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| 內容簡介： |
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本书是为了适应现代职业教育高质量发展的教学改革要求而组织编写的。针对传统物理化学课程在教学过程中学生所反馈的“三多一难”（概念多、公式多、条件多、习题难）痛点问题，在保留经典物理化学教材框架的前提下，对课程体系和教学内容进行了适当的调整。在教材内容的选取上，重点强调概念的理解和结论的应用，删去了很多公式的推导与证明过程；在知识点难度的划分上，分为了“基础篇”“提升篇”和“扩展篇”三个层次。全书除绪论外，共分为以下八个模块：热力学基础、多组分系统、相平衡、化学平衡、电化学、界面化学、胶体化学、动力学基础。本书内容浅显、适用性强、覆盖面广，突出了现代职业教育的特色。可作为高等职业本科院校石油炼制技术、石油化工技术、应用化工技术、精细化工技术、煤化工技术、现代分析测试技术、材料类、环境类等专业的教学用书，也可供高职高专生物与化工大类各专业的教学使用。
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| 目錄：
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绪论
【素质阅读】5
模块一热力学基础
【基础篇】8
一、热力学基本概念8
二、能量的传递12
三、热力学第零定律14
四、热力学第一定律15
五、热力学第二定律17
六、热力学第三定律20
七、热力学基本判据21
【提升篇】23
一、热的计算23
二、功的计算30
【扩展篇】34
【素质阅读】37
【课后习题】38
模块二多组分系统
【基础篇】41
一、多组分系统的组成表示41
二、多组分系统的分类43
三、多组分系统的经验定律43
四、稀溶液的依数性46
【提升篇】51
一、偏摩尔量51
二、化学势53
【扩展篇】53
一、气体的化学势54
二、溶液的化学势54
【素质阅读】55
【课后习题】55
模块三相平衡
【基础篇】57
一、相平衡基本概念57
二、相律60
三、相平衡条件60
四、纯物质的两相平衡61
【提升篇】62
一、单组分系统的相图63
二、双组分系统的相图——液态完全互溶系统65
三、双组分系统的相图——液态部分互溶系统69
四、双组分系统的相图——液态完全不互溶系统70
【扩展篇】72
一、分子蒸馏技术72
二、液膜分离技术73
【素质阅读】73
【课后习题】74
模块四化学平衡
【基础篇】76
一、化学反应的平衡条件76
二、化学反应的等温方程式78
三、化学反应的标准平衡常数79
【提升篇】80
一、平衡组成的计算80
二、影响化学平衡的因素81
【扩展篇】85
一、同时化学平衡85
二、反应的耦合86
【素质阅读】86
【课后习题】87
模块五电化学
【基础篇】89
一、电化学基础知识89
二、电动势的产生机理97
【提升篇】98
一、可逆电池98
二、不可逆电极过程102
【扩展篇】104
一、化学电源104
二、金属的电化学腐蚀与防腐106
【素质阅读】107
【课后习题】107
模块六界面化学
【基础篇】111
一、界面现象的产生111
二、表面张力112
三、表面功113
四、表面Gibbs函数113
五、弯曲液面的性质113
【提升篇】116
一、液-固界面的特性——润湿116
二、固体表面的特性——吸附118
【扩展篇】122
一、表面活性剂122
二、表面膜123
【素质阅读】123
【课后习题】124
模块七胶体化学
【基础篇】127
一、胶体的结构127
二、胶体的分类128
三、胶体的聚沉128
【提升篇】129
一、胶体的动态性质129
二、胶体的光学性质133
三、胶体的电学性质134
【扩展篇】135
一、凝胶135
二、大分子溶液136
【素质阅读】136
【课后习题】137
模块八动力学基础
【基础篇】139
一、动力学基本概念139
二、化学反应速率理论142
三、影响化学反应速率的因素143
【提升篇】145
一、简单级数反应的速率方程145
二、典型复杂反应的速率方程151
【扩展篇】154
【素质阅读】157
【课后习题】158
参考文献
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| 內容試閱：
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物理化学是高等职业本科院校石油炼制技术、石油化工技术、应用化工技术、精细化工技术、煤化工技术、现代分析测试技术、材料类、环境类等专业的一门必修专业基础课。通过对本课程的学习，我们期望所培养的学生不仅具有解决与化学化工相关问题的能力，还应当具有一定的逻辑思维能力，进而通过本课程各个教学环节的训练最终具有获取新领域中新知识的能力。
本书以2021年办公厅印发的《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》为依据，参照本科层次的职业技术大学在人才培养过程中“一核四性”（以技术应用能力培养为核心，强调应用性、层次性、创新性和复合性）的基本要求，力求体现“掌握概念、强化应用、培养品德”的原则来组织教材的结构与内容，针对不同专业和不同层次的人才培养模式将课程体系重构为“基础篇”“提升篇”和“扩展篇”三级难度讲解的物理化学教材。其中，“基础篇”以典型的工业应用案例和生活实例为载体，利用生产和生活中的常见现象导入知识点，帮助理论基础薄弱的学生快速了解并掌握基本概念；“提升篇”主要讲解经典的物理化学计算公式，旨在训练学生的逻辑思维能力，力求让拔尖学生或职业本科学生在学有余力的基础上，加深对物理化学相关理论的理解；“扩展篇”主要介绍一些现代企业生产的新工艺、新技术以及物理化学领域的科技前沿知识，目的是让学生或企业培训人员及时了解行业发展动态。
本书由兰州石化职业技术大学王安琪任主编，兰州石化职业技术大学的张歆婕和无锡中石油润滑脂有限责任公司的汪利平任副主编，兰州石化职业技术大学的王智博、魏元博和张雅迪为参编。全书绪论部分、模块一至模块四由王安琪副教授编写，模块五至模块七由张歆婕老师编写，模块八由汪利平高级工程师编写；王智博、魏元博、张雅迪三位老师分别负责了课后习题和素质阅读材料的编写以及动画资源的制作。王安琪负责本书的统稿工作。
书中参考、引用和改编了国内外出版物中的相关资料以及部分网络资源，编者在此一并表示衷心的感谢！
由于编者水平所限，书中的疏漏与不足之处在所难免，亟盼各位读者在使用过程中随时指出，以俾更正和改进。
编者
2023年3月
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