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『簡體書』向红丁细说糖尿病怎么吃(协和专家专为中国人写的防治糖尿病饮食手册,畅销书《糖尿病怎么吃》全新升级版)

書城自編碼: 3910623
分類: 簡體書→大陸圖書→保健/養生药膳食疗
作者: 向红丁 陈伟
國際書號(ISBN): 9787555255710
出版社: 青岛出版社
出版日期: 2023-08-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 223

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編輯推薦:
1.中国著名内分泌和糖尿病专家向红丁教授、北京协和医院临床营养科副主任陈伟主编,专为中国人写的防治糖尿病饮食手册。
2.正确吃饭是治疗糖尿病的关键环节,本书不仅提供带量食谱,还教会读者设计降糖食谱的核心方法,让读者掌握灵活安排日常饮食的通用原则。
3.100多种降糖食材全方位解析,让读者弄懂每种食材的营养价值、血糖指数和热量,掌握日常食材选择的秘诀。
內容簡介:
饮食治疗是世界各国糖尿病治疗指南的一致推荐,正确的饮食原则和方法可以帮助糖友们控制血糖,避免糖尿病并发症。本书细致地讲解了糖尿病患者怎样安排日常饮食,教给读者食物交换份的方法,并针对不同能量需求推荐了全天带量食谱和一周带量食谱。本书还选取了一百多种有益于防治糖尿病的食材进行重点解析,从“降糖关键词”“营养档案”“食用宜忌”“烹调宜忌”等方面全面认识食材,并推荐了每种食材的降糖食谱,教给读者降糖美食的制作方法,并附有各道菜肴的能量值和三大营养素含量,让读者吃得明白,吃得放心。
關於作者:
向红丁,我国著名的内分泌和糖尿病学家、糖尿病科普教育的奠基人之一。曾任北京协和医院糖尿病中心主任,致力于糖尿病防治工作近30年,所倡导的“糖尿病防治五驾马车”等理念深入人心。
陈伟,北京协和医院临床营养科主任医师,中国营养学会临床营养分会主任委员,国家健康科普专家库第一批成员。致力于肥胖相关慢性疾病、糖尿病等营养干预,在行业内编写基于糖尿病的循证指南和专家共识多部。
目錄
绪论1
糖尿病患者要知道的饮食原则
糖尿病患者容易存在的饮食误区
糖尿病患者的饮食细节
血糖指数(GI)和血糖负荷(GL)
糖尿病患者怎样安排日常饮食
第1章 糖尿病患者怎样安排日常饮食
每天应吃多少食物
一日三餐的能量应该怎样分配
食品交换份让你想吃啥就吃啥
快速确定一日三餐的食物份数
1200~1300千卡全天带量食谱
1400~1500千卡全天带量食谱
1600~1700千卡全天带量食谱
1800~1900千卡全天带量食谱
2000~2100千卡全天带量食谱
第2章 主食
第3章 菜肴
第4章 水果
第5章 其他
第6章 中药食疗茶饮粥膳
附录
战胜糖尿病的黄金饮食法则
有效降糖的12种营养素
走出糖尿病患者常见生活误区
学会自我监测血糖,正确使用血糖仪
糖尿病患者须知的用药事项
关于胰岛素的7个常见问题
糖尿病患者的食物加工宜忌
糖尿病患者安全出行的准备和注意事项
內容試閱
说到底糖尿病就是一种生活方式病,饮食习惯的好坏起着至关重要的作用。如果掌握了正确的饮食原则和方法,患有糖尿病的朋友也可以选择丰富、美味的食物,实现“随心所欲而不逾矩”的愿望。本书就是帮助读者通过饮食调理糖尿病,帮助读者在日常生活中合理规划好自己的日常饮食。
第一章糖尿病患者怎样安排日常饮食,教给读者怎样根据自己的情况,用食品交换份来安排一日三餐的饮食,并针对不同能量需求推荐了全天带量食谱和一周带量食谱。第二章至第六章选取了一百多种有益于调理糖尿病的食材进行 重点解析。“降糖关键词”解释了食材对糖尿病的益处;“营养档案”讲解了食材的性味归经,以及营养与功效,帮助读者明白食材的其他好处;“食用宜忌”告诉读者不同人群不同情况食用的利与弊,让读者吃得明白、吃得放心;“烹调宜忌”则告诉读者用什么样的烹调方法较好,以及哪种烹调方法不可取。另外,还推荐了每种食材的降糖食谱,教给读者怎样将食材做得美味,并附有食物热量和主要膳食营养素含量。
一旦患上糖尿病,在目前的医疗条件下还不能完全治愈,但是可以通过饮食调节,将糖尿病对生活的影响降到最低,避免糖尿病并发症。而没有患上糖尿病的朋友,在日常生活中注意饮食,也可以将糖尿病远远推开。
希望本书能对糖尿病患者和家属有一定的帮助,也希望能帮助没有糖尿病的朋友远离糖尿病。祝愿大家生活愉快!

 

 

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