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| 編輯推薦： |
本书涉及茶道精神、茶人、茶艺、茶礼、茶俗、茶具、茶境等，内容广泛，而解会道、禅，无疑是会心古人，将研究推至精微之处的关键。
本书对于现存两宋茶诗词进行了系统研究，发掘了其中蕴藏的丰富的茶道信息，分析了饮茶生活方式与诗词创作的互动关系，并对现存两宋茶词进行了集录和详注。尤其是在认真全面归纳两宋茶诗词所载丰富的茶道资料的基础上，提出了茶道是中华文化结晶的观点，认为茶道为中国古来的独有的道思想体系之具体而微者，具有鲜明的民族文化特征和时代特征。
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| 內容簡介： |
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茶诗词是中国诗歌富有特色的门类。根源于中国文化的诗性传统，两宋茶诗词不惟数量繁多，且承载了大量的茶文化信息，是研究我国诗歌与茶文化的重要文献。本书系统发掘两宋茶诗词中的茶文化信息，全面呈现两宋茶道风貌，探索两宋茶道与两宋茶诗词创作之间的关系。所得基本结论是：茶道、茶艺二而一，乃为茶道之实相。茶道是中华文化结晶，继有唐之盛，茶道在赵宋得到了更为广大而精微的发展；两宋茶道精神既承绪中国上古思想之旧绩，亦包融中古道教、禅宗思想之新成，为中国古来独有之道思想体系之具体而微者，具有鲜明的民族与时代特征；茶人文化人格受命于中国的大地山河及传统文化，决定了茶道的形成，对茶诗词创作亦具有主体性意义。
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| 目錄：
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绪言
上篇 两宋茶诗词与茶道论
第一章 两宋茶诗词与茶道正名
第一节 茶诗词辨义
第二节 原道
第三节 茶诗词与茶道
第四节 茶道与茶艺
第五节 茶道之当代迷失
第二章 两宋茶诗词与茶道精神
第一节 生
第二节 和
第三节 俭
第四节 闲
第五节 静
第六节 清
第七节 淡
第八节 敬
第九节 省
第十节 坚
第十一节 仙(两腋生风)
第十二节 禅(茶禅一味)
第三章 两宋茶诗词与茶艺
第一节 植生高洁
第二节 采摘赶早
第三节 焙制惟精
第四节 茶盏尚黑
第五节 水为茶母
第六节 候汤有术
第七节 碾罗惟细
第八节 分点矜才
第九节 煎茶存古
第十节 荐伴清华
第十一节 茶食琳琅
第十二节 清境相发
第四章 两宋茶诗词与茶人文化人格
第一节 茶人文化人格的普泛化
第二节 茶人文化人格的基本内涵
第三节 茶人文化人格的基本特征
第五章 两宋茶道与两宋茶诗词创作之新变
第一节 论苏轼茶诗词创作的开拓
第二节 论黄庭坚茶词创作的开拓
第三节 论陆游茶诗词创作的开拓
下篇 两宋茶诗词宗的茶事杂考
第一章 葛长庚《水调歌头·咏茶》与乌龙茶起源无关考
第二章 现代茉莉花茶制作工艺至迟形成于南宋末考
第三章 鹧鸪斑茶盏考
第四章 一条重要的黑釉茶盏史料
第五章 分茶考
第六章 汤词与熟水词考论
第七章 两阕《满庭芳》茶词作者考
第八章 《无象照公梦游天台山石桥颂轴》所反映的宋人茶道
附录一 《全宋诗》录茶诗诗人简表
附录二 《全宋诗》录茶句诗人简表
附录三 《全宋诗订补》录茶诗诗人简表
附录四 《宋代禅僧诗辑考》录茶诗诗人简表
附录五 《珍本宋集五种一日藏宋僧诗文集整理研究》录茶诗诗人简表
附录六 《全宋诗辑补》录茶诗诗人简表
附录七 《全宋词》录茶词词人简表
附录八 作者辑录茶诗诗人简表
参考文献
图版
后记
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| 內容試閱：
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黄杰曾从吴熊和先生学习宋代诗词多年，所以不时会读到她自己的诗作，特别是在除岁迎新的时节，年年都能读到她的贺年诗。2018年底，也就是她离开复旦博后站十年之后的元旦前，收到她的贺卡上写道：
年光不觉快如驰，又到建阳祈吉时。
寒叶霜柯犹瑟瑟，琼苞玉蕾已参差。后两句，读后使人充满着希望。如今她的新书稿将面世，不正是当时的“琼苞玉蕾”绽放了吗？尽管在时间上稍稍迟了一点。
记得当年，她在吴先生的指引下，做的是有关宋代诗词与茶道的课题，而作为联系导师的我，不要说对于宋代的茶诗茶词从来没有关注过，就是对于一般的茶品、茶器、茶艺、茶礼、茶道之类也知之甚少，平时就压根儿连茶也不喝的，这是由于读书时深深地中了邓拓所说的“白开水最好喝”的“毒”。尽管后来在1967年的“渔阳鼙鼓动地来”时，这句“三家村”的名言被上纲为攻击“大跃进”，但我实在没有嗅出《燕山夜话》中的《白开水最好喝》有什么“毒”。当然，我也不会幼稚地去相信“服水自可追飞仙”（邓文引用的陆游语）之类的美梦，喝喝白开水，只不过是求个简单与清白而已。好在黄杰当年谈这个课题时我的头脑还没有僵化，自己不喝茶，对人家关心中国的茶文化还是有兴趣的。悠悠数千年，我们的老祖宗对于酒，对于茶，尽管一个是令人亢奋、令人欲颠欲狂，一个是引人淡定、引人心清神悦，各有各的妙境，但我都学不来，不知何以都能使那么多的人如痴如迷、弪久不衰呢？记得1986年在东京读了当时难以读到的邓志谟的一批“争奇”书，－写的都如“山、水”“花、q”“果、蔬”“风、月”等同类风物之间的互争短长，其中有一本就叫作《茶酒争奇》，这是从唐代《茶酒论》发展而来的游戏文字，写了“茶神”与“酒神”率众各执一端、对垒大争其孰高孰低，孰贵孰贱，喧喧嚷嚷，甚觉好玩。乓实，正如作者所说的“茶酒诚天下之至重，日月之至常”，皆“不可废者也”。他特意安排了这场争论，让各自在大谈“茶之异品”与“酒之异品”，“茶之有益于人”与“酒之有益于人”等时，竭力地张扬了茶、酒各有其“道”在焉。这种“道”，恐怕是与中国传统的文化精神，与中华民族的心理特征，都是息息相关的吧。因此，我觉得黄杰要从颇具代表意义的宋代诗词入手，探求中国“茶道”之精神所在，还是值得一试的。
不过，要真正研究这个课题是不容易的，几乎要白手起家。尽管当时已有一些数据库提供了方便，但真正要遍找有关材料，还是要花不少工夫的。当时她还要在浙大上课，家里又有一堆非常的家务事需要操劳。课题刚起步时，还遇到了一些问题。但每当她到上海来谈课题时，总见她充满着信心，好像没有什么克服不了的困难。当她离开我家，看着她快步走向车站的那一刻，我心里总暗暗赞叹她：“真是不容易啊！”就在这样状态的两年中，她完成了《两宋茶诗词与茶道》的出站报告，对于现存两宋茶诗词进行了系统研究，发掘了其中蕴藏的丰富的茶道信息，分析了饮茶生活方式与诗词创作的互动关系，并对现存两宋茶词进行了集录和详注。尤其是在认真全面归纳两宋茶诗词所载丰富的茶道资料的基础上，提出了茶道是中华文化结晶的观点，认为茶道为中国古来的独有的道思想体系之具体而微者，具有鲜明的民族文化特征和时代特征。因此得到了专家们的好评，认为她的研究具有积极的现实意义，为中国茶道、中日茶道关系、中国诗歌的研究提供了新的参考。但是，她还不满足于此。几年来，尽管工作的安排时有变化，但一直还在深入地思考这个问题，又作了一定的打磨与增补，现在交给大家的，应该会给“有缘人”有所助益的吧！
然而，她的《后记》中又说付印此书是“肘柳频生，郁悒憔悴”云云，说得有些低沉，这或许真实地透露了她内心的另一面。一路走来，恐怕她遇到的是太多的艰难：“病骨支离易感秋，青山满目是闲愁。倩谁传递春消息，鼓送东风解我忧。”（黄杰《感秋》）我想，解愁的东风，先得靠自己鼓送。不妨先抛开书本，擎起茶杯，一口了断那俗世尘心，几杯饮尽那人生苦涩，像王安石那样，“肘上柳生浑不管，眼前花发即欣然”，真正进入你所研究的茶道禅定的境界。尽管在这个境界中，品到的生、清、和、美、悦等的玄味都是刹那的、不全的、虚幻的，无非只是得到了一时精神上的超脱而已，那也聊胜于无吧1
2019年7月22日
本书涉及茶道精神、茶人、茶艺、茶礼、茶俗、茶具、茶境等，内容广泛，而解会道、禅，无疑是会心古人，将研究推至精微之处的关键。五年前访学东国，作的虽是美术学的课题，却再次得到研读禅宗的机缘，时常惹来茶诗词的遐想，奈时I司所限，只能止于心游，然从茶禅与诗人创作关系方面对书稿增补的念头也更加明确了。但自2009年春参加“宋画综合研究”团队后，修订这个书稿的时间就越来越少。如今回望过去，修订工作其实早已停摆，约好的编辑叶抒先生也已退休几年，而我总想着假以时日非从茶禅方面再用力一下，执念不可谓不深，自称研读过禅宗，怕也只能当作笑谈吧。
既有的研究所得是：茶道是中华文化结晶，继有唐之盛，茶道在赵宋得到了更为广大而精微的发展，为中国古来独有的道思想体系之具体而微者，具有鲜明的民族文化特征和时代特征，茶道生活所促成的茶人文化人格在茶诗词创作中具有主体作用。这样的结论现在看来仍然可以成立。当初的研究初衷是有益于当代中华茶文化之保护、发展和研究，并为中日茶道文化乃至中日文化交流研究提供一个参照，现在看仍不失其意义。而从茶禅与诗人的创作关系方面再深入地研究，则可以另作选题吧。既然不能从容地继续下去，为何不让已有的工作给有缘人一些助益？哪怕是用作批判，也比存在电脑里强吧，况复肘柳频生，郁悒憔悴，人应该接受自己能力有限的现实，遂重启了增补修订的工作。 自开题、中期到出站，导师黄霖先生给予了认真的指导与支持帮助。特别是为中日茶道研究提供参照的想法，得到黄师的认可，使我倍添勇气与使命感。在出站报告答辩会上，黄师又作为导师郑重对此予以抉发，高屋建瓴，是我顺利出站最具成效的保驾护航。每次我到黄师家中问学求道，都得到了黄师、黄师母的热情接待，令我如沐春风，而黄师母当时是患有腿疾的。每次告别，黄师又总是不顾年高，送我至车站附近，自称顺便散步，嘱我注意安全，我也担心老人家，黄师却总笑说天天走惯了。这次听闻书稿将要梓行，在百忙暑热之中，又为我作了精彩的序言，为拙稿增光增重。 本研究缘起于我的硕士与博士导师吴熊和先生。2004年7月初，我的博士论文将交付出版，吴师抱病再审一过后，建议把其中的茶词一节扩展为专题研究，之后我便断断续续作起宋人茶词的集录注释工作。因缘殊胜，2006年初，又从黄师问学，蒙黄师鼓励，遂以之作为出站报告选题。吴师一直关怀着这部书稿，对于书稿原有的茶词注释部分（限于本书体例，将另外单行），竟抱病亲自审读，并为我抄录了一份茶书目录。我从吴师问学求道二十余年，从懵懂年少到勉力作人师，离不开吴师与吴师母的教导培养。一晃吴师遽归道山也快七年了，多次我都在梦中见到吴师，吟诗讲道，好似从未走远。 参与评审的专家章培恒教授、王水照教授、陈思和教授、朱立元教授、吴金华教授、陈广宏教授、戴耀晶教授、龚群虎教授、陈正宏教授、刘钊教授给予了中肯的意见与鼓励，没有他们的进站、中期、出站三次审核指正，书稿之面目实难预料。进站时的秘书李玉珍老师，中期与出站时的秘书张业松教授，人事处负责博后工作的顾美娟老师，料理琐细，无私奉献。一起在站的众多同学们，每次缘会，都带来欢喜。 在杭州的沈松勤教授、李越深教授、徐枫教授、张兴武教授、吴蓓研究员、胡可先教授、陶然教授，给予了大力。的支持与帮助，实助我穿过暗昧。 我学习茶学，始于2002年初春，先后得到过朱晓玲老师、龚淑英教授、黄志根教授、关剑平教授、屠幼英教授的指教与帮助。 出版社宋旭华先生、叶抒先生、吴超同志黾勉付出，周灵同志精心设计装帧，但愿书稿梓行后不至于立覆酱瓮。 往事如烟，今昔若水，因成长句，略表心意： 两间钟秀气，嘉木秉元贞。绻绻结高谊，翩翩去俗伦。忽迷阆苑境，漫讶妙高城。堪喜月如旧，蝎来江有声。不辞远相汲，为汝瀹琼英。 愿所有教我助我益我爱我的亲人师长朋友同志们人天欢喜无量！ 二〇一九年初秋黄杰谨识于杭州
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