登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 新美术馆学（第3辑） 》 售價：NT$ 454 《 海派文化地理 》 售價：NT$ 500 《 中国画颜色的研究（修订版） 》 售價：NT$ 255 《 日本突围：平成三十年日本企业的挣扎、破局与重生 》 售價：NT$ 449 《 中国精怪图鉴 阿亮著 精怪是古人对抗未知的隐喻 读它们的故事学会与内心的恐惧共处 一本书带你邂逅千年 》 售價：NT$ 454 《 大唐之美（梦回唐朝的导览手册，考古、艺术、历史、文学融为一体，全景视角，640幅全彩图片，带你踏上唐 》 售價：NT$ 806 《 零基础刺绣一本通 》 售價：NT$ 301 《 牙体解剖生理学 》 售價：NT$ 199

編輯推薦： 《西式餐饮开店秘笈》介绍了西式餐饮店从选址、装修到营业、管理的一系列流程，它是作者多年西式餐饮企业经营经验和理念的分享。 《西式餐饮开店秘笈》整合许多企业经营管理的关键知识，包括管理、营销、客服、人事、总务、内部稽核、创业精神、品管、卫生环保、采购、仓储、标准化等。 目錄： 如何选址 如何装修 经营理念、策略、方针 一、经营理念 二、经营策略 三、经营方针 开店精神 一、开店的座右铭 二、工作要求 新开店面的行销开发 公司组织与店务人员阶级 店面组织架构及人员职责 员工守则 新进人员须知服装仪容、出勤、分红预支 一、报到须知 二、服装仪容的规定 三、出勤作业规定 四、工资与分红奖金及预支作业 新进人员训练课程 一、工作性质、时间、内容、福利及奖惩 二、环境及同仁介绍 三、站店服务礼仪训练 四、操作流程教育训练课程安排 服务人员基本礼节用语 一、顾客在店门外驻足 二、顾客进门 三、点单 四、送餐具 五、出汤出餐及面包时 六、收拾桌面 七、漏单时 八、追加产品时 九、排队时 十、买单时 点单与划单之技巧 一、点单入门 …… 产品点报单训练表 定型化点单步骤 英文点单及简易对话 准备工作内容概要 顾客接待要领 生菜水果色拉制作与处理 面包处理作业 牛肉特性暨营养价值 肉品质量量分析表 西餐礼仪 如何经营顾客 顾客与企业的关系 百分之百的顾客满意度 挽回一个不愉快的顾客及处理顾客问题之方法顾客抱怨分析 厨房生产作业 薯条炸制操作流程建议 内堂整理 物料管理：“先进先出”以维品质 腓肋牛肉的保鲜与注意事项 员工自用管理办法 营业收入买单损失赔偿管理办法及内部弊端防止与改善 音 钱袋管理办法及员工服装仪容管理办法 员工出勤休假办法与休年假对照表 店面杂货进出货及库存量管理规定 福利金发放规定 店务管理杂项工作要领 员工职务训练内堂人员、买单手、出汤手、出餐手、煎台手 煎台训练 汤台介绍与出餐须知 成本节约控制方法 招工征人方法 营业店铺每月应缴交之报表或单据 职工学习进度表 职工教育训练学习卡 好的主管应有的基本特质 店长应有的精神 店长的职责 干部进阶考试试题 店面督导考察重点含六张考察表 西餐开业申请事宜

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.