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內容簡介： 新时代随着消费需求升级，过去消费者“为了吃饱”变为如今的“追求吃好”，健康农业是健康食品的前提和保障。本书围绕猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等农产品，设计了百姓关注的200 多个问答，配套60 多张原创插画，以角色对话方式，立足科学性、实用性、可读性，全面呈现粮油菜健康饮食方面的科普知识。本书的出版，对于实现“健康中国”战略目标，让全社会的健康理念与产业发展互为促进，助力百姓身心健康和产业发展具有重要意义。 目錄： 序言人物档案 “愿你吃好”游学团诞生记 肉 第五站 你吃到的是安全肉吗？ ——走进生猪科普基地 院士导语 一家煮肉四邻香 科普基地简介 猪肉科普知识自测试卷 知识问答社区 肉类全视角 猪肉之认知 猪肉之储存 猪肉之辨别 猪肉之挑选 猪肉之烹制 猪肉之食用 猪肉加工及其制品 极简操作卡 极简表格 知识加油站 猪肉与人体健康 第六站为什么雪花牛肉贵呢? --走进草食动物科普基地 科普基地简介 草食动物科普 知识自测试卷 知识问答社区 食用草食动物全视角 牛肉之认知 牛肉之选购 牛肉之食用 羊肉之认知 羊肉之选购 羊肉之食用 兔、马、驴等草食动物之认知 兔、马、驴等草食动物之食用 极简操作卡 极简辨别卡 极简表格 知识加油站 草饲牛肉和谷饲牛肉 奶 第七站你到底应该喝哪种奶? --走进奶类科普基地 科普基地简介 奶类科普知识自测试卷 知识问答社区 牛奶之认知 牛奶之辨别 牛奶之营养 牛奶之选购 …… 鱼 禽 附录六大营养素与食物 后记 特别致谢

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