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內容簡介： 本书收录了柳州市中医院中医药专家根据春季养“生”、夏季养“长”、秋季养“收”、冬季养“藏”的中医四季养生理论研发的四季养生药膳30多种。重点介绍了每种药膳的研发背景、食药物质、药材、食材、配料、制法、专家点评、温馨提示等，同时本书还配有各药膳的精美实物彩图。全书图文并茂，内容实用，参考性强。适合中医药专业医师、营养师、健康管理师及中医药爱好者阅读参考。 目錄： 春季药膳 陈皮佛手鲍鱼汤（疏肝行气、健脾化湿）　 002 豆蔻茯苓乌鸡汤（温中行气、燥湿除满）　 004 春菜丸子（疏肝健脾、助阳升发）　 006 养生鳝鱼煲（理气解郁、宽中除满）　 008 二姜红焖鸭（温胃祛寒、疏肝理气）　 010 陈皮山药粥（健脾益气、温中化湿）　 012 赤豆当归羹（清热祛湿、活血解毒）　 014 艾叶赤豆团（温经散寒、健脾化湿）　 016 杞菊乌龙茶（清肝明目、滋补肝肾）　 018 夏季药膳 酸枣仁龙骨汤（健脾养心、益气补血）　 022 柏子仁乌鸡汤（养心安神、清热除烦）　 024 荷叶茯苓蒸凤脯（健脾益气、清热解暑）　 026 栀子豆豉清蒸鱼（清热除烦、健脾化湿）　 028 百合鸡子炒“饭”（清心安神、养阴清热）　 030 小麦吐司片（健脾和胃、调补心气）　 032 陈皮茯苓羹（健脾和胃、利湿化浊）　 034 乌梅三豆饮（健脾化湿、清热解暑）　 036 参麦荷叶茶（清热解暑、养心安神）　 038 秋季药膳 紫苏白果老鸭汤（宣肺降气、敛肺止咳）　 042 人参甲鱼鸡汤（清养肺胃、滋阴润燥）　 044 百合山药虾仁（健脾补肺、清热安神）　 046 杏苏卤味拼盘（轻宣凉燥、理肺化痰）　 048 红酒百合秋梨片（滋阴润燥、清肺止咳）　 050 立秋黄金粥（健脾养胃、滋阴润肺）　 052 白露羹（滋阴润燥、止咳化痰）　 054 秋思垂露茶（补气养阴、滋阴润肺）　 056 冬季药膳 当归生姜乌鸡汤（温中祛寒、益气补血）　 060 肉苁蓉腰花汤（补益肝肾、强筋健骨）　 062 元气满满猪肚（健脾益气、温阳补血）　 064 桂味培元鸡（补中益气、健脾和胃）　 066 羊肉萝卜水饺（温中补虚、健脾益气）　 068 糯米酒酿丸子羹（温阳和胃、驱寒固肾）　 070 益智山药饮（健脾益胃、滋阴补肾）　 072

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