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內容簡介： 编者根据多年的研究成果和生产实践经验，编写了《黄岩蜜橘全产业链质量安全风险管控手册》一书。本书遵循全程控制的理念，在建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害综合防治、自然灾害防御、采收贮藏等环节提出了控制措施，以更好地推广蜜橘质量安全生产管控技术，保障蜜橘质量安全。 目錄： 前言 一、黄岩蜜橘概况 二、蜜橘质量安全风险隐患 （一）农药残留 （二）重金属污染 三、蜜橘质量安全关键控制点及技术 （一）质量安全关键控制点 （二）四大关键技术 四、蜜橘生产十项管理措施 （一）建园规划 （二）定植 （三）整形修剪 （四）花果管理 （五）土肥水管理 （六）病虫害综合防治 （七）自然灾害防御 （八）采收贮藏 （九）产品的质量要求及检测 （十）生产记录与产品追溯 五、蜜橘生产投入品管理 （一）农资采购 （二）农资存放 （三）农资使用 （四）废弃物处置 六、产品认证 附录 附录1 农药基本知识 附录2 蜜橘主要病虫害防治方法 附录3 蜜橘树上禁止使用的农药品种 附录4 蜜橘中农药残留限量（GB2763-2019）

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