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| 內容簡介： |
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《微生物学》是为适应以院（系）招生、按学科大类构建共同的学科基础知识和能力平台、实施通识教育基础上的宽口径专业教育和多种学科复合的特色人才培养模式而编写的，以传统微生物学的基本理论知识为主线，重点突出微生物学在工程领域的应用。《微生物学》内容包括绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长与控制、微生物的遗传变异和育种、微生物生态与环境生物技术、微生物的致病性与免疫。每章末附有小结和复习思考题，注重学生实践能力的培养。
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目录前言第1章 绪论11.1 微生物的概念与特点11.1.1 微生物的概念11.1.2 微生物的特点11.2 微生物的分类、鉴定与命名31.2.1 微生物在生物分类中的地位31.2.2 微生物的分类单位51.2.3 微生物的分类鉴定51.2.4 微生物的命名原则71.3 微生物学的形成与发展81.3.1 形态学时期91.3.2 生理学时期91.3.3 现代微生物学的发展111.3.4 我国微生物学的发展131.4 微生物学的分支学科及本课程的主要内容131.4.1 微生物学的分支学科131.4.2 本课程的主要内容14本章小结15复习思考题15第2章 原核微生物162.1 细菌162.1.1 细菌的形态和大小162.1.2 细菌的细胞结构192.1.3 细菌的繁殖332.1.4 细菌的群体形态342.1.5 工业上常见的细菌362.2 放线菌422.2.1 放线菌的形态构造422.2.2 放线菌的繁殖442.2.3 放线菌的菌落特征442.2.4 工业上有重要用途的主要放线菌442.3 其他原核微生物462.3.1 古细菌462.3.2 蓝细菌492.3.3 立克次氏体、衣原体和支原体50本章小结53复习思考题53第3章 真核微生物543.1 酵母菌553.1.1 酵母菌的形态结构553.1.2 酵母菌的繁殖方式与生活史583.1.3 发酵工业上常见的酵母菌623.2 霉菌653.2.1 霉菌的形态与构造663.2.2 霉菌的繁殖和生活史723.2.3 工业上常见的霉菌783.3 藻类863.3.1 藻类的形态与构造863.3.2 藻类的生理特征863.3.3 藻类的分类86本章小结90复习思考题91第4章 病毒924.1 病毒的形态、结构及化学组成924.1 1 病毒的形态924.1.2 病毒的大小934.1.3 病毒的结构954.1.4 病毒的化学组成984.2 病毒的类型1014.2.1 动物病毒1014.2.2 植物病毒1014.2.3 微生物病毒1024.3 病毒的分类和命名1024.3.1 病毒的分类原则1024.3.2 病毒的命名规则1034.4 病毒的增殖1034.4.1 病毒的复制周期1034.4.2 病毒的一步生长*线1064.5 噬菌体1074.5.1 噬菌体的形态结构1074.5.2 噬菌体的增殖1084.5.3 噬菌体的应用及防治1114.6 亚病毒1124.6.1 类病毒1124.6.2 卫星病毒和卫星核酸1134.6.3 朊病毒114本章小结115复习思考题115第5章 微生物的营养1165.1 微生物的营养要求1165.1.1.1 微生物细胞的化学组成1165.12 营养物质及其生理功能1185.2 微生物的营养类型1245.2.1 光能无机营养型1255.2.2 光能有机营养型1265.2.3 化能无机营养型1275.2.4 化能有机营养型1275.3 微生物对营养物质的吸收1285.3.1 单纯扩散1295.3.2 促进扩散1305.3.3 主动运输1305.3.4 基团转位1325.4 微生物的培养基1345.4.1 选用和设计培养基的原则与方法1345.4.2 培养基的种类1375.4.3 培养基的制备143本章小结144复习思考题145第6章 微生物的代谢1466.1 代谢概论1466.2 微生物的产能代谢1486.2.1 异养微生物细胞外天然多聚物的酶解1486.2.2 异养微生物的生物氧化1526.2.3 自养微生物的生物氧化1646.2.4 能量转换1656.3 微生物的耗能代谢1676.3.1 合成耗能1676.3.2 其他耗能1766.4 微生物的次级代谢1766.4.1 次级代谢与次级代谢产物的概念1766.4.2 抗生素1786.4.3 毒素1796.4.4 激素与色素1816.5 微生物的代谢调节与应用1826.5.1 酶合成调节1826.5.2 酶活性调节1856.5.3 细胞膜透性调节1886.5.4 微生物次级代谢的调节1896.5.5 代谢调控的应用190本章小结192复习思考题192第7章 微生物的生长与控制1947.1 微生物的分离和纯培养1947.1.1 无菌技术1947.1.2 纯培养的分离方法1957.2 微生物的生长繁殖2007.2.1 微生物生长的测定2017.2.2 微生物的生长规律2067.2.3 微生物的同步培养2107.2.4 连续培养2127.2.5 厌氧培养2147.2.6 真菌的生长2167.3 微生物生长的环境条件2177.3.1 温度2177.3.2 水分和渗透压2187.3.3 pH2197.3.4 氧气2207.4 微生物的控制2237.4.1基本概念2237.4.2 控制微生物的物理因素2247.4.3 控制微生物的化学因素2307.4.4 微生物的抗药性236本章小结236复习思考题237第8章 微生物的遗传变异和育种2388.1 遗传变异的物质基础2388.1.1 证明核酸是遗传变异物质基础的三个**实验2388.1.2 遗传物质在微生物细胞中的存在形式2418.13 质粒2428.2 基因突变与重组2458.2.1 基因突变2458.2.2 基因重组2518.3 微生物菌种的选育2568.3.1 从自然界中分离筛选菌种2568.3.2 诱变育种2598.3.3 体内基因重组育种2618.3.4 基因工程育种2658.4 菌种退化与菌种保藏2678.4.1 菌种的退化及其防止2688.4.2 菌种的复壮2688.4.3 菌种的保藏269本章小结270复习思考题271第9章 微生物生态与环境生物技术2729.1 微生物在自然界中的分布2729.1.1 土壤中的微生物2729.1.2 水体中的微生物2739.13 空气中的微生物2749.1.4 极端环境中的微生物2749.2 微生物在自然生态系统中的作用2759.2.1 微生物在生态系统中的地位2759.2.2 微生物与生物地球化学循环2769.3 微生物生态系统中生物种群的生态学关系2799.3.1 同种微生物群体中不同个体之间的相互作用2809.3.2 不同微生物群体之间的相互作用2809.3.3 微生物与植物之间的相互关系2829.3.4 微生物与动物之间的相互关系2839.4 污染环境中微生物的降解作用与生物修复2859.4.1 微生物对天然有机污染物的转化和降解2859.4.2 微生物与生物外源性物质的相互作用2869.4.3 微生物与重金属的相互作用2879.4.4 污染环境的微生物修复2889.5 废水的微生物处理2909.5.1 好氧生物处理2909.5.2 厌氧生物处理2949.6 有机固体废弃物的微生物处理2959.6.1 堆肥法2959.6.2 卫生填埋2979.7 废气的微生物处理2989.7.1 废气微生物处理原理2999.7.2 废气的微生物处理工艺2999.7.3 处理废气的微生物3029.7.4 废气生物处理的基本条件303本章小结304复习思考题305第10章 微生物的致病性与免疫30710.1 微生物的致病性与感染30710.1.1 微生物的致病性30710.1.2 感染的途径与方式31010.1.3 感染的结果31110.2 免疫的概念与非特异性免疫3u10.2.1 免疫的概念31110.2.2 非特异性免疫31210.3 特异性免疫31510.3.1 特异性免疫的概念与免疫系统31510.3.2 抗原、抗体31810.3.3 免疫应答32210.3.4 免疫预防32510.4 免疫技术基础32710.4.1 抗原制备与应用32710.4.2 抗体制备及应用32810.4.3 抗体的应用33010.4.4 抗原-抗体反应基础33110.5 凝集与沉淀反应一33310.5.1 凝集反应33310.5.2 沉淀反应33410.6 免疫标记技术33410.6.1 免疫标记技术概述33410.6.2 酶免疫标记技术33510.6.3 生物素—亲和素（链霉亲和素）系统33610.6.4 放射免疫标记技术33610.6.5 免疫荧光与发光技术33710.6.6 免疫胶体金标记技术337本章小结338复习思考题338参考文献339
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