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0～1岁婴儿 022 豆腐肉丸 022 白粥 023 蛤蜊清汤 023 银耳橘子汤 024 红枣桂圆粥 024 水果拌饭 024 香菇蔬菜面疙瘩 025 冬瓜煮碎肉 025 猪肝蔬菜粥 025 苹果胡萝卜牛奶粥 026 小鱼丝瓜面线 026 芋头米粉汤 026 豆浆蒸蛋 027 2～3岁幼儿 027 猕猴桃汁 027 哈密瓜奶 028 薏米墨鱼鲜汤 028 五彩黄瓜卷 029 鱼酱西芹百合 029 泰式炒蛤蜊 029 蟹子滑蛋虾仁 030 豆干水饺 030 九层塔面线 030 菠菜牛肉面线 031 焗烤金枪鱼 031 红烧鱼排 031 椰香鲜虾 032 银耳山楂粥 032 鲑鱼意大利面 033 奶油蛋糕 033 胡萝卜蛋糕 034 甜薯挞 034 杏仁奶酪 034 手指饼干 035 草莓慕斯蛋糕 035 蜜汁小瓜山药 036 4～7岁学龄前儿童 036 西瓜黑枣汁 036 红椒全鱼 037 香叶包 037 青蒜炒乌鱼 038 西红柿排骨汤 038 蟹柳西芹 039 菠萝猪排 039 莼菜汤 040 金针菇牛肉卷 040 蛋挞 041 萝卜酥饼 041 奶油酥饼 042 香菇油面筋 042 草帽饼 042 里脊盖浇饭 043 黄花菜瘦肉粥 043 火腿菊花粥 044 凤梨酥 044 贝壳沙拉 045 火腿青蔬比萨 045 紫米椰球 046 覆盆子奶酪 046 果酱奶酥饼 047 面包布丁 047 香蕉棒 048 芋头红薯汤 048 玉米碎肉粥 Part3 健脑益智食谱 050 0～1岁婴儿 050 柏子仁粥 050 青豆玉米粉粥 051 南瓜红豆粥 051 鸡蛋玉米羹 051 肉羹面线 052 香菇白菜肉粥 052 螃蟹豆腐粥 053 黄花鱼火腿粥 053 鲜鱼粥 054 鱼皮饺汤面 054 蛤蜊炖蛋 055 什锦豆浆拉面 055 苹果奶麦糊 056 2～3岁幼儿 056 冬瓜鲫鱼汤 056 胡萝卜山药鲫鱼汤 057 胡萝卜鱿鱼煲 057 金橘蛋包汤 057 三鲜鱼圆煲 058 豆腐鸽蛋蟹柳汤 058 小丸子拉面 059 蟹肉煲豆腐 059 花菜炒虾仁 060 三鲜面 060 虾仁通心粉 060 草菇白菜 061 虾仁炒蛋 061 玉米面饼 061 顺风蛋黄卷 062 4～7岁学龄前儿童 062 拔丝土豆 062 芝麻鸽蛋 063 拔丝豌豆 064 乳酪土豆饼 065 胡萝卜炒杏仁 065 拌什锦菜 065 上汤黄花菜 066 丝瓜滑子菇 066 四宝西蓝花 066 桂花马蹄 067 凉拌牛百叶 067 鹌鹑蛋烧猪蹄 067 牛肉炒上海青 068 牛肉比萨 068 年糕比萨 069 土豆黄瓜沙拉 069 胡萝卜炒牛肉 070 青豆香芋沙拉 070 牛百叶拌黄瓜 071 手抓肉 071 凉拌黄豆芽蟹肉 072 糖醋羊肉丸子 072 皇家龙珠饺 073 菠萝鸡丁 073 牛奶什锦饭 074 椒盐鸡软骨 074 盐爆虾仁 075 香烧鸡肉 076 炒鲭鱼番茄酱 077 烤鲭鱼肉 078 玉米馄饨 078 香菇鲭鱼 079 金牌银鲳鱼 079 泡菜意大利面 080 大骨汤盖浇饭 081 烤肉汉堡 081 菠菜汉堡 082 泡菜汉堡 082 南瓜肉饼 083 年糕鱼脯串 083 海鲜咸饼干 084 牛奶布丁 085 黑芝麻糯米团 086 鸡肉条沙拉 Part4 保护视力食谱 088 0～1岁婴儿 088 猕猴桃樱桃粥 088 枸杞麦片粥 089 什锦豆花 089 红豆莲子糊 089 黑豆芝麻米糊 090 淡菜三蔬粥 090 三色蒸水蛋 091 青豆豆腐丁 091 太极鸳鸯蛋 092 萝卜丝煮鳜鱼 092 滑蛋鲜贝 093 西蓝花果味鱼 093 西蓝花竹荪虾 094 2～3岁幼儿 094 鲜桃炒山药 094 豆腐海带鱼尾汤 095 鸡蛋饼 095 清汤荷包蛋 095 枸杞蒸蛋 096 红薯羹 096 鲜肉蛋饺 097 酥黄蛋饼 097 蛋黄肉 098 木瓜煮鸡蛋 098 蛋包西红柿 099 蛋香豆腐 099 江南鱼末 100 煎焖鲜黄鱼 100 南瓜盅肋排 100 鱼丸蒸鲈鱼 101 鱼子烧豆腐 101 豆花虾仁 102 番茄酱鱼片 102 鸡蛋炒干贝 103 南瓜蛋糕 104 香芋蛋糕 104 山药蛋糕 105 红豆酥饼 105 绿豆酥饼 106 4～7岁学龄前儿童 106 决明苋肝汤 106 豆腐鲜汤 107 茄子炒豆角 107 拌海带丝 107 凉拌胡萝卜 108 柠檬红枣炖鲈鱼 108 海带拌土豆丝 109 虾仁滑蛋 109 皮蛋豆腐 109 肉末紫苏煎蛋 110 西红柿炒鸡肉 110 五彩蛋丝 111 西红柿木耳炒蛋 111 荷包里脊 112 鸡汁小白干 112 胡萝卜烧羊肉 112 鲮鱼豌豆尖 113 豆腐狮子头 113 玉米炒红肠 114 甜豆鱼丸 114 青豆焖黄鱼 Part5 增强免疫力食谱 116 0～1岁婴儿 116 小米粥 116 绿豆仁粥 117 玉米笋羊肉粥 117 雪梨枸杞粥 117 牛腩苦瓜燕麦粥 118 鸡肉燕麦粥 118 鸡肉香菇干贝粥 119 红豆山楂米糊 119 土豆泥 119 红薯叶泥 120 米汤菠菜泥 120 鸡蛋泥 120 米汤豆腐泥 121 蛋蒸肝泥 121 鳕鱼泥 121 南瓜牛奶泥 122 猕猴桃泥 122 西红柿面包汤 122 鸡肝泥 116 2～3岁幼儿 123 西红柿炒鸡蛋 123 牛奶煨白菜 124 三鲜圣女果 124 炖土豆 125 红枣蒸南瓜 125 三鲜烩鸡片 126 豆酱蒸乌头鱼 126 奶汤河鱼 127 清蒸鲈鱼 127 鹅肝鱼子蛋 128 白菜包 128 龙须菜炒虾仁 128 灌汤小笼包 129 蟹黄汤包 129 鲜肉汤圆 116 4～7岁学龄前儿童 130 手抓羊肉 130 香味牛方 131 腰豆鹌鹑煲 131 夏威夷鸡排 131 青豆烧兔肉 132 冬笋烩豌豆 132 黄焖鸭 133 生菜蟹肉炒面 133 面疙瘩 133 黄瓜蟹柳寿司 134 杏仁片松糕 134 蔬菜面疙瘩 135 樱花卷 135 彩色虾仁饭 136 绿茶优酪苹果丁 136 西红柿沙拉 136 鲜蔬明虾沙拉 137 牛肉河粉 137 胡萝卜蒸糕 137 千层吐司 138 肉泥丸子 138 海味香菇饭 138 意大利面沙拉 Part6 补钙增高食谱 140 0～1岁婴儿 140 百合红枣鸽肉汤 140 白梨苹果香蕉汁 141 蔬菜乳酪粥 142 水果粥 142 姜葱鳜鱼 142 卤海带 143 猪骨煲奶白菜 143 醋香鳜鱼 144 干贝蒸水蛋 144 鲫鱼蒸水蛋 144 蟹脚肉蒸蛋 145 花生米浆 145 牛奶蒸蛋 145 桂圆莲子羹 146 2～3岁幼儿 146 黑宝奶 147 板栗小米豆浆 147 杏仁大米豆浆 147 莲子菠萝羹 148 糖芋头 148 玉米炒土豆 148 肉末滑子菇 149 杏仁大米豆浆 149 芝麻酱凉拌菠菜 149 宝塔菜心 150 清汤鱼圆 150 糙米花生粥 151 鸡蛋蒸海带 151 香炸海带鹌鹑蛋 151 清蒸扇贝 152 苹果虾球 152 豆芽烩蛤蜊肉 153 奇味苹果蟹 153 果酱鱼丝 154 油豆腐寿司 155 菠菜三明治 156 杏仁绿茶糕 157 4～7岁学龄前儿童 157 樱桃西红柿柳橙汁 157 西红柿柠檬柚汁 158 雪蛤网纹瓜盅 158 银耳马蹄汤 159 蔬菜优酪乳 159 枸杞南瓜粥 159 黄瓜胡萝卜粥 160 杏仁白萝卜汤 160 沙葛薏米猪骨汤 160 大蒜鸡爪汤 161 肉末紫菜豌豆粥 161 三色圆红豆汤 162 茶树菇炒豆角 162 蔬菜沙拉 163 红椒核桃仁 163 炝炒蕨菜 163 蚝油笋尖 164 香菇烧山药 164 豌豆烩豆腐 164 上海青豆腐 165 豆腐西蓝花 165 黄豆芽鸡蛋饼 165 榨菜煎鸡蛋 166 红烧米豆腐 166 三丁豆腐 167 粉蒸排骨 167 冬瓜豆腐汤 167 豆芽草莓汁 168 粉蒸羊肉 168 黄瓜烧鹅肉 169 三色圆红豆汤 169 鳕鱼乳酪炸卷 170 鸡肉杏仁 170 木瓜鱼片 171 煎白带鱼 172 鱼米之乡 172 玉米炒饭 Part7 补铁补锌食谱 174 0～1岁婴儿 174 紫菜蛋花汤 174 金针菇鲤鱼汤 175 冬瓜鲤鱼汤 175 金针菇鱼头汤 176 核桃仁粥 176 枸杞鱼片粥 176 红枣带鱼粥 177 生菜鸡丝面 177 玉米粒拌豆腐 177 绿豆芽拌豆腐 178 火腿鸡丝面 178 三鲜小馄饨 179 汉堡豆腐 179 蟹黄豆花 179 粉丝鲜虾煲 180 虾米芋丝蒸水蛋 180 青红椒炒虾仁 181 2～3岁幼儿 181 香菇鸡粥 181 糯米红枣 182 猪肉蛋羹 182 韭菜花烧猪血 183 红枣桂圆粥 183 莲藕糯米粥 183 鱼片蒜粥 184 鸡腿瘦肉粥 184 山药豆腐汤 185 葱炒木耳 185 樱花虾上汤芦笋 185 蜜汁糖藕 186 冬菇蚝油菜心 186 蜂蜜蒸南瓜 186 胡萝卜芥菜汤 187 菠菜西红柿炒蛋 187 菠菜豆腐卷 188 珍珠圆子 188 黄花鱼豆腐煲 189 韭菜花炒虾仁 189 家常生鱼煲 190 西红柿虾 190 黄瓜章鱼煲 191 香煎带鱼 191 板栗土鸡瓦罐汤 192 香芹炒鱿鱼 192 罗汉大虾 193 鱼头豆腐砂锅 193 盐水虾 194 鸡蛋馄饨 195 羊肉馄饨 196 海鲜沙拉船 196 红枣奶油蛋糕 197 4～7岁学龄前儿童 197 爽滑牛肉粥 197 芹菜炒花生米 198 河塘小炒 198 花生菠菜 198 双菌烩丝瓜 199 橙子藕片 199 腐乳香芹脆藕 199 白果扒上海青 200 盐水鸡 200 椰汁芋头鸡翅 201 山药烧猪排 201 腐竹银芽黑木耳 202 香菇拌豆角 202 竹笋炒猪血 202 炒腰片 203 菠菜炒猪肝 203 清蒸羊肉 203 枸杞汽锅鸡 204 韭菜肉包 204 荷兰豆炒墨鱼 205 茯苓豆腐 205 豉酱蒸鸡爪 205 无花果煎鸡肝 206 吉士馒头 206 玫瑰八宝饭 Part8 安神助眠食谱 208 0～1岁婴儿 208 自制豆浆 208 糙米米浆 209 百合粥 209 莲子粥 209 木瓜泥 210 香菇燕麦粥 210 牛奶玉米粥 210 桂圆小米粥 211 香蕉泥 211 火龙果葡萄泥 211 青菜枸杞牛奶粥 208 2～3岁幼儿 212 红枣核桃仁枸杞汤 212 猕猴桃芦笋汁 213 西蓝花菌菇汤 213 陈醋蛋花汤 213 沙白白菜汤 214 百合雪梨粥 214 甘蔗粥 214 桂圆枸杞糯米粥 215 红枣小米粥 215 麦仁银鱼粥 215 银耳山药汤 216 4～7岁学龄前儿童 216 芋头豆苗汤 216 奶油培根香菇汤 217 翡翠鱼丁 217 薄荷水鸭汤 218 桂圆胡萝卜粥 218 双莲粥 218 橘皮鱼片豆腐汤 219 莲子白萝卜汤 219 莴笋丸子汤 219 莴笋鳝鱼汤 220 咸蛋黄扒笋片 220 雪梨银耳瘦肉汤 221 玉米红枣瘦肉粥 221 苦瓜煎蛋 222 雪梨煎蛋 222 土豆胡萝卜沙拉 222 豆浆炖羊肉 223 远志菖蒲鸡心汤 223 芥菜青豆 224 大白菜粉丝盐煎肉 224 土豆苦瓜汤 224 清炒龙须菜 內容試閱： 如何给孩子补钙增高 钙是构成骨骼最重要的物质。人体从饮食和营养品中吸收的钙，经过成骨细胞的作用，沉积在骨骼上，以保证骨骼强壮有力。但是，骨骼并非一旦形成，就再也不会改变了。随着年龄的增加，孩子对钙的需求也逐渐增加。如果不在日常的饮食上予以及时补充钙质，将给孩子的身体成长带来诸多问题。 如何补钙 缺钙的表现各种各样，家长应学会根据孩子的表现判断其是否缺钙，以便及时提供含钙丰富的食物。那么怎么补钙呢？ 补钙的方式有两种，服用钙剂和饮食补钙。最常用、最传统的补钙食物莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，而且容易吸收。奶和奶制品还含有丰富的矿物质和维生素，其中的维生素D可以促进钙的吸收和利用。酸奶是非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，还可以调节肠道功能，适合于各类人群。对不喜欢喝牛奶或者对乳糖不耐受的人来说，可以多食用一些含钙食物，如牡蛎、紫菜、白菜、西蓝花、大头菜、青萝卜、包菜、小白菜等。不过，补钙也应适量，过量则有害。一定要在监测骨钙的基础上补钙才安全，且应以食补为主。 儿童怎么吃才长得高长得好 虽然钙是让骨骼结实、促进身体长高的重要物质之一，但仅仅重视补钙是不利于孩子全面成长的。促进孩子生长发育除了需要钙质外，还需要有助增长肌肉的蛋白质、促进成长的维生素、能清除体内垃圾的膳食纤维、能预防贫血的铁。那么， 如何吃， 才能让孩子长得高、长得好呢？应注意以下问题：（1）尽量少食加工食品，如零食、点心等。因为这些食品大多含有日常饮食中并不缺乏的碳水化合物、脂肪，而缺少儿童生长所必需的微量元素、维生素，并且其多含有色素、香精、增稠剂及其他食品添加剂等。这些不仅会造成儿童食欲低下、贫血，还会加重儿童尚未发育成熟的肝、肾的负担，导致儿童内分泌受到影响，或早熟，或肥胖，从而影响生长发育。 （2）尽可能保持营养均衡。尽量使儿童的饮食均衡，避免偏食、挑食、厌食等，保证儿童免疫系统得到相应营养物质 的滋养，增强免疫力，防止哮喘、支气管炎、过敏、感冒、皮肤瘙痒等疾病的发生。

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