生理学重返主流舞台
好友潘震泽教授著作《身体简史：生理学的发现之旅》，即将付梓，承蒙不弃，邀请我们俩撰序，深感荣幸。
诚如震泽指出，生理学本来就是医学之根基，十分遗憾的是在20世纪分子生物学崛起后，生理学一度极为式微，甚至于医学教育上亦被边缘化。有鉴于此，国际生理科学联合会（International Union of Physiological Sciences，IUPS）于上任（Denise Noble 教授）与现任（华瑜教授）会长任内，即提出“重返主流舞台”（Back to Center Stage）口号，号召全球生理学者重新突显研究人体功能为诠释分子生物学之利器。此一口号，与震泽书中针对“眼中只有分子细胞，全无整体运作概念的生物医学专家”之针砭，不谋而合。
有人说，历史就是一面镜子，细观生理学的发展，其实与历史洪流息息相关。震泽在诠释心血管、呼吸、泌尿、消化、神经、内分泌、神经内分泌及生殖生理发展的同时，适时纳入相关的时代背景，除显示他敏锐的观察力外，亦使本书可读性大为增加。生理学家有喜乐爱恶，亦有瑜亮情结，既有人以天下为己任，亦有人奉独善其身为圭臬；无论如何，生理学家之成就实应以其对医学之贡献为评价基准。中国学术界习以“诺贝尔奖”得主或两院院士为桂冠，与震泽书中“更多的篇幅还是留给许多未曾得奖的学者所取得的成果”之气度相比，相形见绌。
震泽书中另一强调之论述，即为中外生理学家如何从简单实验中观察到影响深远的医学现象。此外，相互分享研究概念与分享资源，正是学者能在逆境中发热发光之不二法门。现代年轻学者，经常以经费不足、仪器落后为其成长速度缓慢之理由，若能细读本书，得其精髓，必将受用无穷。
震泽献身于科普译介及报纸专栏，已逾二十年，近年来更以科学人物及其发现为主，生理知识为辅从事著作，本书付梓，应为此过程之结晶，可喜可贺。我们俩与震泽结缘于1986 年，数十年间亦师亦友，相互激励，于《身体简史：生理学的发现之旅》一书面世之际，能有缘为文撰序，作为生理学同侪，与有荣焉。
华 瑜
国际生理科学联合会会长
陈庆铿
生理学者
第二节 医学之本在生理
现代医学的发展，是西方社会在文艺复兴之后才开始的，至今不过五百多年。在那之前近一千四百年的时间里，西方医学一直笼罩在古罗马医生盖伦（Galen，129—216）的阴影之下。盖伦综合了之前古希腊希波克拉底（Hippocrates，460 BC—377 BC）学派的体液理论与病理观察，加上他自己从解剖动物得来的知识，建立了一整套传统医学的理论。盖伦医学的强大威力，除了来自他等身的著作外（约2500万字，22巨册），也与他的理论同基督教教义有某种程度的契合有关：盖伦认为人体内所有器官都有其特定功能，这一点与造物主的智能若合符节，而得到天主教会的支持。盖伦的追随者（许多是中古世纪享有识字及接触手抄典籍特权的天主教修士）都以记诵他的著作为主，少有人进行实际的解剖与实验来验证。因此，直到17世纪，盖伦的医学理论仍被视为真理，如有人胆敢提出不同于盖伦的说法，轻则罚款，重则下狱。
早对盖伦的权威提出挑战的人当中，有位是16世纪任教意大利帕多瓦（Padua）大学的解剖学家维萨里（Andreas Vesalius，1514—1564）。维萨里是当时少数走下讲台，亲自在解剖台前动手解剖尸体、进行教学的人。他发现盖伦书中所描述的人体解剖，许多都不是来自真正的人体，而来自动物；譬如盖伦描绘的子宫是狗的、肾脏是猪的、脑则属于牛或是羊。据说维萨里在盖伦的人体解剖图中，一共找到了两百处属于动物的解剖构造。1543年，维萨里在瑞士出版了一套七本、绘制印刷皆精美的解剖图谱《人体的构造》（On the Structure of the Human Body），是为有史以来本高质量且忠于实体的人体解剖构造图。
由于维萨里及其继任者的努力，帕多瓦大学医学院成为17世纪欧洲进步的医学院之一，与博洛尼亚（Bologna）、巴黎、蒙彼利埃（Montpellier）等医学院齐名。欧洲座室内解剖讲堂，就建于帕多瓦大学，时为1584年；十年后，该圆形剧院式讲堂更扩大改建成永久性建筑，好让医学生在教授解剖人体时，更方便地围观。有时甚至还收门票，供社会名流观赏，地位越高者可以坐在越靠近解剖台的位置。该新建讲堂，是维萨里的第三代继任者法布里休斯（Hieronymus Fabricius，1537—1619）设计的，现代生理学的奠基者哈维（William Harvey，1578—1657）则是他的学生。
哈维是英国人，他于1599年不辞舟车劳顿，远赴帕多瓦大学医学院接受了亲自动手解剖的“新”医学教育，而不像欧洲多数其他的医学院，只是阅读盖伦流传下来的解剖图谱，以及后人的注疏演绎而已，但缺乏实际动手及观察的经验。1628 年，哈维根据推理与实验，写了《论动物心脏与血液之运动》（On the Motion of the Heart and Blood in Animals）一书，驳斥了盖伦医学中气血在体内运行的讲法，并建立血液从心脏经血管流至全身再回到心脏的循环理论，是为现代生理学研究之滥觞（哈维的生平与研究，详见第三章“心血管生理简史”）。
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