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| 內容簡介： |
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从拯救生命的重组胰岛素和抗体药物，到提升生活品质的工业酶制剂和重组胶原蛋白，重组功能蛋白技术正以前所未有的力量，推动着生物医药、农业、工业催化及美容健康等领域的革新。理解功能蛋白、掌握其重组技术，已成为切入现代生物技术领域的关键。本书旨在系统构建从理解天然蛋白质到创造重组功能蛋白的完整知识体系，为读者打开通往前沿产业的大门。
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| 關於作者： |
熊盛 博士，暨南大学医药生物技术研究开发中心研究员、博士生导师，教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者，基因工程药物国家工程研究中心副主任，广东省化妆品科学技术研究会副会长，广东丸美生物技术股份有限公司重组胶原蛋白首席科学家，曾先后短期受聘于日本长崎大学药学部、美国匹兹堡大学医学院等海外学术机构；长期从事生物技术药物及相关应用基础研究，在重组蛋白的药物开发与产业化转化领域取得系统性成果，作为核心技术人员参与研发的重组牛碱性成纤维细胞生长因子（bFGF）获国家一类新药证书。
林 影 博士，华南理工大学生物医学科学与工程学院二级教授，兼任广东省发酵与酶工程重点实验室主任，广东丸美生物技术股份有限公司重组胶原蛋白联席首席科学家，作为联合创始人创办二元合生（广州）生化制品有限公司；主要从事合成生物学及微生物工程技术研究，主持“十三五”国家重点研发计划“合成生物学”重点专项及广东省重点领域研发计划“绿色生物制造”重点专项等项目；发表SCI论文100多篇，获中国授权发明专利25项，获第十九届中国专利优秀奖。
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| 目錄：
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目录
▎第一章 绪 论
第一节 从生命分子到产业核心：功能蛋白的时代机遇
第二节 重组功能蛋白
一、蛋白质的结构与功能
二、功能蛋白的发现
三、重组功能蛋白的制备
四、重组功能蛋白的应用
第三节 重组功能蛋白的发展
一、发展历程
二、技术进步
三、生物智能化生产
四、重组胶原蛋白的发展历程
参考文献
▎第二章 蛋白质基础
第一节 蛋白质的基本组成及性质
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的氨基酸组成
三、肽
四、蛋白质的理化性质
第二节 蛋白质结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
五、蛋白质结构解析技术
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能关系
二、蛋白质空间构象与功能关系
第四节 蛋白质合成（翻译）及翻译后修饰
一、蛋白质生物合成过程
二、磷酸化修饰
三、糖基化修饰
四、酰基化修饰
五、烷基化修饰
六、羟基化和氧化修饰
第五节 蛋白质降解途径
一、氨基酸的脱氨基反应、脱羧基反应
二、泛素- 蛋白水解酶体降解途径
三、溶酶体途径
四、自噬
五、蛋白质降解途径与新药开发
参考文献
▎第三章 功能蛋白的分类及功能
第一节 结构蛋白
一、胶原蛋白
二、弹性蛋白
三、纤连蛋白
四、骨膜蛋白
五、角蛋白
六、丝素蛋白
七、贻贝黏蛋白
第二节 酶
一、氧化还原酶
二、转移酶
三、水解酶
四、裂合酶
五、异构酶
六、连接酶
七、转位酶
第三节 蛋白质类激素
一、胰岛素
二、肾上腺素和去甲肾上腺素
三、甲状腺素
四、促甲状腺激素和促卵泡激素
五、其他激素
第四节 细胞因子
一、细胞因子简介
二、细胞因子的分类
三、细胞因子的功能
四、细胞因子和激素的区别
第五节 抗体蛋白
一、单克隆抗体
二、单链抗体
三、纳米抗体
四、Fc 融合蛋白
五、双特异抗体
第六节 其他功能蛋白质
一、运输蛋白
二、受体蛋白
三、分子伴侣
四、荧光蛋白
五、抗冻蛋白
参考文献
▎第四章 蛋白质组学
第一节 蛋白质组学概论
一、蛋白质组学的研究内容
二、蛋白质组学的研究方法
三、蛋白质组学的应用领域
四、蛋白质组学的研究进展
五、蛋白质组学的发展趋势
第二节 蛋白质组学研究技术
一、比较蛋白质组学
二、表达 白质组学
三、功能蛋白质组学
四、结构蛋白质组学
五、靶向蛋白质组学
六、蛋白质组学常见技术
第三节 蛋白质组学的应用
一、蛋白质相互作用分析与设计
二、人工智能蛋白质药物设计
三、蛋白质组学评估
参考文献
▎第五章 基因重组功能蛋白
第一节 重组DNA技术
一、目的基因
二、表达载体
三、工具酶
四、宿主细胞的选择
五、重组DNA技术中的挑战与发展方向
第二节 重组蛋白表达系统
一、原核表达系统
二、酵母表达系统
三、哺乳动物细胞表达系统
四、昆虫细胞表达系统
五、植物细胞表达系统
第三节 重组功能蛋白与合成生物学
一、合成生物学概述
二、底盘细胞及改造技术
三、合成生物学在化妆品新原料开发中的应用
参考文献
▎第六章 重组功能蛋白的纯化和检测技术
第一节 重组功能蛋白的纯化策略
一、纯度要求的分级及其对工艺设计的影响
二、蛋白质特性与表达系统：纯化策略的决策依据
三、层析纯化路线的核心逻辑、优化闭环与制剂策略
第二节 重组功能蛋白的纯化方法
一、蛋白质沉淀
二、层析
三、膜过滤
四、案例分析——包涵体表达纯化
第三节 重组功能蛋白检测技术
一、电泳
二、色谱分析
三、酶联免疫吸附测定
四、蛋白质印迹
五、生物质谱分析
第四节 蛋白质的结构分析技术
一、X射线衍射技术
二、核磁共振
三、冷冻电子显微镜技术
第五节 蛋白质的含量测定方法
参考文献
▎第七章 重组功能蛋白的应用和研究进展
第一节 皮肤护理用重组功能蛋白
一、生活美容和医疗美容用功能蛋白发展概述
二、重组胶原蛋白
三、重组弹性蛋白
四、重组纤连蛋白
五、重组骨膜蛋白
六、其他重组功能蛋白
第二节 药用重组功能蛋白
一、重组人胰岛素
二、重组人干扰素
三、重组碱性成纤维细胞生长因子
四、重组抗体
五、其他类蛋白质药物
第三节 农用重组功能蛋白
一、农业作物抗病抗虫
二、养殖饲料添加
三、食品安全检测
参考文献
致谢
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