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| 編輯推薦： |
1、将各个单元操作中的相关知识点串联起来，并将理论、仿真、实操融为一体，*终将所有单元操作全部融入到化工生产综合实训中。
2、采用项目化教材编写体例，以化工生产典型单元操作实际问题为载体的工作任务支撑每个项目，每个任务又包括任务引入、知识储备、任务实施、讨论与拓展四大部分。学生通过完成相应的工作任务，获取相应的理论知识，掌握实践操作技能。
3、各个单元操作采取任务驱动、项目导入的形式，所设计的工作任务大多来自生产一线，体现出“工学结合”、“教学做合一”、“以学生为主体”的教育理念。
4、为便于及时检查教学效果，每个任务均设计了项目评价与考核表。评价表将过程考核与结果考核相结合，加上资料查找、企业调研等学生自主学习内容考核，力求全面、准确反映学生的学习情况。
5、所涉及技能及其训练方法符合化工生产岗位职业能力的要求，为以后学生化工总控工职业资格考核奠定基础。
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| 內容簡介： |
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《化工单元操作技术》第二版主要内容包括化工生产认知、流体输送过程及操作、非均相物系分离过程及操作、传热过程及操作、蒸发过程及操作、吸收过程及操作、精馏过程及操作、干燥过程及操作、化工生产综合实训。尤其注重强化学生实际应用能力的培养，在第一版的基础上，按照项目化教学要求编写，每个项目含若干化工生产典型单元操作工作任务，主要由任务引入、相关知识、任务实施、讨论与拓展四大部分组成，融理论、仿真、实操为一体，使得理论与实践结合更为紧密。教材的编排便于理实一体化课程组织实施项目化教学。 本教材可作为高职高专化工类及相关专业生物化工、石油化工、化工机械、化工仪表自动化、材料工程、制药、环保、食品等专业的选用教程，亦也可作为成人高校及相关企业职工培训教材。
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| 關於作者： |
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黄徽，南通职业大学，副教授 教学质量监督中心主任，毕业于苏州大学。一直主持南通职业大学《精细化学品生产技术》、《应用化工技术》专业的教学与管理。 主讲：《化工原理》、《化工单元操作技术》、《物理化学》等课程。长期担任：《化工单元操作实训》、《生产实习》、《化工总控工技能培训》、《毕业设计与论文》等实验实训环节教学工作。参与省、市、校级多项科研课题工作，发表论文多篇。因长期从事化学工程的教学与研究，积累了丰富的理论与实际经验，为本书的编写工作打下了很好的基础。
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| 目錄：
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项目一化工生产认知
任务认识化工生产与单元操作
任务引入
相关知识
一、乙酸乙酯生产简介
二、基本理论和概念
任务实施
一、乙酸乙酯生产工艺流程
二、乙酸乙酯生产所用设备
讨论与拓展
项目考核与评价
项目二流体输送过程及操作
任务一流体输送方式认知
任务引入
相关知识
一、高位槽送料
二、真空抽料
三、压缩空气送料
四、流体输送机械送料
任务实施
讨论与拓展
任务二流体静力学理论及应用
任务引入
相关知识
一、流体的主要物理性质
二、流体静力学方程
任务实施——流体压力、压差的测定
一、压力测量
二、液面测定
三、确定液封高度
讨论与习题
任务三流体动力学理论及应用
任务引入
相关知识
一、流量与流速
二、连续性方程
三、伯努利方程式
任务实施
讨论与习题
任务四管路认知与拆装操作
任务引入
相关知识
一、化工管路的基本构成
二、流体流量的测量仪器与仪表
三、化工管路布置原则
四、化工管路安装原则
五、化工管路常见故障处理方法、原则与基本程序
任务实施——管路拆装
一、设备、材料
二、工具
三、安装注意事项
四、考核表
讨论与拓展
任务五离心泵认知与操作
任务引入
相关知识
一、离心泵的结构、工作原理与性能
二、管路特性曲线和离心泵的工作点
三、 离心泵的类型
四、其他类型的泵
任务实施——离心泵的选用、安装、调节与操作
一、离心泵的选用
二、离心泵的安装
三、离心泵的流量调节
四、离心泵仿真操作
讨论与习题
项目考核与评价
项目三非均相物系分离过程及操作
任务一非均相物系分离认知
任务引入
相关知识
任务实施
讨论与拓展
任务二沉降分离
任务引入
相关知识
一、重力沉降
二、离心沉降
任务实施——沉降的操作型计算
讨论与习题
任务三过滤设备认知与操作
任务引入
相关知识（任务分析与准备）
一、基本概念
二、过滤基本方程
三、常见的过滤设备
任务实施
讨论与习题
任务四板框压滤机操作与维护
任务引入
相关知识
一、板框压滤机的结构
二、板框压滤机的工作原理
任务实施——板框压滤机的操作
一、装置
二、操作方法与步骤
三、操作注意事项
四、数据记录
讨论与拓展
项目考核与评价
项目四传热过程及操作
任务一传热认知
任务引入
相关知识
一、传热及其在化工生产中的应用
二、传热的基本方式
三、工业生产中的传热方式
四、工业上常用的加热剂和冷却剂
五、定态传热与非定态传热
任务实施
讨论与拓展
任务二化工生产中的保温
任务引入
相关知识
一、热传导
二、对流传热
任务实施
一、计算传热量及壁面温度
二、确定保温层的厚度
讨论与习题
任务三传热过程操作分析
任务引入
相关知识
一、热负荷计算
二、传热平均温度差
三、总传热系数
四、传热面积
任务实施——换热器操作控制
讨论与习题
任务四换热器认知与操作
任务引入
相关知识
一、换热器的分类
二、间壁式换热器
三、换热器规格与型号
四、强化传热的途径
任务实施
一、列管式换热器选用
二、换热器仿真操作
三、换热器的使用
四、换热器的常见故障与维护
五、换热器的清洗
总结与讨论
项目考核与评价
项目五蒸发过程及操作
任务一蒸发认知
任务引入
相关知识
一、蒸发操作及其在工业中的应用
二、蒸发操作的分类
三、蒸发操作的特点
任务实施
讨论与拓展
任务二单效蒸发工艺控制
任务引入
相关知识
一、单效蒸发
二、多效蒸发
任务实施
一、蒸发器规格与能量消耗程度
二、生产能力和蒸发效率
讨论与习题
任务三蒸发器认知与操作
任务引入
相关知识
一、蒸发主体设备——蒸发器
二、蒸发辅助设备
任务实施
一、蒸发操作系统的日常运行
二、蒸发操作系统的日常维护
三、系统常见操作事故与防止
讨论与拓展
项目考核与评价
项目六吸收过程及操作
任务一吸收认知
任务引入
相关知识
一、工业吸收过程
二、气体吸收过程的应用
三、吸收过程的分类
四、吸收剂的选用
任务实施
讨论与拓展
任务二工业吸收过程
任务引入
相关知识
一、吸收的基本概念
二、吸收原理
三、强化吸收的途径
四、解吸
任务实施
讨论与习题
任务三吸收过程操作分析
任务引入
相关知识
一、物料衡算和操作线方程
二、吸收剂用量与最小液气比
任务实施
讨论与习题
任务四吸收塔认知与操作
任务引入
相关知识——吸收操作规程
一、吸收操作的主要设备——吸收塔
二、吸收操作基本知识
任务实施
一、吸收解吸单元仿真操作
二、吸收解吸实训操作
讨论与拓展
项目考核与评价
项目七精馏过程及操作
任务一精馏认知
任务引入
相关知识
一、蒸馏及其在化工生产中的应用
二、蒸馏过程的分类
任务实施
讨论与拓展
任务二液体混合物粗分离
任务引入
相关知识
一、汽液平衡关系的确定
二、气液平衡相图
三、相对挥发度与汽液相平衡的关系
任务实施
一、乙醇溶液提浓——简单蒸馏
二、闪蒸——平衡蒸馏
讨论与习题
任务三液体混合物深度分离
任务引入
相关知识
一、精馏原理
二、精馏操作流程
三、双组分连续精馏的计算
四、其他精馏
任务实施
一、任务1：分离苯甲苯混合液
二、任务2：生产无水乙醇
三、任务3：常压下分离苯环己烷混合液
讨论与习题
任务四精馏过程操作分析
任务引入
相关知识
一、回流比的影响与选择
二、全塔效率与单板效率
三、精馏装置的热量衡算
任务实施
一、保持精馏装置进出物料平衡——生产控制
二、确定进料板位置——理论塔板数的求法
三、回流比的影响与选择
四、进料状态的影响
五、产品质量控制灵敏板
讨论与习题
任务五精馏塔认知与操作
任务引入
相关知识
一、精馏操作设备——精馏塔
二、精馏塔的操作规程
任务实施
一、精馏仿真操作
二、精馏操作
讨论与拓展
项目考核与评价
项目八干燥过程及操作
任务一干燥认知
任务引入
相关知识
一、干燥过程的分类
二、物料中水分的性质
三、 对流干燥的过程分析
四、干燥速率
任务实施
讨论与拓展
任务二湿空气的性质及湿焓图的应用
任务引入
相关知识
一、湿空气的性质参数
二、湿度图
任务实施
一、公式法
二、用湿度图确定湿空气的参数——图解法
讨论与习题
任务三干燥过程操作分析
任务引入
相关知识
一、干燥过程的物料衡算
二、干燥过程的热量衡算
任务实施
拓展与习题
任务四干燥器认知与操作
任务引入
相关知识
一、常用对流式干燥器
二、干燥器选型
任务实施
一、实验目的
二、实训原理及流程
三、操作过程
讨论与拓展
项目考核与评价
项目九化工生产综合实训
任务乙酸乙酯生产操作实训
任务引入
相关知识
一、原理
二、实训功能
三、流程简介
四、装置布置示意图
五、设备一览表
任务实施
一、生产技术指标
二、实训操作
三、安全生产技术
讨论与拓展
项目考核与评价254附录
一、法定计量单位及单位换算
二、某些气体的重要物理性质
三、某些液体的重要物理性质
四、空气的重要物理性质
五、水的重要物理性质
六、水在不同温度下的黏度
七、饱和水蒸气表
八、管子规格
九、常用离心泵规格（摘录）
十、某些二元物系的气液平衡曲线
参考文献
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