新書推薦：
《
文史星历：秦汉史丛稿
》
售價：NT$
661.0
《
神灵衰落：祈雨与乾隆朝的信仰危机
》
售價：NT$
498.0
《
深度营销：成就营销领导力的12大原则（麦肯锡年度经管好书，12大原则揭秘营销本质，带好团队就是从领导力到影响力！）
》
售價：NT$
325.0
《
新质生产力：发展新动能
》
售價：NT$
493.0
《
状态比能力更重要：108个状态调整法
》
售價：NT$
308.0
《
中国上市公司担保行为的影响因素及其效应研究
》
售價：NT$
202.0
《
企业级数据架构：核心要素、架构模型、数据管理与平台搭建 李杨
》
售價：NT$
554.0
《
政和元年：宋辽金夏的国运博弈与谍战风云
》
售價：NT$
381.0
|
| 內容簡介： |
|
《浆果营养与功能》系统汇集和整理了世界范围内主栽的 15种特色浆果资源的产业发展状况；种类、分布及生物学特性；功能成分的基础和临床试验结果，重点从细胞、动物和临床三个层面阐释了浆果中活性成分在维持人体健康和预防慢性疾病等方面的保健功能及作用机制。《浆果营养与功能》还对浆果功能产品开发现状进行总结，对发展趋势做出预测。
|
| 目錄：
|
|
目录第一章 蓝莓营养与功能 1第一节 蓝莓产业发展状况 1第二节 蓝莓的种类、分布及生物学特性 1一、蓝莓的分布 1二、蓝莓的主要品种 2三、蓝莓的栽培与生物学特性 3第三节 蓝莓的功能基础试验 3一、功能成分分离和鉴定 3二、功能成分营养学特点 4三、功能成分的细胞、动物试验 4第四节 蓝莓的功能临床试验 10一、有助于抗氧化 11二、有助于维持血糖健康水平 11三、有助于维持血压健康水平 11四、有助于维持血脂健康水平 12五、有助于辅助改善记忆 12六、有助于调节肠道菌群 13第五节 蓝莓功能产品开发现状及发展趋势 13一、产品分类及开发特点 13二、市场存在的问题及发展趋势 14参考文献 15第二章 草莓营养与功能 20第一节 草莓产业发展状况 20第二节 草莓的种类、分布及生物学特性 23一、草莓的分布情况 23二、草莓的主要品种 23三、草莓的栽培与生物学特性 24第三节 草莓的功能基础试验 25一、功能成分分离和鉴定 25二、功能成分营养学特点 25三、功能成分的细胞、动物试验 26第四节 草莓的功能临床试验 28一、有助于维持血脂健康水平 29二、有助于维持血糖健康水平 29第五节 草莓功能产品开发现状及发展趋势 30一、产品分类及开发特点 30二、市场存在的问题及发展趋势 34参考文献 34第三章 树莓营养与功能 39第一节 树莓产业发展状况 39第二节 树莓的种类、分布及生物学特性 39一、树莓的分布情况 39二、树莓的主要品种 40三、树莓的栽培与生物学特性 40第三节 树莓的功能基础试验 41一、功能成分分离和鉴定 41二、功能成分营养学特点 43三、功能成分的细胞、动物试验 43第四节 树莓的功能临床试验 47一、有助于维持血糖健康水平 47二、有助于调节体内脂肪 49三、有助于抗氧化 50第五节 树莓功能产品开发现状及发展趋势 50一、产品分类及开发特点 50二、市场存在的问题及发展趋势 52参考文献 52第四章 软枣猕猴桃营养与功能 56第一节 软枣猕猴桃产业发展状况 56第二节 软枣猕猴桃的种类、分布及生物学特性 57一、软枣猕猴桃的分布情况 57二、软枣猕猴桃的主要品种 57三、软枣猕猴桃的栽培与生物学特性 58第三节 软枣猕猴桃的功能基础试验 59一、功能成分分离和鉴定 59二、功能成分营养学特点 61三、功能成分的细胞、动物试验 61第四节 软枣猕猴桃的功能临床试验 63第五节 软枣猕猴桃功能产品开发现状及发展趋势 64一、产品分类及开发特点 65二、市场存在的问题及发展趋势 66参考文献 67第五章 蓝靛果营养与功能 70第一节 蓝靛果产业发展状况 70第二节 蓝靛果的种类、分布及生物学特性 70一、蓝靛果的分布情况 70二、蓝靛果的主要品种 71三、蓝靛果的栽培与生物学特性 72第三节 蓝靛果的功能基础试验 73一、功能成分分离和鉴定 73二、功能成分营养学特点 74三、功能成分的细胞、动物试验 74第四节 蓝靛果的功能临床试验 80第五节 蓝靛果功能产品开发现状及发展趋势 81一、产品分类及开发特点 81二、市场存在的问题及发展趋势 82参考文献 82第六章 桑葚营养与功能 86第一节 桑葚产业发展状况 86第二节 桑葚的种类、分布及生物学特性 86一、桑葚的种类及分布情况 86二、桑葚的栽培和生物学特性 87第三节 桑葚的功能基础试验 87一、桑葚的生理化学特性 87二、功能成分的细胞、动物试验 88第四节 桑葚的功能临床试验 92一、有助于维持血糖健康水平 92二、有助于维持血脂健康水平 94三、辅助改善记忆 96第五节 桑葚功能产品开发现状及发展趋势 96一、产品市场和问题 96二、产品开发现状及发展趋势 97参考文献 98第七章 黑莓营养与功能 103第一节 黑莓产业发展状况 103第二节 黑莓的种类、分布及生物学特性 103一、黑莓的分布情况 103二、黑莓的主要品种 104三、黑莓的栽培与生物学特性 105第三节 黑莓的功能基础试验 105一、功能成分分离和鉴定 105二、功能成分营养学特点 108三、功能成分的细胞、动物试验 110第四节 黑莓的功能临床试验 113一、黑莓花色苷体内代谢 113二、黑莓对血压的影响 115第五节 黑莓功能产品开发现状及发展趋势 115一、产品分类及开发特点 116二、市场存在的问题及发展趋势 117参考文献 118第八章 蔓越莓营养与功能 121第一节 蔓越莓产业发展状况 121第二节 蔓越莓的种类、分布及生物学特性 121一、蔓越莓的分布情况 121二、蔓越莓的主要品种 121三、蔓越莓的栽培与生物学特性 122第三节 蔓越莓的功能基础试验 122一、功能成分分离和鉴定 122二、功能成分营养学特点 122三、功能成分的细胞、动物试验 123第四节 蔓越莓的功能临床试验 126一、有助于改善尿道健康 126二、有助于改善牙齿健康 127三、对化学性肝损伤有辅助保护作用 128四、有助于改善类风湿性关节炎症状 128五、有助于调节肠道菌群 129六、有助于维持血糖健康水平 130七、有助于维持心血管健康 130第五节 蔓越莓功能产品开发现状及发展趋势 131一、产品分类及开发特点 131二、市场存在的问题及发展趋势 132参考文献 132第九章 黑加仑营养与功能 135第一节 黑加仑产业发展状况 135第二节 黑加仑的种类、分布及生物学特性 135一、黑加仑的分布情况 135二、黑加仑的主要品种 135三、黑加仑的栽培与生物学特性 136第三节 黑加仑的功能基础试验 136一、功能成分分离和鉴定 136二、功能成分营养学特点 137三、功能成分的细胞、动物试验 137第四节 黑加仑的功能临床试验 139一、有助于维持血压健康水平 139二、有助于控制体内脂肪 139三、有助于缓解体力疲劳 139第五节 黑加仑功能产品开发现状及发展趋势 140一、产品分类及开发特点 140二、市场存在的问题及发展趋势 141参考文献 141第十章 黑果腺肋花楸营养与功能 143第一节 黑果腺肋花楸产业发展状况 143第二节 黑果腺肋花楸的种类、分布及生物学特性 144一、黑果腺肋花楸的分布情况 144二、黑果腺肋花楸的主要品种 144三、黑果腺肋花楸的栽培与生物学特性 145第三节 黑果腺肋花楸的功能基础试验 145一、功能成分分离和鉴定 145二、功能成分营养学特点 149三、功能成分的细胞、动物试验 150第四节 黑果腺肋花楸的功能临床试验 154一、有助于维持血脂健康水平 154二、有助于维持血压健康水平 155三、有助于维持血糖健康水平 156四、有助于增强免疫力 156五、有助于抗氧化 157六、有助于缓解视疲劳 157第五节 黑果腺肋花楸功能产品开发现状及发展趋势 158一、产品分类及开发特点 158二、市场存在的问题及发展趋势 160参考文献 161第十一章 接骨木莓营养与功能 165第一节 接骨木莓产业发展状况 165第二节 接骨木莓的种类、分布及生物学特性 165第三节 接骨木莓的功能基础试验 165一、功能成分分离和鉴定 166二、功能成分营养学特点 167第四节 接骨木莓的功能临床试验 169一、有助于增强免疫力 169二、有助于维持血脂健康水平 171三、其他功能 173第五节 接骨木莓功能产品开发现状及发展趋势 176一、产品分类及开发特点 177二、市场存在的问题及发展趋势 178参考文献 178第十二章 杨梅营养与功能 181第一节 杨梅产业发展状况 181第二节 杨梅的种类、分布及生物学特性 181一、杨梅的分布情况 181二、杨梅的主要品种 182三、杨梅的栽培与生物学特性 182第三节 杨梅的功能基础试验 183一、功能成分分离和鉴定 183二、功能成分营养学特点 184三、功能成分的细胞、动物试验 185第四节 杨梅的功能临床试验 191一、有助于抗炎症 191二、对肝损伤有辅助保护 192第五节 杨梅功能产品开发现状及发展趋势 193一、产品市场 193二、市场存在的问题及发展趋势 196参考文献 197第十三章 葡萄营养与功能 200第一节 葡萄产业发展状况 200第二节 葡萄的种类、分布及生物学特性 200一、葡萄的分布情况 200二、葡萄的主要品种 201三、葡萄的栽培与生物学特性 201第三节 葡萄的功能基础试验 202一、功能成分分离和鉴定 203二、功能成分营养学特点 206三、功能成分的细胞、动物试验 207第四节 葡萄的功能临床试验 212一、有助于抗氧化 212二、有助于维持血糖健康水平 213三、有助于抗动脉粥样硬化 213四、辅助治疗哮喘 214五、缓解视觉疲劳 215六、有助于改善睡眠 215第五节 葡萄功能产品开发现状及发展趋势 216一、产品分类及开发特点 216二、市场存在的问题及发展趋势 217参考文献 217第十四章 枸杞营养与功能 221第一节 枸杞产业发展状况 221第二节 枸杞的种类、分布及生物学特性 221一、枸杞的主要品种及分布 221二、枸杞的栽培与生物学特性 222第三节 枸杞的功能基础试验 222一、功能成分分离和鉴定 223二、功能成分的细胞、动物试验 225第四节 枸杞的功能临床试验 228第五节 枸杞功能产品开发现状及发展趋势 229一、产品分类及开发特点 229二、市场存在的问题及发展趋势 230参考文献 231第十五章 沙棘营养与功能 235第一节 沙棘产业发展状况 235第二节 沙棘的种类、分布及生物学特性 235一、沙棘的分布情况 235二、沙棘的主要品种 236三
|
|
購物車/收銀台(
0
) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
