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內容簡介： 本教材为全国中医药行业高等教育“十五五”规划教材、全国高等中医药院校规划教材（第十二版），新世纪第五版教材。 中制药工程原理与设备是一门运用中药学、工程学、经济学及其他相关学科的理论和方法研究和探讨中药制药过程中原料、半成品和成品的生产原理与制药装备的应用性学科。是中药学、中药制药、制药工程、药物制剂等专业的主干课程之一。本教材以中药制药工艺过程为主线，以制药理论为基础，以单元操作为切入点，重点叙述各单元操作的工程原理和所涉及的设备。全书共分为十五章，主要介绍了中药制药生产过程中的典型单元操作与主要设备，其内容主要包括：中药饮片生产和提取设备；粉碎、筛分、混合等单元操作原理及设备；动量传递的基本原理和设备，包括非均相混合物的分离原理与设备、药物输送原理与输送机械等；热量传递过程的基本原理和设备，包括加热、冷却、蒸发、冷凝以及换热器和蒸发器等；质量传递过程的基本原理和设备，如液体精馏、干燥及其设备等；中药成型设备，包括固体制剂生产设备、液体制剂生产设备和其他制剂设备；药品的包装原则及常用的包装机械等。此外，本教材还介绍了中药制剂工程设计的内容。 關於作者： 周长征：教授，硕士研究生导师。现为山东中医药大学药学院制药工程教研室主任，世界中联中医药抗病毒研究专业委员会委员，国家执业药师工作专家库专家，山东省药学会药剂专业委员会委员，山东省新药评审专家。主持或参与国家级省、部级课题10余项，申请并授权国家发明专利多项，在国际、国家级刊物上发表学术论文80 余篇，主编或参编专著和教材10 余部。 赵鹏：研究生学历，博士学位，教授职称，陕西中医药大学硕士研究生指导教师。现任中华中医药学会药膳委员会委员，中国化学会会员，第四届陕西省中小企业首席工程师。

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