登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 台湾农业产业发展研究 》 售價：NT$ 549.0 《 流风回雪：六朝名士的庙堂与山林（论衡系列） 》 售價：NT$ 381.0 《 妈妈，我想为自己而活 》 售價：NT$ 325.0 《 再造大唐：郭子仪评传 》 售價：NT$ 437.0 《 人性的博弈：为什么做个好人这么难 》 售價：NT$ 381.0 《 不完美的自我：接纳与放手，让自己活得更有韧性 》 售價：NT$ 330.0 《 苏菲的世界（漫画版）：寻找自我的旅程 》 售價：NT$ 442.0 《 让改变发生：学校改进视角下的办学思考与实践叙事 》 售價：NT$ 258.0

建議一齊購買： + NT$ 230 《 旅游策划：理论、案例与实践 》 + NT$ 335 《 手机短视频拍摄与剪辑（全彩慕课版） 》 + NT$ 269 《 网络设备安装与调试（华为eNSP模拟器） 》 + NT$ 228 《 汽车文化（第3版） 》 + NT$ 180 《 中职数学练习册 》 + NT$ 260 《 儿童创意木工 》 編輯推薦： “十四五”职业教育国家规划教材 內容簡介： 《冷菜冷拼制作技艺》立足中等职业教育实践能力和职业能力的培养目标，充分体现教、学、做、评一体化的教学模式，使学生掌握冷菜制作和拼摆所需的基础知识和基本技能，培养学生的职业能力和职业素养，打造适应专业发展和行业需求的烹饪人才。 本教材共6个项目，从介绍冷菜间实训操作认知和基础冷菜制作开始，先帮助学生打下坚实的基础，后通过对冷菜拼摆手法、常用组合冷拼和艺术冷拼制作的介绍，培养学生制作组合冷菜和创意冷菜的能力，帮助学生建立冷菜制作的核心技能和创新意识。 本教材通过项目引领，有机地把中式烹调职业标准的相关要求融入具体的任务中；设计了“相关链接”栏目，帮助学生建立健康饮食的意识；设计了“行家点拨”栏目，帮助学生解决实际操作中的难点和易错点；依托“京师乐学”教育平台，建立了丰富的线上微课视频资源，学生可以随学随看，跟着名师操作，对照视频练习，夯实操作能力，锻炼实战技巧。 關於作者： 主编 张建国，浙江省教育科学研究院研究员，多次主持省级重点课题，并取得优秀成果，主编的多部教材获评“十四五”职业教育国家规划教材。 执行主编 沈勤峰，德清职业中等专业学校教师，高级讲师，中式烹调高级技师，全国技术能手，全国职业院校技能大赛优秀指导教师，中国烹饪大师，教育*课程思政教学名师，浙江省技术能手，浙江省教坛新秀，曾获得浙江省春蚕奖、第三届浙江省黄炎培杰出教师称号。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.