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| 編輯推薦： |
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本书引进了世界主要贸易方科技前沿最新技术性贸易措施体系，并分析对比与我国的差异，对我国技术性贸易措施应对的方法体系进行了战略性、系统性的基础研究。帮助政府管理部门学习了解我国和主要贸易方产品技术法规、标准体系、认证条款等规定，认识产品进入不同目标市场的准入条件、监管要求的差异性，完善出口管制体系和贸易救济制度，指导企业应对国外技术性贸易措施，对我国质量体系的健全与发展具有理论价值和实践意义，并填补了目前我国同类图书的空白。
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| 內容簡介： |
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本书分析和评估中国及贸易合作方肉产品相关的安全卫生管理体系、检测标准等，研究进出口肉产品技术性贸易措施，同时，从监管机构职能、法律法规与标准体系及进出口要求三个方面对中国及欧盟、美国、澳新等主要贸易方的肉及肉制品技术性贸易措施进行比较研究，并对中国肉及肉制品的进出口贸易情况进行数据分析，对产品监管面临的问题进行梳理，提出治理建议。对于研究和建立我国的进出口肉及肉制品质量安全监管体系具有重要意义。
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| 關於作者： |
冯冠，检验检疫与进出口食品安全领域专家，国家市场监管总局食品安全治理青年委员会委员，商务部中国国际电子商务中心跨境电商特聘专家，中国出入境检验检疫协会进出口食品标准化技术委员会委员，中国报关协会货主企业分会行业讲师，美国食品安全预防性控制联盟（FSPCA）人类食品预防性控制法规官方培训讲师，亚洲开发银行跨境贸易领域注册专家。曾在原检验检疫系统和海关工作16年，先后赴蒙古、智利、丹麦、墨西哥等国家开展食品安全监管体系评估，担任美国、欧盟、日本、韩国等官方动物源性食品监管审核迎检专家。先后参与《食品安全法实施条例》《进出口食品安全管理办法》等法律法规制修订工作，参与编撰出版《国家贸易指南之食品检验检疫丛书》《食品安全法概论》《丹麦鸡蛋生产业务准则》《食品安全监管与合规II：制度、问题与案例》等专业著作。
迟文鹤，天津海关食品安全专家，海关总署初任培训兼职教师。曾代表原质检总局、海关总署赴德国、智利、新西兰等多个国家开展输华肉类管理体系回顾性检查和注册企业审核工作，参与中新、中巴输华肉类议定书的制修订工作，参加《进出口食品安全管理办法》修订，起草多份进口肉类产品质量分析报告。
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| 目錄：
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第1章肉及肉制品的定义和介绍/001
1.1产品介绍/002
1.2按产品分类标准/002
1.3按环节分类标准/008
第2章肉及肉制品相关技术性贸易措施与标准/017
2.1全球动物疫情防控措施/018
2.2其他技术性贸易措施/025
2.3相关国际组织及其制度安排/026
2.4肉及肉制品国际标准简介/031
2.5肉及肉制品技术性贸易措施发展现状/033
第3章中国肉及肉制品技术性贸易措施体系/035
3.1中国肉及肉制品技术法规体系/036
3.2中国肉及肉制品标准体系/040
3.3中国肉及肉制品官方监管体系/045
3.4中国肉及肉制品检验检测体系/048
3.5中国肉及肉制品认证体系/051
第4章中国肉及肉制品进出口监管体系/055
4.1中国肉及肉制品进出口监管概述/056
4.2进口肉及肉制品监管要求/060
4.3出口肉及肉制品监管要求/067
4.4法律风险与责任/077
第5章中国香港肉及肉制品技术性贸易措施与监管体系/087
5.1中国香港肉及肉制品法律法规标准体系/088
5.2中国香港肉及肉制品安全监管体系/089
5.3中国香港肉及肉制品进出口监管体系/090
5.4对比分析/091
第6章中国澳门肉及肉制品技术性贸易措施与监管体系/095
6.1中国澳门肉及肉制品法律法规标准体系/096
6.2中国澳门肉及肉制品安全监管体系/097
6.3中国澳门肉及肉制品进出口监管体系/099
6.4对比分析/100
第7章美国肉及肉制品技术性贸易措施与监管体系/105
7.1美国肉及肉制品法律法规标准体系/106
7.2美国肉及肉制品安全监管体系/114
7.3美国肉及肉制品进出口监管体系/118
7.4中美对比分析/120
第8章欧盟肉及肉制品技术性贸易措施与监管体系/123
8.1欧盟肉及肉制品法律法规标准体系/124
8.2欧盟肉及肉制品安全监管体系/134
8.3欧盟肉及肉制品进出口监管体系/139
8.4中欧对比分析/141
第9章澳大利亚肉及肉制品技术性贸易措施与监管体系/143
9.1澳大利亚肉及肉制品法律法规标准体系/144
9.2澳大利亚肉及肉制品监管体系/145
9.3澳大利亚肉及肉制品进出口监管体系/147
9.4中澳对比分析/150
第10章巴西肉及肉制品技术性贸易措施与监管体系/155
10.1巴西肉及肉制品法律法规标准体系/156
10.2巴西肉及肉制品安全监管体系/158
10.3巴西肉及肉制品进出口监管体系/161
10.4中巴对比分析/167
第11章乌拉圭肉及肉制品技术性贸易措施与监管体系/171
11.1乌拉圭肉及肉制品法律法规标准体系/172
11.2乌拉圭肉及肉制品安全监管体系/177
11.3乌拉圭肉及肉制品进出口监管体系/179
11.4中乌对比分析/181
第12章中国肉及肉制品进出口贸易情况分析/185
12.1中国肉类进出口贸易总体情况/186
12.2产品结构情况/187
12.3中国肉类进出口区域分布及变化情况/191
12.4中国肉类进出口分省变化情况/194
12.5主要国别（地区）出口肉类情况/197
12.6主要国别进口肉类情况/201
第13章中国肉及肉制品进出口形势与现代化治理展望/207
13.1近年中国进出口肉及肉制品通报预警情况/208
13.2中国进出口肉及肉制品技术性贸易措施案例分析/213
13.3对中国进出口肉及肉制品监管的建议/218
参考文献/221
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| 內容試閱：
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1.肉类进出口行业在全球经济中的地位
肉类进出口行业作为国际贸易的重要组成部分，涉及肉类产品的进口和出口业务，涵盖猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类。这一行业不仅关乎各国间的贸易往来，还深刻影响着全球食品供应链的稳定与安全。作为全球贸易中重要的农产品之一，肉类产品不仅进出口量巨大，而且交易额也相当可观。这一行业的繁荣发展，对于推动全球经济合作与交流起到了积极的促进作用。肉类进出口行业连接了各国的农业市场，促进了农业资源的优化配置。同时，肉类产品的进出口也为许多国家带来了显著的经济效益和外汇收入，成为支撑其经济发展的重要力量。特别是在一些农业资源丰富但国内市场相对狭小的国家，肉类出口成为其经济发展的重要支柱。
肉类进出口行业的发展也推动了全球农业技术的进步和农业生产效率的提升。通过国际贸易，各国可以分享先进的农业技术和生产经验，促进农业生产的可持续发展。同时，肉类产品的进口也丰富了消费者的选择，满足了人们对高品质肉类产品的需求。在肉类制品进出口中，产品的质量控制、食品安全标准、技术性贸易壁垒等问题尤为关键。通过严格的检验和认证，确保进出口肉类制品的质量和安全，是维护国际贸易秩序和消费者权益的重要保障。
2.国际肉类贸易政策与法规环境
在法规环境方面，各国政府都制定了严格的肉类产业法规。这些法规涵盖了生产标准、质量控制、卫生安全等多个方面，以确保肉类产品的质量和安全。这些法规的实施不仅提高了肉类产业的竞争力，还为消费者提供了更加安全、健康的肉类产品。各国政府还不断完善肉类产业的法规体系，以适应不断变化的市场需求和技术发展。
在国际贸易协议方面，世界贸易组织（WTO）协议、区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）等重要协议为国际肉类贸易的发展提供了法律保障和政策支持。这些协议有助于降低贸易壁垒、促进贸易自由化，推动国际肉类市场的繁荣和发展。同时，这些协议还促进了各国之间的合作与交流，为肉类产业的全球化发展奠定了基础。WTO协议旨在促进国际贸易的自由化和公平化，为肉类产品的进出口提供了良好的国际环境。各国根据自身的国情和贸易政策，也制定了一系列的进口管制措施和卫生检疫要求。这些措施和要求对肉类产品的进口进行管理和监管，以确保其符合本国的食品安全和卫生标准。这些政策法规对国际肉类贸易产生了深远的影响，既促进了贸易的便利化，也带来了一定的挑战和限制。
政策法规的变动对行业的影响深远，特别是在肉类进出口领域，其变动直接关系市场的供应、需求及整个行业的运营模式。在进出口管理政策方面，一旦政策有所调整，如关税的上调或下调、进口配额的增加或减少以及动物疫病疫情的暴发，都将直接影响肉类产品的进出口量，从而改变市场价格及供应链结构。这些变动往往会对肉类加工企业的生产计划和销售策略产生直接影响，甚至可能引发行业内的重新洗牌。此外，食品安全标准的提升也是近年来政策法规变动的一个重要方面。随着消费者对食品安全和质量的关注度日益提高，政府对肉类产品的监管力度也在不断加强。食品安全标准的提升不仅有助于提升肉类产品的安全性和质量水平，也增加了企业的生产成本和合规压力。在动物检疫规定方面，政策的变化同样会对行业产生重要影响。例如，新出台的检疫规定可能禁止或限制某些肉类产品的进出口，这将对市场的供应关系和消费需求产生直接影响。
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