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編輯推薦： 理论体系严谨、案例翔实丰富 內容簡介： 作为《酒店会计基础》的配套实训教材，《酒店会计实训（第二版）》紧密围绕酒店会计核心技能，以强化实操能力为目标进行精心设计与修订。本教材秉承“业财融合、工学一体”的理念，深度对接酒店真实业务流程，精选典型实务案例，构建了系统化的实训体系。 本教材在保留收入核算、成本核算、工资核算等核心模块的基础上，重点优化并扩展了“税金及其他费用核算”实训项目，新增涵盖酒店能源费、物料用品费、低值易耗品摊销及折旧费等关键费用的核算内容，使编写结构更加完善，业务覆盖更加全面，切实贴合现代酒店运营管理的实际需求。本教材实训内容严格遵循“业务→凭证→账簿→报表”的逻辑主线，通过模拟真实场景下的会计处理流程，帮助学生逐步掌握从原始凭证审核、记账凭证填制、账簿登记到报表编制的完整操作技能。 關於作者： 许鹏，毕业于华东师范大学，讲师，会计师。具有12年酒店行业从业背景，曾担任星级酒店财务经理，会计实务经验丰富。2010年进入高校担任专职教师，任教期间，长期从事《基础会计》《财务管理》《酒店会计实务》《酒店信息系统操作(OPERA)》及《餐饮管理系统应用》等课程的教学活动。先后获得国家旅游局项目（主持）、上海职教集团项目（主持）、上海市项目（参与），金陵连锁酒店营运体系平台文件编写（参与），校级科研项目多项（主持）；以第一作者身份公开发表论文多篇；主编《酒店管理信息系统教程实训手册》一书，被多所中高职院校作为教材使用，受到业界一致好评。 徐涛，毕业于南京审计学院，讲师，会计师。现任上海师范大学旅游学院/上海旅游高等专科学校会展与经济管理学院财务管理专业负责人。近几年主持、参与多项校科研项目，参编了《现代旅游企业财务会计（第1、2版）》《现代旅游企业财务会计学习指导》《现代旅游企业会计基础教程》《信用管理概论》等教材。研究方向：财务会计、会计信息化、税法。

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