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| 內容簡介： |
微生物学是整个生物学中一门具有独特操作技术的学科，微生物学操作技术是该学科的重要内容，是利用微生物进行实验研究和应用的基石。本书是一本选材典型，内容新颖的微生物学实验技术指导书，总结了浙江工业大学微生物学教研室30余年在微生物学实验教学、教改、科研方面的宝贵经验，也借鉴了部分兄弟院校同类教材的成功经验。
全书分为四个模块，包括微生物学实验基础知识、微生物学基本实验技术、微生物学基础实验，和微生物学开放性综合实验。全书共设计了 20 个微生物实验技术，8 个微生物学综合实验，6 个微生物学开放性实验。本书配套附有各类相关教学资源，包括技能视频、微课、虚拟实验、拓展资源等，供读者查阅和学习，后续内容会不断拓展与更新。
本书可作为高等院校生命科学、微生物学、生物技术、生物工程、环境工程、食品工程等专业的微生物学实验教学用书。
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| 關於作者： |
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黄海婵，高级实验师，博士，浙江工业大学微生物学实验教学负责人，主要从事微生物学实验教学、微生物学课改、微生物学实验课改、实验教学管理以及实验室建设和管理等工作，主持和参与多项研究课题，发表多篇教改论文。国家精品课程“微生物学”、浙江省级精品课程“实验室准入教育”课程建设主要参与人，“微生物学实验”校一流课程负责人，参与“微生物学数字课程”“高校实验室安全准入教育”。
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| 目錄：
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第1章 微生物学实验基础知识
第1节 微生物学实验室规则与安全防护
第二节 微生物实验室安全应急程序
第三节 微生物学实验常用器材
第四节 微生物学实验常用仪器设备
第五节 微生物学实验报告的书写要求
第六节 微生物学实验考核和技能的评测
第二章 微生物学基本实验技术
第1节 显微镜观察技术
实验一 普通光学显微镜的构造、 使用与维护
实验二 相差显微镜的使用
第二节 染色技术和微生物的形态观察
实验三 细菌的形态观察及简单染色
实验四 细菌的革兰染色及芽孢染色
实验五 放线菌的形态观察
实验六 霉菌的载片培养和形态观察
实验七 酵母菌的形态观察
实验八 微生物的大小测定
实验九 微生物的直接计数
实验十 活性污泥及其生物相的观察
实验十一 藻类的形态观察
实验十二 原生动物的形态观察
第三节 培养基的制备与无菌器皿的准备
实验十三 培养基的配制与灭菌
实验十四 玻璃器皿的包扎与灭菌
实验十五 常用的消毒灭菌方法
第四节 无菌接种技术、 培养技术和保藏技术
实验十六 微生物的无菌接种技术
实验十七 细菌的培养和培养特征
实验十八 厌氧微生物的培养
实验十九 微生物的保藏技术
第五节 微生物的分离纯化技术
实验二十 土壤中微生物的分离纯化
第三章 基础性实验
实验一 环境中和人体表面微生物的检测
实验二 细菌生长曲线的制作
实验三 微生物的常见生理生化实验
实验四 环境因素对微生物生长的影响
实验五 微生物转化－纤维素分解实验
实验六 药物的体外抗菌活性试验
实验七 抗生素效价的测定
实验八 诱变育种筛选淀粉酶高产突变株
第四章 应用型综合性实验
实验一 土壤中淀粉酶产生菌的分离、 鉴定和活性检测
实验二 土壤中抗生素产生菌的分离与纯化
实验三 食品中防腐剂乳酸菌素产生菌的分离与鉴定
实验四 土壤中农药降解菌的分离、鉴定和活性检测
实验五 水中细菌总数的检测和总大肠菌群的测定
实验六 食品中菌落总数和总大肠菌群的测定
实验七 淀粉酶产生菌发酵工艺的优化
第五部分 附录
附录１ 教学常用培养基
附录２ 教学常用染色液的配制
附录３ 教学常用试剂和溶液的配制
参考文献
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| 內容試閱：
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微生物学中独特的实验技术在生物学科的发展中占据着突出的位置，分子生物学、基因工程学、生物技术等都需要微生物学实验操作技能作基础，是学习后续课程和进行科研工作的基础，同时又是培养学生独立思考和理论联系实际能力的重要手段。微生物学实验课的重要任务，在于训练学生熟练掌握微生物学实验技术和操作规范，认识了解微生物多样性以及加深理解微生物学理论知识。首先，通过微生物学实验学习和训练，学生必须掌握基本的微生物各项基本技能的规范操作（显微镜观察技术、无菌操作技术、分离纯化技术、纯培养技术及基本的检测鉴定技术等），具有应用实验仪器进行微生物培养，并观察、认识微生物各种基本生命特征的能力。同时，能理解掌握和灵活应用知识点，理解并掌握现代微生物学理论与相关技术的理论基础和知识点之间的相互关联，具备对理论与实验技术灵活运用的能力。更深层次，当学生掌握了基本的实验技术之后，能够独立自主地进行自己感兴趣的微生物学课题的实验与研究，培养学生提出和解决微生物学实际问题和复杂工程问题的技术能力和创新意识；牢固树立实验室安全和环保意识，培养认真思考的科学素养和分析问题、解决问题的科学能力；坚持守正创新精神，坚持实事求是、不剽窃、不抄袭、不伪造、不篡改、严肃认真的科学态度，树立诚信学习、诚信实验的正确观念，勤俭节约、爱护公物的良好作风等良好品质。教材分为四个模块，微生物学实验基础知识、微生物学基本实验技术、微生物学基础实验，和应用型综合性实验。微生物学实验基础知识模块介绍了微生物学实验规则、安全防护意识等bi备素质要求，基本实验技术、基础实验模块与综合实验中的各个步骤直接对标，大大增强了学生专业技能学习和基础实验的针对性，也加强了学生对综合实验的整体把握 和深入了解，对微生物研究有个整体、全局的把握。教材还整合各类优质教学资源（教学视频、 微课等），对其中重要的技术技能以“立体化”的形式展现，提供了每时每刻、无处不在的学习，学生可以在任何地方、任何时刻通过扫描教材中的二维码获取学习所需的资源。通过现代信息技术手段、数字教育资源与教学内容有机融合，通过互联网、多媒体技术形成的以纸质教材与移动终端互动的立体可视化的现代教学生态模式，是实现 “互联网＋教育”的一种教学应用。本书总结了浙江工业大学微生物学教研室３０余年在微生物学实验教学、 教改、科研方面的宝贵经验，也借鉴了部分兄弟院校同类教材的成功经验。感谢李彤彤老师编写了第四章实验四、五、六、七，感谢钟卫鸿、裘娟萍两位专家对编写工作提供了深入的专业建议，感谢孙东昌、赵春田、音建华、金维华、汪琨几位老师对本书的大力支持，感谢张家宁、楚盈雁两位同学对视频拍摄工作的帮助。希望本书能为学习微生物学实验技术的各位朋友提供有效的帮助。
微生物学实验课在训练学生掌握微生物实验规范操作技能，培养学生实事求是、严谨科学的求实精神的同，也还应当严格遵守实验室规则，掌握微生物实验安全知识和技能，树立起正确的安全防范意识，以及勤俭节约、爱护公物的良好作风。根据微生物学实验工作特点，特提出如下实验规则和安全防护注意事项：
１、充分预习 每次实验前必须对实验内容进行充分预习，以了解实验的目的、原理和方法，对实验中的基本操作，事先通过课件和视频资料进行线上学习，做到心中有数、思路清晰。
２、认真及时做好实验记录 对于当时不能得到结果而需要连续观察的实验，则需记下每次观察的现象和结果，以便分析。
３、实验时操作小心谨慎， 严格按照规范操作
（１）实验室内应保持整洁、勿高声谈话和随便走动，保持室内安静，不可在实验室内饮食，不能进行与实验操作无关的事情。
（２）工作时，必须穿着相关工作服；有开放性创口必须汇报指导教师，并做好安全防 护工作。
（３）实验进程中，遇有盛菌试管或瓶不慎打破、皮肤破伤或菌液吸入口中等意外情况发生时，应立即报告指导教师，及时处理，切勿隐瞒。
（４）需要带出实验室的手写文件和工作服必须保证在实验室内没有受到污染。
（５）严禁将实验材料置于口内，舔标签，用鼻子靠近闻嗅等行为。
（６）实验过程中， 切勿使酒精、 乙醚、 丙酮等易燃药品接近火焰。
（７）如遇火险，应先关掉火源，再用湿布或沙土掩盖灭火，必要时用灭火器。
（８）使用显微镜或其他贵重仪器时，要求细心操作，小心爱护，如有故障应及时向教师汇报。
（９）对消耗材料和药品等要力求节约，用毕后放回原处。
（１０）破碎的玻璃器皿一律清除污染后丢弃，不得使用，以防割伤；打碎的玻璃器皿不能直接用手处理，必须用其他工具处理，比如刷子和簸箕、夹子或镊子。
（１１）每次实验需进行培养的材料，应标明自己的组别及处理方法，放于教师指定的地点进行培养。
（１２）实验室中的菌种和物品等，未经教师许可，不得携出室外。
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