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| 編輯推薦： |
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本书主要针对酒店服务业中的主要服务岗位展开论述，全书共包括 6 个模块，即前厅服务、客房服务、餐饮部、商务中心、康乐中心、其他酒店服务，每个模块涵盖工作流程介绍、岗位对话、岗位用语、延展阅读和实操训练 5 个部分。本书与时俱进，采用“互联网 +”的形式提供了大量教学资源，读者可以通过扫描二维码进行学习。书后附录为 2017 年全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项（英语口语测试题库及参考答案），可供学生日常练习参考。本书既可作为高职高专旅游管理类和酒店管理类专业的教材，也可作为广大酒店管理人员、服务人员培训和学习参考用书。
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| 內容簡介： |
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本教材内容主要为高职高专院校的培养目标服务，培养国际化产业发展的高端综合型人才。本教材来自实践，具有能指导实践的理论概括，是提高酒店行业人才培养质量的重要保证。酒店服务与管理实训英语不仅要满足旅游专业、酒店专业学生的学习需求，还要满足旅游从业人员的学习需求，并且要为学习者的知识、能力和素质提供一个量化的评价指标。通过创新课堂教学方法，提升课堂教学能力，提高学生的自主学习能力、实践能力和创新能力。适合作为高职高专的教材
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| 關於作者： |
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辽宁经济职业技术学院英语专业教授、硕士，副主任，秘书英语国家二级双师和培训师，长期从事英语教学和一线实训及服务二十几年，有丰富的教学及服务管理经验；指导多届职业院校技能大赛，并取得优异成绩。累；主编《酒店英语》《新编旅游英语教程》《秘书英语》主持并参与国家级、省级及市级课题二十几个个；荣获省级优秀科研成果十四项。
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| 目錄：
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Front Office前厅服务Topic One Room Reservation客房预订 2Introduction 2Working Procedures 3Useful Sentences 7Knowledge Extension 8Section Summary 10Topic Two At the Airport接机服务 15Working Procedures 16Dialogues 16Useful Sentences 20Knowledge Extension 20Section Summary 22Topic Three Check-in登记入住 26Introduction 26Working Procedures 27Useful Sentences 30Knowledge Extension 31Section Summary 34Topic Four Bell Service行李服务 38Introduction 38Working Procedures 39Useful Sentences 43Section Summary 45Practice 46Topic Five Currency Exchange外币兑换 49Introduction 49Working Procedures 50Useful Sentences 53Knowledge Extension 54Section Summary 55Topic Six Check-out结账离开 59Introduction 59Working Procedures 60Useful Sentences 64Section Summary 65Housekeeping Service 客房服务Topic One Room Cleaning Service客房清扫 69Introduction 69Working Procedures 70Useful Sentences 73Knowledge Extension 74Section Summary 75Topic Two Laundry Service洗衣服务 79Introduction 79Working Procedures 79Dialogues 80Useful Sentences 83Knowledge Extension 84Section Summary 86Topic Three Turn-down Service夜床服务 89Introduction 89Working Procedures 90Useful Sentences 93Knowledge Extension 94Section Summary 95Topic Four Wake-up Call Service叫醒服务 99Introduction 99Working Procedures 100Useful Sentences 104Knowledge Extension 105Section Summary 106Section ThreeF&B Department 餐饮部Topic One Food and BeverageReservation 餐饮预订 111Introduction 111Working Procedures 112Useful Sentences 115Knowledge Extension 116Section Summary 118Topic Two F&B Service in Western Style 西餐席间服务 122Introduction 122Working Procedures 123Useful Sentences 127Knowledge Extension 128Section Summary 129Topic Three F&B Service in Chinese Style 中餐席间服务 134Introduction 134Working Procedures 135Useful Sentences 138Knowledge Extension 139Section Summary 141Topic Four Bar Service酒吧服务 144Introduction 144Working Procedures 145Useful Sentences 148Knowledge Extension 149Section Summary 150Topic Five Settling the Bill Service结账服务 154Introduction 154Working Procedures 155Useful Sentences 158Knowledge Extension 158Section Summary 159Section FourBusiness Center 商务中心Topic One Photocopy and FaxServices 复印、传真服务 164Introduction 164Working Procedures 165Dialogues 165Useful Sentences 168Knowledge Extension 169Section Summary 170Topic Two Typing and PrintingServices 打字、打印服务 173Working Procedures 173Dialogues 174Useful Sentences 177Knowledge Extension 178Section Summary 179Practice 179Topic Three Convention Service会议服务 182Introduction 182Working Procedures 183Useful Sentences 186Knowledge Extension 187Section Summary 189Section FiveHealth and Recreation Center 康乐中心Topic One Fitness Club Service健身俱乐部服务 194Working Procedures 195Useful Sentences 197Knowledge Extension 198Section Summary 199Topic Two Swimming Pool Service游泳馆服务 203Introduction 203Working Procedures 204Useful Sentences 206Knowledge Extension 207Section Summary 208Topic Three Night Club Service夜总会服务 212Introduction 212Working Procedures 212Dialogues 213Useful Sentences 216Knowledge Extension 217Section Summary 218Topic Four Bath Service洗浴服务 221Working Procedures 222Useful Sentences 224Knowledge Extension 225Section Summary 226Practice 227Section SixOther Hotel Services 其他酒店服务Topic One Operator Service话务服务 231Introduction 231Working Procedures 232Useful Sentences 234Knowledge Extension 235Section Summary 236Topic Two Hotel Shopping Service酒店购物服务 240Working Procedures 241Useful Sentences 244Section Summary 245AppendicesAppendix I Additional Material, Resources and References 248Appendix II Contest Problems for Technical Competence 249
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