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內容簡介： 本书共分为六章。内容包括兽用抗生素的种类、作用机理、应用现状、目前在动物生产中使用出现的问题与造成的危害，以及国家采取兽用抗菌药物减量化使用的重要意义；兽用抗生素替代技术集成；动物饲养环境的生物净化技术对兽用抗生素减量化应用的贡献；兽用抗生素替代品在动物生产中的科学应用；兽用抗生素替代品的质量标准、质量控制、质量检验及生产管理技术，以及质量评价有关法规；兽用抗生素替代品的研发前景，并对兽用抗生素替代技术的研发提出了发展展望。 目錄： 第一节兽用抗生素概述 一、定义 二、种类 三、作用机理 四、在产中的应用 第二节兽用抗展现状及展望 一、研展 二、研制技术创新 三、应用展望 第三节兽用抗生素滥用及其危害 一、易产生耐药性菌株 二、造成动物机体内残留 三、对动物机体产生的危害 四、造成动物机体二重感染 五、对生态环境造成的污染 六、对人类健康的危害 七、对动物性食品贸易的影响 第四节兽用抗生素减量化使用的重要意义 一、兽用抗生素减量化使用的政策 二、兽用抗生素减量化使用的意义 三、兽用抗生素减量化或无抗的对策 第一节微生态制剂 一、定义 二、种类 三、微生态制剂作用机制- 四、优良菌株选育筛选技术及评价体系 五、主要应用菌种介绍 六、产业化生产技术 七、存在的问题与展望 第二节酶制剂 一、定义及分类 二、作用机制 三、酶制剂的技术评价体系和使用效果预测 四、影响剂使用效果的因素 五、酶制剂的生产工艺 六、饲用酶制剂的设计 七、酶制剂存在的问题、应用及展望 第三节中兽医药． 一、中草药 二、植物提取物 三、发酵中药 四、中草药饲料添加剂 第四节酸化剂 一、定义 二、分类-- 三、作用机理 四、生产工艺 五、应用与展望 第五节益生元． 一、定义 二、分类 三、作用机制 四、生产工艺 五、问题和展望 ........

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