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『簡體書』酒店服务实训教程(中级)(第2版)

書城自編碼: 3667717
分類: 簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 韩鹏,刘晓芬 著
國際書號(ISBN): 9787563742691
出版社: 旅游教育出版社
出版日期: 2021-07-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 248

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內容簡介:
“绿水青山就是金山银山”是习近平总书记做出的重要科学论断,大力发展旅游产业,就是将之付诸实践。十三五”期间,我国旅游业得到了前所未有的发展势态,旅游业发展指数达到了发展战略的要求,紧跟着国家发展战略的步伐,并且大步往前走,跻身于支柱产业范畴,已经成为我国经济战略支柱产业。旅游业的发展趋势是:经济的发展,社会的进步,旅游已经成为人民日常生活的一种消费;对旅游产品和服务的要求越来越高,旅游需求的品质化和中高端化趋势日益明显;旅游发展越来越全面和打破行业疆界;旅游业发展紧跟时代的脉搏,趋于现代化;在旅游业的发展过程中,广泛地使用现代信息技术。近年,高端酒店市场全面回暖,本土品牌加快了发展步伐,纷纷发力自营品牌;市场投资趋于理性,新开业酒店更多集中在中档。
目錄
前厅部
章系统概览
节基本概念
第二节基础操作
第三节系统模块主界面介绍
第二章预订接待
节预订新建
械!第二节 预订查询、修改
第三节散客入住
第四节客人在店相关服务
第三章账务处理
节基础收银
!第二节错账补救
第三节结账离店

客房部

第四章客房清扫服务
节清扫前的准备
第二节客房的日常清扫
第三节客房计划卫生和专项卫生
第五章客房对客服务
节客房服务中心
第二节客房综合服务
第六章公共区域清洁保养
节 了解公共区域·
第二节公共区域清洁保养
第三节地面材料的清洁保养
第四节 消毒及虫害控制
餐饮部
第七章中餐厅服务
节 中餐零点餐服务
第二节中餐宴会服务
第三节团体包餐服务
第八章西餐厅服务
节西餐知识简介
第二节西餐零点餐服务
第三节西餐宴会服务
第四节自助餐服务
第九章其他服务规范
节客房送餐服务
第二节酒吧服务
第三节茶坊服务
English For Hospitality

Section 10 The Front Desk Service
Part 1 Reservation and Telephone Desk房间预订及电话服务
Part2 Mail and Information邮寄服务与信息咨询
Part3 Cashier and Check-out结算离店
……
参考文献
参考答案

 

 

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