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| 內容簡介： |
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《植物化学（第四版）》在系统阐述植物化学基本理论、基本知识和基本技能的同时，既结合了大量植物化学成分的提取分离及结构鉴定实例，又将国内外植物化学研究的重要成就和最新进展贯穿《植物化学（第四版）》的始终。《植物化学（第四版）》分三篇，共16章。上篇为总论部分，主要介绍了植物化学的研究与发展概况、植物化学成分的生物合成假说、植物化学成分提取分离与纯化技术及植物化学成分结构鉴定方法；专门将化学成分提取分离纯化与结构鉴定分解成两章内容，突出其重要性。中篇为各论部分，主要介绍了植物各类典型化学成分的结构类型、理化性质、提取分离技术、结构鉴定方法。下篇为生物技术与化学合成在植物化学研究中的应用概论部分，主要涉及两者在植物化学研究中的应用，特别是增加了植物天然产物生物合成途径解析这一节的内容。
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| 目錄：
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目录上篇第一章绪论1第一节植物化学的研究与发展概况1第二节植物化学成分的生物合成假说12习题17第二章植物化学成分提取分离与纯化技术18第一节植物化学成分提取分离技术18第二节天然对映异构体与活性追踪的分离技术33中篇第四章糖与苷类61第一节结构类型61第二节理化性质70第三节苷键裂解73第四节提取分离技术77第五节结构鉴定方法80习题86第五章氨基酸与环肽87第一节氨基酸87第二节环肽95习题100第六章醌类101第一节结构类型101第二节理化性质108第三节提取分离技术109第四节结构鉴定方法111习题117第七章苯丙素类118第三节天然产物精准导向分离策略35习题36第三章植物化学成分结构鉴定方法38第一节结构研究的一般程序与方法38第二节植物化学成分平面结构鉴定技术40第三节植物化学成分立体构型测定技术51习题60各论第一节简单苯丙烷类118第二节香豆素类119第三节木脂素129习题139第八章黄酮类141第一节结构类型141第二节理化性质148第三节提取分离技术152第四节结构鉴定方法157习题166第九章单宁168第一节结构类型168第二节理化性质174第三节提取分离技术176第四节结构鉴定方法179习题185第十章萜类及精油186第一节链状及相关单萜188第二节倍半萜192第三节链状及相关二萜198第四节二倍半萜及杂萜206第五节理化性质208第六节提取分离技术209第七节结构鉴定方法211第八节精油216习题220第十一章三萜221第一节四环三萜221第二节五环三萜227第三节理化性质231第四节提取分离技术233第五节结构鉴定方法235习题242第十二章甾体类243第一节甾体皂苷244第二节强心苷258第三节其他甾体化合物268习题271第十三章生物碱272第一节结构类型272第二节理化性质293第三节提取分离技术296第四节结构鉴定方法298习题305第十四章其他类型化合物306第一节茋类与二芳基庚烷类306第二节苯乙醇苷类与间苯三酚类309第三节苯乙烯内酯类及楝酰胺类311第四节缩酚酸类312第五节类脂化合物312第六节海洋毒素317习题319下篇生物技术与化学合成在植物化学研究中的应用概论第十五章生物技术在植物化学研究中的应用320第一节植物天然产物的调控技术320第二节植物细胞工程327第三节植物细胞发酵工程337第四节微生物工程341第五节植物天然产物生物合成途径解析347习题353参考文献364第十六章有机合成在植物化学研究中的应用354第一节天然产物全合成354第二节天然产物半合成356第三节天然产物结构改造及构效关系358第四节天然产物的仿生合成362习题363
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