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配套音频二维码，手机扫码，英语原音立现。英语发音由英国伦敦当地专职教师录制。中英对照，一目了然，即学即用。本书内容丰富、文字精炼。大量实际案例，颇具参考价值。
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| 內容簡介： |
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《酒店饭店英语口语实用大全（二维码音频版）》一书涵盖了如何提升酒店英语口语、酒店英语基本用语、前厅服务英语口语、客房服务英语口语、餐饮服务英语口语、商务中心服务英语口语、康乐服务英语口语等内容。本书主要有以下三大特色。特色一：介绍酒店服务中的基础英语。包括酒店服务必须了解的专业术语、酒店各部门与岗位英语名称、英文缩写及礼貌用语。特色二：设计了多个栏目。除常见词汇与短语、常用句型百宝箱外，还设计了一系列酒店服务中常见的情景对话。特色三：本书从词汇到句型，再到与客对话，层层深入、层层推进，使读者不仅能够掌握酒店专业英语，还能了解酒店各部门工作的服务技巧、操作流程和相关业务知识。本书可作为职业学院酒店及旅游相关专业或酒店管理方向培训机构的专用教材，也可作为酒店员工内部的英语口语培训教材。另外，本书也适合作为酒店员工的随身英语口语工具书，随时翻阅学习。
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| 關於作者： |
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苗湉媛，运城职业技术大学文化创意与旅游学院教师，曾任广东工商职业技术大学专任教师。获得林肯大学（新西兰）旅游管理硕士学位，吉林大学珠海学院旅游管理学士学位，吉林大学文学学士学位。主要研究方向为旅游专业英语、旅游营销学、户外旅游、气候变化等课题，文章“马尔代夫的气候适应性研究”发表于《科学与技术》。
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| 目錄：
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导读 如何提升酒店英语口语一、音标学习1二、酒店英语口语相关的词汇及词组学习2三、句型练习2四、听力练习3五、口语练习3六、场景练习3七、英语思维4八、将英语融入日常生活4第一章 酒店英语基本用语在酒店服务当中，从基层到管理层，每个人在工作中都会遇到入住或是来访的客人。随着越来越多的国外友人到中国各地工作、旅游，无论是星级酒店，还是经济型酒店、民宿客栈都需要员工具备一定的英语会话能力，以便更好地服务来访的国外客人，提高酒店的收益。第一节 酒店专业术语中英文对照6一、酒店前台客房专业术语中英文对照6二、酒店客房销售专业术语中英文对照10第二节 酒店部门和职位中英文对照14一、酒店部门中英文对照14二、总经理办公室职位中英文对照15三、人力资源部职位中英文对照15四、计划财务部职位中英文对照16五、销售部职位中英文对照16六、前厅部职位中英文对照17七、客房部（管家部）职位中英文对照17八、餐饮部职位中英文对照17九、康乐部职位中英文对照18十、工程部职位中英文对照19十一、保安部职位中英文对照19第三节 酒店常用基本常识英语19一、酒店房间类型中英文对照20二、酒店常用数字中英文对照20三、季节等中英文对照20四、月份中英文对照22五、星期等中英文对照22六、酒店常用时间中英文对照22第四节 酒店常见英文缩写23一、酒店常见部门英文缩写23二、酒店常见职位英文缩写23三、与房态有关术语的英文缩写24四、时间（月份与星期等）的缩写24五、其他常用英文缩写24第五节 酒店常用礼貌用语26一、欢迎与告别语26常用句型百宝箱26情景对话28对话1-01：客人退房时向客人告别28二、感谢应答语28常用句型百宝箱29情景对话30对话1-02：客人对维修人员表示感谢30三、介绍31常用句型百宝箱31情景对话32对话1-03：请客人介绍名字32四、客人寻求帮助32常用句型百宝箱32情景对话33对话1-04：客人问路33五、致歉语34常用句型百宝箱34情景对话36对话1-05 因账单错了向客人道歉36六、提供帮助36常用句型百宝箱36情景对话37对话1-06：领客人去房间37七、问路指路38常用句型百宝箱38情景对话39对话1-07：客人问扫描文件的地方39八、好久不见39常用句型百宝箱39情景对话40对话1-08：见到好久不见的客人40九、请求重复41常用句型百宝箱41情景对话41对话1-09：请求对方重复姓名与国籍41十、问时间42常用句型百宝箱42情景对话43对话1-10：客人问现在是什么时候43十一、问日期或星期几44常用句型百宝箱44情景对话45对话1-11：客人来问今天星期几45第二章 前厅服务英语口语酒店前厅，又称总服务台、总台、前台等。它通常设在酒店的大堂，主要任务是接待酒店顾客、销售客房、提供各类综合服务、联络和协调顾客服务、管理客账、处理相关信息资料。本章节主要讲解酒店前厅服务中的常用英语词汇、短语，及实用情景对话。第一节 预订服务常用英语口语47常见词汇与短语47常用句型百宝箱47情景对话52对话2-01：客人要预订一间罗马风格套间52对话2-02：预订团队客房53对话2-03：预订长住房54第二节 接待处服务常用英语口语57常见词汇与短语57常用句型百宝箱57情景对话59对话2-04：接待预订客人59对话2-05：为预订客人登记入住60对话2-06：接待未预订客人61第三节 礼宾服务常用英语口语62常见词汇与短语62常用句型百宝箱63情景对话66对话2-07：客人到达，欢迎客人66对话2-08：告诉客人将送行李到房间67对话2-09：进房后向客人介绍设施设备与服务67对话2-10：为客人介绍房间68对话2-11：客人寄存行李70对话2-12：客人取行李71对话2-13：协助客人叫出租车71第四节 电话总机服务常用英语口语72常见词汇与短语72常用句型百宝箱73情景对话76对话2-14：客人要求转接电话到本店其他房间76对话2-15：客人询问如何打外线电话77对话2-16：转接到另一客房电话，无人回应78对话2-17：咨询客房通话与外线电话79对话2-18：客人要求叫醒服务80对话2-19：客人要求两次叫醒服务81对话2-20：电话占线81对话2-21：电话无人接听82对话2-22：客人要求留言82对话2-23：客人病了求助83第五节 外币兑换服务常用英语口语84常见词汇与短语84常用句型百宝箱85情景对话87对话2-24：客人要求兑换旅行支票87对话2-25：客人要求将人民币兑换成美元87对话2-26：客人要求将美元兑换成人民币88第六节 结账退房常用英语口语89常见词汇与短语89常用句型百宝箱89情景对话92对话2-27：客人结账退房92对话2-28：结账退房时说明费用明细93对话2-29：账单错了重新核对账单94对话2-30：账单有错重新结账94第三章 客房服务英语口语客房部又称房务部、管家部，主要负责酒店的客房管理事务， 例如客房、公共区域的清洁和保养，供应客房日常消耗用品，为宾客提供各类客房服务项目。客房部是一个酒店重要的一线部门，在客房服务过程中会有许多接触外宾的机会，因此学习客房服务英语口语是十分必要的。第一节 带客进房常用英语口语97常见词汇与短语97常用句型百宝箱98情景对话99对话3-01：认出客人99对话3-02：向客人介绍房间设备100对话3-03：向客人介绍酒店的服务101对话3-04：客人要找咖啡厅102第二节 客房清洁服务常用英语口语102常见词汇与短语103常用句型百宝箱103情景对话105对话3-05：客人要求早一点做客房清洁105对话3-06：客人要求晚点来清洁106对话3-07：客人希望房间在朋友来到之前清理好107对话3-08：客人要求晚一点开夜床108对话3-09：客人要求过三个小时再来整理109对话3-10：客人需要变压器110第三节 洗衣服务常用英语口语111常见词汇与短语111常用句型百宝箱112情景对话114对话3-11：解释如何获得洗衣服务114对话3-12：客人要求洗衣服务116对话3-13：送衣时完美的服务得到客人夸赞117对话3-14：客人要求缝补衣服118对话3-15：衣服送错了119第四节 客房维修服务常用英语口语120常见词汇与短语120常用句型百宝箱121情景对话122对话3-16：客人打电话来说马桶堵了122对话3-17：客人说供暖系统坏了122对话3-18：电视机出现故障123对话3-19：电视维修好了124对话3-20：马桶不能冲水，水龙头滴水124第五节 客房用餐服务常用英语口语125常见词汇与短语126常用句型百宝箱126情景对话128对话3-21：客人要求将早餐送到房间128对话3-22：客人要求晚上送点心129对话3-23：送餐到客人房间129对话3-24：客人要求补充小酒吧130第六节 客房的其他服务常用英语口语130常见词汇与短语131常用句型百宝箱131情景对话133对话3-25：因房间太吵客人要求换房133对话3-26：客人要求加一张床134对话3-27：客人要求多一些衣架134对话3-28：客人要求代买蛋糕和水果135对话3-29：客人要求代购水果136对话3-30：客人请求找钱包137对话3-31：客人请求让访客留宿138对话3-32：客人请求照顾孩子139第七节 客人投诉常用英语口语140常见词汇与短语140常用句型百宝箱140情景对话142对话3-33：客人投诉房间没有打扫142对话3-34：客人投诉冰箱坏了143第四章 餐饮服务英语口语酒店餐饮部门是酒店的重要部门，餐饮服务的质量也直接影响着酒店的声誉及收益。餐饮服务的内容主要包括迎宾服务，点菜服务，茶水、酒水服务，席间服务，送餐服务，个性服务，送客服务，停车服务，婴儿托管服务，寄存酒水服务等。第一节 订餐服务常用英语口语145一、餐位预订服务145常见词汇与短语145常用句型百宝箱146情景对话151对话4-01：预订角落里的座位151对话4-02：预订一张八人桌152对话4-03：预订七点钟的十人桌153对话4-04：不能确定预订时间153对话4-05：预订靠窗的两人座154对话4-06：询问客人预订信息155对话4-07：预订包间155二、因客满拒绝预订156常见词汇与短语156常用句型百宝箱157情景对话158对话4-08：今晚明晚预订均满158对话4-09：客人请求有取消的即刻通知159对话4-10：将客人列入等待名单159对话4-11：因为旺季预订满了160对话4-12：预订已满换时间段160三、客人预订的确认161常见词汇与短语161常用句型百宝箱161情景对话162对话4-13：顾客来电确认预订162对话4-14：预订员去电确认预订是否有变化162对话4-15：预订信息变化163四、客人更改预订163常见词汇与短语164常用句型百宝箱164情景对话165对话4-16：不同意更改预订165对话4-17：不同意推迟预订的就餐时间165对话4-18：同意客人将预订推迟到后天165第二节 迎宾引座常用英语口语166一、引客入座服务166常见词汇与短语166常用句型百宝箱167情景对话168对话4-19：客人要靠窗的座位168对话4-20：引客人至预订的包间169对话4-21：客人询问在哪里挂衣服169二、安排座位（换桌、拼桌、分桌）170常见词汇与短语170常用句型百宝箱170情景对话173对话4-22：客人不介意与别人同桌173对话4-23：客人选择与人共桌173对话4-24：客人选择等位174对话4-25：因桌子不够大而分桌174对话4-26：因人多桌小而分桌175三、安排等位175常见词汇与短语175常用句型百宝箱175情景对话177对话4-27：没有大桌177对话4-28：客人说有预订但没找到名字177第三节 点菜服务常用英语口语178一、递上菜单并介绍菜单178常见词汇与短语178常用句型百宝箱178情景对话180对话4-29：送菜单180对话4-30：客人马上点菜180二、点菜服务（主菜）180常见词汇与短语181常用句型百宝箱181情景对话185对话4-31：客人不要辣的185对话4-32：客人想吃开胃的菜186对话4-33：鸡蛋怎么做186对话4-34：客人要求推荐菜品187三、点菜服务（配菜）187常见词汇与短语187常用句型百宝箱187情景对话188对话4-35：客人点混合沙拉188对话4-36：客人还想要开胃小菜189四、特殊情况处理189常见词汇与短语189常用句型百宝箱189情景对话190对话4-37：最受欢迎的菜卖完了190对话4-38：菜已售罄191五、菜品的推荐191常见词汇与短语192常用句型百宝箱192情景对话194对话4-39：推荐地方菜194对话4-40：推荐特价菜194对话4-41：推荐招牌菜195对话4-42：推荐特色风味菜195对话4-43：推荐开胃菜196对话4-44：推荐中国传统菜品197对话4-45：推荐招牌汤197第四节 餐间服务常用英语口语198一、等候上菜198常见词汇与短语198常用句型百宝箱199情景对话200对话4-46：客人等菜等烦了200二、上菜服务英语200常见词汇与短语201常用句型百宝箱201情景对话203对话4-47：客人以为上错菜203对话4-48：上冷盘204对话4-49：为客人介绍宫保鸡丁204对话4-50：上汤205对话4-51：上错菜206对话4-52：上错汤206对话4-53：客人催菜206三、客人席间服务207常见词汇与短语207常用句型百宝箱207情景对话210对话4-54：询问客人是否需要服务210对话4-55：杯子脏了需要换211对话4-56：客人要求加米饭211对话4-57：收盘子后加餐211对话4-58：餐刀太钝了 212对话4-59：客人想换菜212对话4-60：客人要啤酒213对话4-61：客人不满意推荐的菜213对话4-62：用完餐点甜点214第五章 商务中心服务英语口语酒店的商务中心集合了办公、商务等基本功能，通常设在前厅。主要提供优质的办公环境、自动化的办公设备、专业秘书以及会议预订等服务。为了给客人提供更加专业化和国际化的服务，酒店商务中心的服务员必须能够使用普通话和英语提供服务。第一节 会议服务常用英语口语216常见词汇与短语216常用句型百宝箱217情景对话218对话5-01：预订会议室218对话5-02：咨询会议室收费标准219第二节 票务服务常用英语口语220常见词汇与短语220常用句型百宝箱221情景对话223对话5-03：预订机票223对话5-04：预订火车票224第三节 传真及打印复印服务常用英语口语225常见词汇与短语225常用句型百宝箱226情景对话228对话5-05：客人要发送传真228对话5-06：发送传真时线路忙229对话5-07：客人要求打印资料229对话5-08：客人来打印并取走资料230对话5-09：客人要复印文件231第六章 康乐服务英语口语“康乐”即健康娱乐，是指满足人们身体健康、休闲娱乐等需求的一系列活动。康乐项目的完善程度是衡量星级酒店基础设施水平的重要指标。康乐项目通常包括运动康体类、保健类、娱乐休闲类等多种形式。酒店的康乐中心一般包括洗浴桑拿、按摩、健身、游泳、乒乓球、台球、保龄球、网球、高尔夫球等项目，不同级别的酒店设立的康乐项目会有所不同。通常来说，酒店健身房对入住行政套房及以上级别房间的客人都是免费的。第一节 健身中心常用英语口语233常见词汇与短语233常用句型百宝箱234情景对话236对话6-01：会员客人来消费236对话6-02：客人想做运动来保持体型236对话6-03：客人咨询如何健身237对话6-04：健身房宾客接待238对话6-05：客人寻找储物柜238第二节 游泳池常用英语口语239常见词汇与短语239常用句型百宝箱240情景对话241对话6-06：客人来游泳池咨询241对话6-07：为客人介绍会员卡242对话6-08：为客人提供浴巾与饮料243对话6-09：客人询问下水前是否做热身运动244第三节 桑拿按摩常用英语口语244常见词汇与短语245常用句型百宝箱245情景对话247对话6-10：客人来尝试桑拿浴247对话6-11：客人来做按摩248
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近年来，中国经济迅速发展，中国与其他国家的商贸往来也越来越多。腾飞的经济连同古老的文化吸引了来自世界各地的商务人士和游客。日渐增长的来自各国的商务人士及游客也对酒店的服务提出了更高的要求。而酒店员工将直接面对来自海内外的客人，这就要求酒店工作人员在能使用汉语提供相关服务的同时，具备一定的英语能力。酒店为提升自身的服务质量，更需训练工作人员将英语作为主要的工作语言之一。想要达到这一目标，酒店一线员工则需参加相关的专业英语培训，并且着重提高英语口语能力。基于此，我们研究了万豪酒店集团旗下的JW万豪酒店（JW Marriott Hotel）、丽思卡尔顿酒店（Ritz-Carlton Reserve）、威斯汀酒店（Westin Hotel）、喜来登酒店（Sheraton Hotel），希尔顿酒店集团旗下的希尔顿酒店（Hilton Hotel），香格里拉酒店集团旗下的香格里拉酒店（Shangri-La Hotel），雅高酒店集团旗下的索菲特酒店（Sofitel Hotel），洲际酒店集团旗下的皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hotel）等国际知名酒店的在职员工英语口语培训的内容及方法，并以实践研究为基础编写了《酒店饭店英语口语实用大全（二维码音频版）》一书。本书涵盖了如何提升酒店英语口语、酒店英语基本用语、前厅服务英语口语、客房服务英语口语、餐饮服务英语口语、商务中心服务英语口语、康乐服务英语口语等内容。本书主要有以下三大特色。特色一：介绍酒店服务中的基础英语。包括酒店服务必须了解的专业术语、酒店各部门与岗位英语名称、英文缩写及礼貌用语。特色二：设计了多个栏目。除常见词汇与短语、常用句型百宝箱外，还设计了一系列酒店服务中常见的情景对话。特色三：本书从词汇到句型，再到与客对话，层层深入、层层推进，使读者不仅能够掌握酒店专业英语，还能了解酒店各部门工作的服务技巧、操作流程和相关业务知识。本书可作为职业学院酒店及旅游相关专业或酒店管理方向培训机构的专用教材，也可作为酒店员工内部的英语口语培训教材。另外，本书也适合作为酒店员工的随身英语口语工具书，随时翻阅学习。本书中的英语音频可通过书中二维码扫码收听。本书由新西兰林肯大学旅游管理硕士、运城职业技术大学苗湉媛老师主持编写，伦敦大学学院（University College London，UCL）硕士研究生滕悦然（南方科技大学统计与数据科学系教学助理）、Brian（英国伦敦人）参与了本书的校对和音频录制工作。在此一并表示感谢！由于编者水平有限，加之时间仓促，疏漏之处在所难免，敬请读者批评指正。编著者
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