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『簡體書』食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究

書城自編碼: 3749786
分類: 簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 刘胜利
國際書號(ISBN): 9787030337214
出版社: 科学出版社
出版日期: 2022-05-01

頁數/字數: /
釘裝: 平装

售價:NT$ 459

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內容簡介:
本书介绍了食品安全溯源与预警的关键技术,将RFID技术应用于供港食品的全程溯源,通过开发相应的系统,搭建了基于深港一体化的食品安全供应链公共信息平台,应用无线射频技术,实现了供港蔬菜、活猪、果蔬、冷冻食品等不同食品供港运作模式下,供应链中多个环节的全流程溯源监管,多个部门的信息共享,信息流、实物流、工作流的同步;回答了食品安全领域广为关心的两个问题;对”从农田到餐桌”的全程溯源技术进行了深入的研究并获得多项研究成果;通过有效的应用示范,为该项目的推广应用奠定了基础;能够帮助企业规范加工运作流程、快速定位事故发生的环节,有利于增强消费者的信心,提升企业产品的信誉度和品牌价值,并且在相关生产、加工企业进行示范应用,保证供港食品的安全。

 

 

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