登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

2023年06月出版新書

2023年05月出版新書

2023年04月出版新書

2023年03月出版新書

『簡體書』冷库制冷工艺设计

書城自編碼: 3950303
分類: 簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 谢晶
國際書號(ISBN): 9787518444120
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2024-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 280

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
觉醒(百万畅销书《格局》作者何权峰新作,影响数百万人命运的觉醒之书)
《 觉醒(百万畅销书《格局》作者何权峰新作,影响数百万人命运的觉醒之书) 》

售價:NT$ 223.0
图画书为什么重要
《 图画书为什么重要 》

售價:NT$ 549.0
金色沼泽:柏林的严谨与叛逆(列城志)
《 金色沼泽:柏林的严谨与叛逆(列城志) 》

售價:NT$ 605.0
大学问·实践与理论:中国社会经济史与法律史研究
《 大学问·实践与理论:中国社会经济史与法律史研究 》

售價:NT$ 661.0
体系模型理论与建模仿真技术
《 体系模型理论与建模仿真技术 》

售價:NT$ 549.0
图解服装立体裁剪与板样
《 图解服装立体裁剪与板样 》

售價:NT$ 330.0
香港金融史(1841?2017)
《 香港金融史(1841?2017) 》

售價:NT$ 941.0
内陆之行
《 内陆之行 》

售價:NT$ 549.0

建議一齊購買:

+

NT$ 254
《 大学生职业生涯规划与就业创业指导 》
+

NT$ 312
《 人际沟通分析学(第2版)(21世纪通才教育系列教材) 》
+

NT$ 279
《 摄影与摄像基础教程(第2版) 》
+

NT$ 269
《 成本核算与管理(赵秀云) 》
+

NT$ 308
《 数据挖掘与数据分析:基于R语言 王阳 》
+

NT$ 1144
《 刑法学(第六版 上下册) 》
編輯推薦:
1.《冷库制冷工艺设计》充分介绍各类新技术和新装备,体现了冷库设计、建造、运行与食品低温贮藏管理之间的交叉融合。
2. 知识面广,从计算机技术在冷库设计优化中应用的角度增加了冷库流场的数值模拟及优化,从节能减碳的国家战略角度增加了二氧化碳制冷系统在冷库中的应用等内容。
3. 《冷库制冷工艺设计》编写内容与工程实际密切相关,具有很强的实用性、针对性,适应工科学生相关能力培养的目标要求。
內容簡介:
在冷链物流中,冷链产品停留时间*长的环节就是冷库,其设计和建设质量与冷链产品的保藏质量密切相关。本教材的内容包含了冷库设计、建设和使用等方面的知识点和能力要求,具体包括:制冷系统方案设计、制冷负荷计算、制冷压缩机与设备的选型与计算、制冷系统管道设计、制冷机房设计、冷间设备布置及气流组织、工业制冰、制冷工艺设计文件及施工图、食品低温贮藏与管理、冷库安全和冷库节能技术。
關於作者:
谢晶
教授/博导,上海海洋大学食品学院院长,上海市食品科学与工程高原学科带头人,国家现代农业产业技术体系保鲜与贮运岗位科学家。入选国家“万人计划”科技创新领军人才、国家百千万人才工程,享受国务院政府特殊津贴。兼任中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会副主任、中国水产学会水产品加工与综合利用分会副主任。主持“食品冷冻冷藏原理与技术”国家级一流本科课程建设。
目錄
第1章 绪论
第1节 食品贮藏方式与仓库种类
第二节 冷库作用与分类

第二章 制冷系统方案设计
第1节 制冷系统供液方式
第二节 氨制冷系统
第三节 卤代烃制冷系统
第四节 二氧化碳制冷系统

第三章 制冷负荷计算
第1节 冷库制冷负荷计算基础
第二节 冷库制冷负荷计算
第三节 冷库制冷负荷估算

第四章 制冷压缩机和设备的选型与计算
第1节 制冷压缩机选型与计算
第二节 冷凝器选型与计算
第三节 库房冷却设备选型与计算
第四节 其他设备选型与计算

第五章 制冷系统管道设计
第1节 管道计算与选择
第二节 管道安装要求
第三节 制冷管道和设备的绝热要求

第六章 制冷机房设计
第1节 机房设计的一般要求
第二节 机器、设备的布置

第七章 冷间设备布置及气流组织
第1节 冷却间和冻结间
第二节 冷却物冷藏间
第三节 冻结物冷藏间
第四节 冷库流场的数值模拟及优化

第八章 工业制冰
第1节 人造冰的制取
第二节 盐水间接冷却制冰设备
第三节 直接冷却制冰设备
第四节 冰的输送

第九章 制冷工艺设计文件及施工图
第1节 工程设计一般程序
第二节 制冷工艺设计文件的编制
第三节 制冷工艺施工图的绘制
第四节 制冷工艺专业与其他专业的配合

第十章 食品低温贮藏与管理
第1节 食品仓库建设和保管要点
第二节 冷库及气调库的管理
第三节 食品贮藏管理

第十一章 冷库的安全
第1节 冷库安全法规
第二节 冷库的安全操作

第十二章 冷库节能技术
第1节 冷库节能技术
第二节 冷库新技术
第三节 冷库碳排放分析在实现碳中和过程中的作用

附 录
附录1 空气的比焓
附录2 室外液氨储罐 (区) 与基地外建筑等的防火间距

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.