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| 編輯推薦： |
1、 营养专家+专业医师权威著作
高级药膳食疗师、全营养辨证施膳专家于雅婷，辽宁中医药大学教授、医学博士成泽东——高级营养师与专业医师联袂巨献。
2. 内容丰富详尽，搞定全家所需。
257种健康食材、药材＋264道保健药膳，根据老年人的生理特点和营养需求，将食物的特性与此相结合，给出上百道食疗方，美味与健康兼得，活过百岁不是梦。
4、超值软精装，全彩精美图片，最超值最受欢迎系列，送给爸妈长辈最好的健康礼物书。
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| 內容簡介： |
老人可不是什么都能吃，适当节制才能换来身体四季健康！让最权威营养专家将告诉您老年人最健康的吃法，让您活到100岁不是梦。
《老年人就要这样吃》是一本养老、求长寿必备的老年人食物宜忌速查宝典，全书包括：180种种老年人宜吃食物、300道老年人营养美食、100余种老年人忌吃食物及其危害……让老年人吃好每天3顿饭，教老年人掌握不生病的智慧，懂得保养身体，从此尽享天年。
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| 關於作者： |
于雅婷
主 任 医 师、高 级 药 膳 食 疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年最具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
成泽东
辽宁中医药大学教授、医学博士、硕士生导师。现担任辽宁省针灸学会副会长、中国针灸学会经筋诊治专业委员会副主任委员、中华中医药学会养生康复分会常务委员、中国针灸学会经络分会委员。承担和参加过教育部、辽宁省科技厅、辽宁省教育厅、国家自然科学基金、国家中医药管理局等多项重要研究课题，发表学术专业论文 30 余篇。
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| 目錄：
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12老年人的饮食原则14老年人的饮食宜忌
16老年人慎吃的食物 第一章全方位破解药膳养生密码
24寒、凉、温、热——药食材的四性
26酸、甘、苦、辛、咸——药食材的五味
28绿、红、黄、白、黑——药食材的五色
30中药材配伍与禁忌
32药膳的选用原则与烹调方法
34食物禁忌第二章中医九种体质的分类和调理
38人体体质概述39九种体质自测法
41平和体质首选材料、药膳
42气虚体质首选材料、药膳
43阳虚体质首选材料、药膳
44阴虚体质首选材料、药膳
45湿热体质首选材料、药膳
46痰湿体质首选材料、药膳
47气郁体质首选材料、药膳
48血淤体质首选材料、药膳
49特禀体质首选材料、药膳
第三章顺时应气吃出好身体
52推陈出新，养生发之气—— 春季饮食要点
54祛湿化邪，补血养肝—— 春季养生药膳
70气机宣畅，护长养之气——夏季饮食要点
72清热防暑，养心安神——夏季养生药膳
88收神敛志，缓肃杀之气——秋季饮食要点
90滋阴润燥，敛肺固表——秋季养生药膳
106严守蛰伏，保闭藏之气——冬季饮食要点
108温阳散寒，补虚养肾——冬季养生药膳
第四章食养五脏的健康药膳
124拥护“大将军”—— 肝脏养护常识
126调畅情绪，排毒养血—— 肝脏养护药膳
126枸杞养肝明目抗老防衰127菊花清肝泻火散风清热
128天麻平肝潜阳治疗眩晕129柴胡疏肝除烦缓解抑郁
130车前草泻热明目利水消肿....
第五章老年人常见病药膳对症防治呼吸、消化系统疾病呼吸、消化系统疾病......
附录 老年人需要补充的营养
元素
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| 內容試閱：
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随着年龄的增长，老年人的消化功能也逐渐发生变化，心血管系统和其他器官的生理功能都开始退化，这使得老年人的日常饮食呈现出较明显的特点，因此我们更应该注意老年人的饮食习惯。
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