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內容簡介： 本书为高等院校生物化学课程教材。全书共15章，以普通生物化学内容为主线，围绕生物化学的基本原理和概念，重点阐述了蛋白质、酶、核酸等生物分子的结构与功能，新陈代谢及生物氧化的基本规律，糖类、脂质、氨基酸和核苷酸的分解与合成途径，DNA、RNA和蛋白质的生物合成，遗传信息的传递及物质代谢的调节机制等。为了便于读者学习，新版教材增加了本章小结、思考题、教学课件、教学视频、动画视频和知识扩展等多项教学资源，以丰富生物化学知识呈现形式，为读者学习提供思考和探索的空间，帮助读者提高分析问题和解决问题的能力。本次教材修订力求使教材内容精炼、重点突出、深度适中，并注重教材的基础性、逻辑性、科学性和前沿性。 關於作者： 1998年毕业于华中农业大学兽医专业获学士学位，2005年获华中农业大学动物遗传育种与繁殖专业博士学位主要研究方向为动物生物化学与分子生物学，重点研究细胞自噬在氧化损伤中的分子机理、非洲猪瘟病毒蛋白免疫拮抗机制、天然活性产物的生物学功能等。主讲本科生的《动物生物化学》、《动物生物化学实验》、《动物生物信号检测与分析》等课程，研究生的《动物生物化学专题》、《基础兽医实验方法学》、《动物细胞生物信号转导与调控》等课程。以通讯作者在Nutrients、RNA Biology、Virologica Sinica，Biochimie，Gene， J Anim Physiol Anim Nutr， Journal of Cellular Physiology、中国细胞生物学报学、中国实验动物学报等国内外杂志发表科研论文多篇，是Cell Biology and Toxicology，Biochemical Genetics，Virologica Sinica，Journal of Cellular Physiology，Microbial Pathogenesis，畜牧兽医学报、生物技术进展等期刊审稿人。现为中国畜牧兽医学会动物生理生化分会理事，湖北省生理学会理事。

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