶是饮品，也是良药 19
常喝茶者得长寿20
绿茶、红茶、黄茶你最适合喝哪一种 22
喝茶要讲究天时、地利、人和28
喝茶，你要知道这几个禁忌 30
花草、食物、中药皆可入茶 33
药茶应当怎样服35
第二章顺应天时，喝出四季安康
春
春困来袭，花茶让你长精神39
预防春季流感，常喝青莲二根茶
42
春季干燥上火，就喝柠檬菊花茶
44
节日大快朵颐，山楂荷叶茶消食解腻护肝胃 46
剪不断的伤春愁绪，玫瑰茶助你解郁
48
夏
炎炎夏日，来杯绿茶清热又消暑50
长夏漫漫身乏力，薏米绿茶帮你解除疲劳52
暑湿重胃口差，乌梅陈皮茶让你吃嘛嘛香54
暑热烦闷，薄荷香茶给你好心情57
白菊槐花茶，解暑护眼一举两得59
秋
乌龙茶润燥，最适合秋季饮用60
秋燥干咳，桑菊茶可宣肺止咳62
口干舌燥，麦冬茅根茶可生津润燥63
悲秋伤肺，饮菊花玫瑰茶清肺解郁65
饮党参红枣茶，健脾益气防秋乏68
冬
红茶驱寒暖身，冬季必备70
祛寒防病，常喝杏桃姜茶72
胃受凉难受，喝老姜茶能温中养胃
74
天冷血压波动大，喝点儿山菊茶76
四肢关节冷痛，独活茶让气血畅通
78
第三章 送给每个家庭成员的保健茶
男性补肾壮阳，常喝杜仲红茶
83
女子以血为本，莲子乌龙茶可养肝补血85
更年期虚热心烦，多喝百合蜜茶润燥养心
87
老年人注意防肾阴虚，常喝首乌强身茶89
经常熬夜者，常喝参杞茶补养肝肾
91
饮酒频繁者，家中常备葛花解酒茶93
常用电脑，喝菊花枸杞茶清肝明目防辐射95
第四章 喝出平衡体质的养生茶
潮热盗汗，阴虚体质多喝桑葚蜜茶99
畏寒怕冷，阳虚体质多喝核桃红枣茶
102
苍白乏力，气虚体质多喝黄芪红枣茶
105
长痘口臭，湿热体质多喝荷叶薏米茶111
虚胖犯困，痰湿体质多喝荷叶山楂茶
117
皮肤晦暗长斑，血瘀体质多喝芎归茶
119
忧郁烦闷，气郁体质多喝柴胡玉竹饮
121
容易过敏，特禀体质多喝玉屏风茶
123
第五章 让身体保持好状态的滋补茶
养肝补血白芍当归滋肝茶
129
滋阴润肺罗汉果养肺茶
131
健胃消食麦芽红茶
133
补肾强身苁蓉巴戟茶
135
提神醒脑迷迭香茶
137
清心养心莲心竹叶麦冬茶
138
清热祛火芦荟甘草茶
139
第六章 简单小茶方，赶走小病小痛
感冒初起流清涕，五神茶让身体轻松
143
感冒流浓涕，桑菊饮可疏散风热
145
感冒腹泻是暑湿，喝香薷茶
148
川芎荆芥茶，快速缓解风寒头痛
150
黄芩白芷茶清热疏风，适合风热头痛
152
风湿头痛，羌活苍陈茶让你神清气爽
154
一遇寒就咳嗽，喝生姜杏仁茶温肺止咳
156
失眠还腹胀，用橘茹饮理气和胃
158
失眠盗汗，来杯百麦安神饮
160
便秘消化不良，山谷麦芽茶健脾消食
163
茵陈茶适合便秘黏腻者
165
腹泻难净，二黄茶帮你清湿热
166
姜麦红糖茶，腹泻怕冷的人适当喝点儿
168
蒲公英茶可治风火牙痛
170
气虚自汗，牡蛎黄芪茶能补虚止汗
172
盗汗者多阴虚，当归六黄茶来帮忙
174
阴阳失调长口疮，可用砂仁竹叶黄柏茶
176
人参茯苓茶适合易水肿的人
179
肋胁痛，玫瑰柴胡苹果茶疏肝止痛
181
湿疹是湿热重，连翘败毒茶可除
183
黄疸，茵陈退黄茶清肝利胆
185
第七章 男女疾病，喝茶调养安全又方便
月经推迟为血虚，四物汤很管用
191
月经提前属气虚，黄芪白芍茶补气调经
193
受寒痛经，喝乌胡茶温经止痛
195
爱发脾气又痛经，就喝川芎调经茶
198
经闭别担心，用阿胶山萸巴戟茶来调理
200
带下多有湿热，蒲公英白果茶可除湿止带
203
莲子芡实茶适合遗精者
206
阳痿难言，用三宝茶健脾补肾
208
第八章 慢性病要养，常喝茶就有效
血压高眩晕，每天一杯杞决双花茶
213
血压高头痛胸闷，用山楂丹参茶活血化瘀
215
糖尿病肥胖，多饮扁鹊三豆饮
217
糖尿病便秘口臭，石知连地首乌茶可缓解
219
糖尿病失眠盗汗，就喝女贞子茶
221
荷叶乌龙茶，血脂高的人要常喝
222
常喝苦丁茶，脂肪肝能逆转
224
老年人便下无力，洋参麻苏茶解除痛苦
225
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| 內容試閱：
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推荐序
原国家卫生部副部长，国家中医药管理局局长 王国强
路志正先生是当代中医大家，从医70 余年，熟知医典，临床经验甚丰，不仅精通内科，外、妇、儿及针灸方面亦颇有造诣。
路老特别重视脾胃的调摄，认为脾胃为后天之本，气血生化之源，人以胃气为本，故治病注重调理脾胃，而饮食失调是损伤脾胃的关键，所以十分注重食疗养生保健。在诊疗中问诊必究脾胃，治病必护脾胃，疑难重证亦多径取脾胃。
路老对于湿证有独到的见解，承前人理论和治验，博览诸家，潜心研究湿病数十年，认为湿病害人最广，提出百病皆有湿作祟湿邪不独南方，北方亦多湿病的新论点，为当代湿病研究和诊治提供了宝贵经验。
医者仁心，路志正先生不仅医术精湛、治学严谨，耄耋之年，仍孜孜不倦，出版了《无病到天年：调理脾胃治百病真法》，得到广大读者的一致好评，今又有《无病到天年2：大病预防先除湿》《国医大师的养生茶》《国医大师的养生汤》《国医大师的养生粥》几册书陆续出版。
这几本书，文字深入浅出、通俗易懂，既包含了先生身体力行的养生心得与体会，也是对中医理念的通俗解释，对普通读者了解中医、养生防病会有所帮助和启迪。
深感于路老拯黎元于仁寿、济世脱难的仁者爱人之心，故欣然作序，推荐给广大读者。
养护脾胃三杯茶
苏轼《游诸佛舍》诗中有两句非常著名：何须魏帝一丸药，且进卢仝七碗茶。这句诗什么意思呢？意思是若想要身体健康，没必要学魏文帝那样炼灵丹、吃妙药，还不如学卢仝多喝几碗茶。
喝茶是一种非常实用的养生手段，至于怎么喝，也是大有学问。我们主张每人应结合自己的体质、生活情况选用不同品种茶叶饮用，我的喝茶方法就是每天必喝三杯，而且早中晚喝不同的茶，其中蕴含的就是调理脾胃的养生理念。
上午喝绿茶，益气升阳，心神俱旺
一天之计在于晨，阳气经过一个晚上的濡养，到了上午重新焕发活力，充实四肢百骸，让身体和大脑做好了新的一天学习和工作的准备。
绿茶是一种不发酵茶，色润香清，令人心旷神怡，属于茶中之阳。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，维生素损失也较少，因此能帮助脾胃运化水谷精微输布于周身，使主神明的心与元神之府的脑得到滋养，进而从五脏的功能活动中具体体现出来，人才能保持整个上午精力旺盛。正如《黄帝内经》所说：五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。说明饮食之物化生的气血津液，是产生神的物质基础，也就是人们经常说的提神醒脑作用。
下午喝乌龙茶，健脾消食，保持运化
午后阳气渐弱，阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱。中国的饮食文化是早吃好，午吃饱，晚吃少，因此中午的饮食中会有很多油腻的食物，容易滋腻碍胃，进而造成脾胃功能减弱。
喝茶去肥消滞的功效自古就备受推崇，古人认为茶叶能够消解脂肪，长期喝茶能让人变瘦。乌龙茶属于半发酵茶，茶中的主要成分为单宁酸，经证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证明，乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物的吸收，促进脂肪燃烧，降低血液中的胆固醇含量，尤其能够减少腹部脂肪的堆积。
下午时喝乌龙茶，能够帮助脾胃消化，保持腐熟和运化功能的高效运转。而脾胃健运是防病治病、养生长寿的必要条件。
晚上喝普洱茶，护胃养胃，安定心神
晚上阳气收敛，入于阴中。在一天的劳作之后，人体的气机下降，需要颐养脾胃、安养心神，为第二天的劳作养精蓄锐。中医认为胃不和则卧不安，脾胃调和，心神才能安定。普洱茶（熟普）是经过人工速成发酵后再加工而成的，黏稠、甘滑、醇厚，进入肠胃后能在胃的表层形成一层保护膜，对胃产生有益的保护作用。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不会产生刺激作用。熟普中的咖啡因经多年陈放发酵，作用减弱，所以喝后不会令人兴奋，反而可使人能够安然入睡。而普洱茶又有补气固精的作用，热饮不仅让肠胃舒适，还可治疗尿频。
天有五行，人有五脏，茶也分五色。了解了茶性，就能根据天时、地域、人的体质来选择适合自己的茶。例如脾阳虚的人着凉了，就可以喝点儿姜茶；女性脾气比较急躁的，也可以喝点儿玫瑰花茶或者佛手花茶；有热的话，也可以喝点儿菊花茶。
茶味苦而回味甘，性淡而香醇，正是一种人生境界的反映。而茶叶对人体健康的益处，也并非只是补充人体所需的营养物质。喝茶时要保持心胸开阔，缓缓享受品茗的乐趣，既品尝出其醇厚之味，又能使人心旷神怡、开胃进食，茶的色、香、味、形都能对人的身体和心灵产生双重滋养。
鲁迅先生曾写过一篇杂文《喝茶》，其中写道：喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候的，当我正写着《吃教》的中途，拉来一喝，那好味道竟又不知不觉的滑过去，像喝着粗茶一样。
喝茶是享受清福，鲁迅先生这篇文章的本意是反对文人们悲秋赋愁，坐享清福。不过其中的静坐无为确是写出了喝茶心态的精髓。我们在工作或者苦读之余，不妨抽出一点儿时间，静坐无为，涤荡心神，悠然品茗。如果只是把茶当作解渴提神之用，一边工作一边喝茶，效果就差了三分。
喝茶还须精选茶具。饮不同的茶，最好用不同的茶具冲泡。绿茶宜用透明玻璃杯，应无色、无花、无盖，或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯；乌龙茶最好用紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具；普洱茶适合用紫砂、白瓷、盖杯、盖碗等。将茶汤倒入茶杯中，每次少量慢慢地喝茶。鉴色，闻香，品味，观形，淡淡的茶味、茶香，可使人心旷神怡，上下气机通畅，使人心神宁静，思虑尽忘。这种心境，对健康是十分有益的。
茶是饮品，也是良药
茶不但是我国的传统饮料，也是治病的良药。茶的发现最早是从药用开始的。战国时期的《神农本草经》记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。这里的荼指的就是古代的茶，大意是说，在上古时代，传说中的神农氏（炎帝）亲口尝百草，以发现为人类治病的植物，竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。
这虽然是传说，但由此可知，人类利用茶叶可能是从药用开始的。这也说明了中医之先有茶后有药的历史，所以后世多以茶饮治疗百病。李时珍的《本草纲目》则更详细地总结了茶的药理作用，说：茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而上升散，又兼解酒之功能也。
由于茶具有方便饮用的特点，中医往往把药当茶饮，药茶成为一种别具特色的中药剂型，也形成了以茶为主的治疗方法，也就是茶疗。
中医茶疗是将单味或多味中草药代茶冲泡，煎煮饮用以治疗疾病的方法。在辅助治疗疾病、预防保健中发挥着重要作用。我们翻阅清宫医案，可以看到很多医案中，就有太医为皇帝及太后看病时，除使用中药汤剂外，还会多开出一个药茶方供日常保健饮用，可见，药茶在清代已广泛应用。
常喝茶者得长寿
最早的时候，茶是因为药用价值而被人们发现的，并且作为药茶而用于治疗疾病，所以茶在人们心中有着不一样的地位。将茶字拆开，草字头代表二十，中间的人字可拆作八字看，加上下边的一横一竖是八十，一撇一捺又是一个八，加在一起就是108。108 岁也因此有了一个雅称茶寿。古人将茶与寿结合起来喻长寿，足以表明人们对茶有延年益寿之功的认识。
的确如此，但凡喝茶者，往往能够得到高寿，历史和现实中这样的例子比比皆是。
《旧唐书 宣宗纪》中记载，唐宣宗时期，洛阳来了一位130 多岁的僧人，宣宗问他：服何药如此长寿？高僧回答说：贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。
茶圣陆羽一生嗜茶成癖，常茶灶笔床犹自随，无论是生活还是作诗写词，都离不开茶。他经常一壶好茶做伴，品茗写诗，留下千古佳话。而陆游也活到了85岁的高龄。
明代宰相陆树声虽然一生际遇坎坷，但爱茶至深、深谙茶道，享年97岁。
当代茶圣吴觉农以茶养生，90多岁高龄仍然思维敏捷、身体健朗。
自称喝茶长寿活标本的张天福老人，生于1910 年，年过百岁仍然精神矍铄。
喝茶能长寿，首先在于茶的药用价值。前面我们讲到李时珍的《本草纲目》对茶的功效有详细的说明，他认为火毒是百病之源，而茶能清热解毒、清心除烦，促进肝胆排毒、和胃养肝、清肝明目。人的身体就是一个小天地，由五脏六腑、三焦经络组合而成，只有五脏和谐、经络畅通，才能健康长久。
现代人常饮食油腻、生活作息紊乱，长期如此会导致身体湿热蕴藉，影响五脏六腑的正常功能和经络的畅通，而经常喝茶有助于身体代谢，畅通经络，使五脏和谐、健康长寿。
喝茶得长寿，这跟茶的精神功用分不开。唐代著名高僧从谂，人称赵州禅师，活到了120 岁。曾有人向他请教长寿之道，他笑称这全赖于吃茶去的禅法。吃茶去，强调的不仅是吃茶，还有平常心不因任何人和事儿动气，不起纷扰，没事就去吃茶，心思淡泊自然就会健康长寿。
《黄帝内经素问》中说：恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。只有保持安静和谐的心态才可以少得病、不得病，身体健康长寿。而喝茶，茶的味道往往先苦后甜，能给人信念，使人心平气和。
茶本身的药用功效减缓了人体的衰老，而茶的精神功用则减缓了人心态的衰老。茶通六艺，艺从心发，内外兼修，自然就越活越年轻了。《黄帝内经》所谓形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去大抵就是这个意思吧。
养生小常识：自由基是衰老的罪魁祸首
从现代研究的角度来看，人体之所以会衰老，机体功能出现退化，导致身体罹患疾病，与体内的生命物质被氧化有关，而自由基是产生氧化的罪魁祸首。茶叶中含有多酚类化合物和丰富的维生素C、维生素E，这些成分能够清除自由基，从而使人远离疾病、延缓衰老。
绿茶、红茶、黄茶你最适合喝哪一种
我国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类，每一种茶叶的茶性不同，功效也各异，要想通过喝茶预防疾病、养生保健，就必须对每种茶都要有所了解。
绿茶：营养最丰富的清火特饮
绿茶是我国生产历史最久的茶类，以茶树最嫩的芽叶杀青、揉捻、干燥等一系列工序制作而成。绿茶是所有茶类中品种最多的一种，代表茶叶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶绿茶、君山银针、信阳毛尖等。
绿茶在制作过程中未经杀青、发酵，茶叶中的许多成分如茶多酚、维生素等得到了较好的保留，用温水冲泡后，清汤绿叶，芳香四溢，沁人心脾。
【保健功效】
绿茶性凉，微寒，有助于降火，适合体质偏热、易上火的人饮用。春天阳气生发，容易肝火旺，适量饮用绿茶有助于清肝明目。胃火旺、心火上炎的人多喝绿茶，有助于清热解毒、清心除烦。
【适合人群】
除未成年人及患病者外，普通人群春夏季节都适合饮用绿茶，以下人群尤为适宜：
办公室白领 绿茶中含有的脂多糖具有良好的防辐射功能，经常面对电脑，下班后低头看手机、平板电脑的办公室白领每日坚持饮用1~2 杯绿茶，对身体健康非常有益。绿茶还有提神醒脑、消除疲劳的作用，每天下午饮一杯绿茶，有助于你保持良好的精神状态。
经常应酬的人 绿茶具有解毒、清肝的作用，经常应酬喝酒、吸烟的人坚持每天饮用1~2杯绿茶，可促进身体排毒，保护肝脏。
三高人群 绿茶含有较多的茶多酚、氨基酸、维生素C 等营养成分，这些成分有抗氧化、降血糖、降血压、降血脂等作用，三高人群适量饮用绿茶，有助于保持身体健康。
红茶：暖胃护心第一茶
我国红茶的代表有祁门功夫、滇红功夫、正山小种等。红茶是全发酵茶，色泽黑褐油润、香气浓郁带甜，因而得名红茶。冲泡后，茶汤红艳透亮、滋味醇厚鲜甜，口感和香气都十分独特。
【保健功效】
红茶性温，味甘，入脾、胃经，有暖胃祛寒、促进消化、生津利尿、消除疲劳等功效。
【适用人群】
肠胃不好的人 红茶性质温和，对肠胃有一定的保健作用。对于肠胃不好的人和消化功能比较弱的老年人来说，红茶是不错的养胃茶饮。
年轻女性 女性因为生理结构的特殊性，体质天生属阴，容易身体怕冷、手脚冰凉，有的还可能出现痛经，所以保暖祛寒是女性日常保健的要点。红茶性质温和，经常饮用有助于改善体寒。
中老年人 中老年人的脾胃一般都不太好，而红茶有保养脾胃的作用，可经常饮用。另外，红茶含有较多的抗氧化成分，具有延缓衰老、防癌抗癌的作用，红茶中的某些成分还有助于提高血管舒张度，有助于预防和改善高血压、心脏病等。
黄茶：人人皆宜的养胃茶饮
黄茶跟绿茶不同，它在加工时多了一道焖堆渥黄的工序，所以黄茶最大的特点是叶底黄，冲泡后的茶汤也呈黄色。比较有名的黄茶有蒙顶黄芽、君山银针、平阳黄汤等。
【保健功效】
跟绿茶的清凉、红茶的温热相比，黄茶的性质较为平和，普通人几乎都适合饮用。黄茶具有养脾胃、助消化的功效，经常饮黄茶有助于改善脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振、肥胖等症。
【适用人群】
肥胖者 肥胖的人平时多饮黄茶，尤其是温州黄汤，有助于健脾胃，改善脂肪代谢。
脾胃失调者
黄茶有健脾胃、助消化的作用，而且性质温和，适合各种消化功能有问题的人群饮用。
白茶：上火烦躁者的宁心茶饮
白茶因成茶满披茸毛，色白如银，故而得名。白茶采用的是最自然的制茶方法，选用白毫特多的新鲜茶叶，置于通风透光的室内自然萎凋，然后晒干、烘干，所以白茶在很大程度上保留了茶鲜叶所含有的营养成分，也具备了其他茶类所没有的特殊功效。
因茶树品种、采摘的标准不同，白茶一般分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4 大类。
【保健功效】
白茶性凉，具有清热解毒、降火除烦、醒神明目等功效，对上火引起的牙痛、热毒所致的炎症以及暑湿感冒等症有良好的缓解作用。绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝，陈放的白茶还有去邪扶正的功效，经常饮用能帮助人体扶助正气，提高身体免疫力。在一些白茶的原产地，当地居民自古就以白茶入药，用来治疗牙痛、麻疹、发热等疾病。
【适用人群】
三高人群 白茶中的某些成分能降低血液黏稠度，降低血压、血脂，预防血栓的发生。陈年白茶尤其适合糖尿病患者饮用。
经常上火者 有的人体质偏热，容易上火，易出现口腔溃疡、便秘、口臭等症状，白茶有清热祛火的功效，适量饮用有助于改善以上症状。
压力大者 白茶中的茶多酚能镇定安神，使人放松心情、稳定情绪，精神压力大的人不妨每天坚持饮用1~2杯白茶，这对缓解压力有一定的好处。
青茶：生津润喉防干燥
青茶也就是人们常说的乌龙茶，安溪铁观音、台湾冻顶乌龙、武夷岩茶、武夷肉桂、永春佛手、大红袍、铁罗汉等都属于乌龙茶。
【保健功效】
乌龙茶是半发酵茶，性质介于绿茶和红茶之间，温热适中，不寒不热，具有生津润喉、清除体内积热的功效，非常适宜在气候干燥的秋天饮用，可以缓解秋燥。
【适用人群】
肥胖者 青茶在国外有健美茶苗条茶的美誉，有一定的助消化、利尿、消脂的作用，适合肥胖的人经常饮用。
三高人群 青茶含有维生素E、维生素C、茶多酚等多种成分，具有不错的降血压血脂、抗氧化等功效，适合高脂血症、高血压、糖尿病等人群饮用。青茶还有抗血栓、抗癌等功效，也是老年人养生养心的首选。
更年期女性 不少更年期女性容易心烦气躁，绿茶偏凉、红茶过于温补，青茶的性质介于两者之间，比较平和，具有润燥除烦、美容养颜等功效，非常适合更年期女性作为调理之用。
黑茶：享誉国内外的益寿茶
黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名，在我国已有上千年的历史。最开始的时候，黑茶是边区少数民族的重要饮品，例如以黑毛茶压制而成的各种紧压茶就是藏族、蒙古族和维吾尔族等少数民族日常生活的必需品，在一些地方更有
宁可三日无食，不可一日无茶之说。
黑茶家族中，最出名的就是普洱茶、茯砖茶。这类茶用较粗老的原料，经过发酵、发花等工艺制作而成。黑茶也因为特殊的加工工艺而拥有特殊的药理功效，尤其是陈年的黑茶，越陈品质越好，功效也更加独特，甚至能跟灵芝媲美。
【保健功效】
黑茶性质温和，具有去腻化湿、轻身解毒等功效，对痰湿瘀滞、饮食过度等导致的肥胖、脂肪肝、腹胀、消化不良等有很好的效果。黑茶还有生热暖胃的功效，冬天寒气重，常喝黑茶可暖身祛寒，预防寒性腹泻，改善手脚冰凉等症状。
【适用人群】
三高人群 黑茶可以调节人体内的糖代谢，软化血管，降低血压，提高身体免疫力。三高人群适量饮用黑茶，对控制血压、血脂，稳定血糖是非常有益的。
肥胖者 经常饮用黑茶具有促进消化、排毒、消除脂肪的作用，尤其是普洱茶，减肥降脂功效更明显，被称为窈窕茶 瘦身茶消食茶。
脾胃不好者 黑茶有一定的暖胃作用，因为脾胃虚寒而出现腹泻、腹痛、消化不良、食欲不振等症状的人适量饮用黑茶，有助于改善症状。
春季干燥上火，就喝柠檬菊花茶
春天干燥多风，很多人会出现咽喉肿痛、口鼻干燥、牙龈肿痛、口臭、口腔溃疡、便秘、目赤肿痛等上火症状。
春天容易上火，主要有两个原因：一是冬天进补，常吃火锅、牛羊肉等温补的食物，到了春天自然界万物复苏、阳气上升，容易扰动肝、胃蓄积的内热而出现春燥；二是春天风大雨少，气候干燥，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量流失，从而出现上火症状。
◎柠檬菊花茶滋阴润燥防上火
上火了自然就得灭火。怎么灭？火有心火、肝火、肺火、胃火等。要想灭火，首先要搞清楚哪里着火了，否则火是扑不灭的。
春天肝当令，容易肝阳上亢出现上火，再加上冬天进补，肝、胃积热，所以重点在于清肝火、除胃热，这方面菊花是不错的选择。
菊花性微寒，味苦、甘，入归肺、肝经，《本草纲目》中说它具有散风热、平肝明目之功效，对干燥火旺而导致的痤疮、咽喉发炎肿痛、外感风热、头痛、口腔溃疡、便秘、眼睛疲劳肿胀等有比较好的疗效。
菊花不仅能清肝火，对胃肠积热引起的便秘、口腔溃疡、口臭等也有不错的改善作用。菊花不仅可以泡茶喝，还可以用来煮粥，做成菊花糕，或者是搭配苦瓜做凉菜，可清凉可口、祛热除烦。
春天干燥上火，可以用菊花搭配柠檬泡茶饮用。
柠檬菊花茶
成分：柠檬1个，菊花4朵，蜂蜜适量。
用法：1. 柠檬用水打湿，表面抹上一层盐，轻轻摩擦片刻，用水洗净切成片。
2. 杯中放入菊花、柠檬片，注入开水，稍凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
功效：清肝明目，清热解毒，润肠通便，对干燥上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘、眼睛肿胀，以及肝阳上亢引起的高血压等有一定的作用。
这款茶里不仅有菊花，还有柠檬和蜂蜜。柠檬具有生津润燥、促进消化的作用，有助于清除胃热；蜂蜜是润燥的佳品，能有效改善干燥上火引起的便秘等问题。
◎清淡饮食，过不上火的好生活
春天天气干燥，饮食宜清淡一些，多吃荠菜、马齿苋、竹笋等应时鲜蔬以及新鲜的水果，以生津润燥、清除内热。
青色入肝，青绿色的蔬菜有助于肝气的升发，还能清解内热，西兰花、芹菜、菠菜、莜麦菜等都是不错的选择。
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