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| 編輯推薦： |
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这是一本只要一碗饭不需要别的小菜就能很好地吃一顿的食谱料理书。30分钟内完成的各种饭类料理，再也不用担心今天晚上吃什么？了。因为手艺好而出名的作者在这本书中介绍了为了家人的每一天准备的141种饭类料理和搭配的汤和小菜。只要拥有这本书，就算是初学者也可以在下班后很快地用常有的食材做出一碗健康美味的家庭餐。
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| 內容簡介： |
米饭料理可以有很多变化，无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭，还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解决一餐的料理，非常适合全家人食用。
本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜，每一道料理均选用常见食材，制作步骤详尽，教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。
每天都吃常规的米饭似乎有些无趣，如果能多些变化就好了！这应该是很多人的心声吧？本书收录了50款美味与营养兼具的紫菜包饭和饭团寿司。食材取材灵活，罐头、常备菜，哪怕是剩余食材都可以变成美味的主食材；做法简单不复杂，按照图解步骤图制作零失败；蔬菜、鸡蛋、肉类、海鲜巧搭配满足各种营养需求。
野餐露营、孩子的爱心便当、上班族自带午餐等都可以轻松满足。不论是大人、小孩，男性、女性，都能在各种口味的紫菜包饭和寿司饭团中得到满足感。
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| 關於作者： |
郑勋
阿勋在博客阿勋今日料理中，一天不落地介绍了1000余天她和家人吃的各种料理。每天有3万余名网友会去浏览她的博客，他们每天想知道阿勋今天制作了什么样的美食。现在阿勋为了在纽约宣传韩国料理，开设了烹饪课程，非常受欢迎。
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| 目錄：
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第一章阿棉的快乐厨房
1 本书的计量方法：勺子和一次性杯子 2
2 健康餐桌的开始：挑选对身体有益的米 3
3 厨房的常用调料：准备米饭料理的基本调料 6
4 米饭料理的准备保障健康餐桌的汤 8
5 米饭料理的准备食材保存法 9
6 米饭料理的准备冰箱储存的技巧 11
7 米饭料理的准备厨房必备用具 12
第二章拌饭和营养饭
普通拌饭 17
蛤蜊拌饭 18
生鱼拌饭 19
辣白菜拌饭 21
干菜叶饭 23
沙参饭 25
高丽菜饭 27
豆芽饭 28
辣白菜鱼子饭 29
芥菜饭 31
石锅生蚝饭 33
海鲜海带饭 35
贻贝饭 37
焖鹿尾菜饭 39
橡子凉粉饭 41
第三章炒饭
辣白菜培根炒饭 45
墨西哥薄饼包辣白菜炒饭 47
萝卜泡菜炒饭 49
葱炒饭 50
蒜炒饭 51
猪肉韭菜炒饭 53
虾仁炒饭 55
蟹肉炒饭 57
飞鱼子炒饭 59
蛋包饭 61
第四章汤饭
豆芽汤饭 65
生蚝汤饭 67
辣生蚝汤饭 69
辣白菜汤饭 70
红薯辣白菜汤饭 71
辣牛肉汤饭 73
海鲜辣汤饭 75
清炖鸡 77
明太鱼解酒汤饭 78
明太鱼子茶饭 79
第五章盖饭
鱿鱼盖饭 83
章鱼盖饭 85
辣炒五花肉盖饭 86
辣椒金枪鱼盖饭 87
鸡肉盖饭 89
杂菜盖饭 91
辣白菜盖饭 93
猪排盖饭 95
海鲜盖饭 97
蛤蜊盖饭 99
叉烧盖饭 101
嫩豆腐盖饭 102
烤肉杯饭 103
甜椒杂菜盖饭 105
炒炸酱杯饭 107
牛排盖饭 109
鸡肉鸡蛋饭 111
第六章凉饭熬粥
牛肉香菇粥 114
鸡蛋粥 115
鸡肉蔬菜粥 117
花生粥 118
绿豆粥 119
明太鱼豆芽粥 121
金枪鱼罐头粥 123
海鲜咖喱粥 125
蛤蜊粥 126
蟹肉奶酪粥 127
海青菜牡蛎粥 129
鲍鱼粥 131
嫩豆腐虾酱粥 133
虾仁粥 134
章鱼辣白菜粥 135
第七章
配米饭料理的汤
豆芽汤 138
辣白菜汤 139
土豆汤 140
干明太鱼汤 141
菠菜大酱汤 143
牛肉海带汤 144
黄瓜海带冷汤 145
贻贝海带汤 146
荠菜汤 147
辣椒蘑菇汤 149
第八章米饭料理的配菜
芝麻炒银鱼干 153
蒸紫苏叶 154
腌紫苏叶 155
妈妈的酱豆腐 157
拌银鱼干 158
拌鱿鱼丝 159
拌辣椒 160
飞鱼子蒸蛋 161
拌明太鱼丝 163
拌萝卜丝 164
黄瓜泡菜 165
黄瓜水泡菜 167
酱鹌鹑蛋 169
酱牛肉 171
第一章阿棉的快乐厨房
1 本书的计量方法：勺子和一次性杯子 2
2 健康餐桌的开始：挑选对身体有益的米 3
3 厨房的常用调料：准备米饭料理的基本调料 6
4 保障健康餐桌的汤 8
5 食材保存法 9
6 冰箱储存的技巧 11
7 厨房必备用具 12
第二章紫菜包饭
加油紫菜包饭 17
牛肉紫菜包饭 19
蛋卷紫菜包饭 21
一口紫菜包饭 22
魔力紫菜包饭 23
鸡肉紫菜包饭 25
豆腐紫菜包饭 27
萝卜紫菜包饭 29
特辣紫菜包饭 31
鱼饼紫菜包饭 33
两角紫菜包饭 35
银鱼紫菜包饭 37
拼盘紫菜包饭 39
辣白菜嫩叶紫菜包饭 41
猪排紫菜包饭 42
沙拉紫菜包饭 43
鱿鱼紫菜包饭 45
芥菜紫菜包饭 47
自由搭配的紫菜包饭 49
加州卷 51
鲣鱼干卷 53
第三章饭团
虾仁饭团 57
牛肉饭团 58
银鱼辣白菜饭团 59
鸡腿饭团 60
烤明太鱼子三角饭团 61
辣椒酱三角饭团 62
恐龙蛋饭团 63
烤培根奶酪饭团 65
炸饭团 67
第四章寿司
辣白菜豆皮寿司 71
金枪鱼幼芽豆皮寿司 73
培根豆皮寿司 75
金枪鱼紫菜寿司 77
飞鱼子寿司 79
黄瓜寿司 81
萝卜寿司 82
手卷 83
辣味金枪鱼寿司 85
三文鱼寿司 87
第五章包饭
生菜包饭 91
田螺包饭 93
辣白菜包饭 95
越南包饭 97
韩式豆皮包饭 99
海鲜包饭 101
海带包饭 102
圆白菜金枪鱼包饭 103
牛肉卷 105
鸡肉卷 107
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| 內容試閱：
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料理不仅是创作，同时也是一门艺术。我能做出美味料理的一个重要原因：我的奶奶和妈妈都是厨艺高手。
我的奶奶，每到春天都会做各种野菜料理。奶奶会往铜盆里打10个左右鸡蛋，放入焖饭的锅里做鸡蛋羹。当我们快吃完饭时，奶奶会往锅里倒凉水，给我们做锅巴汤。母亲认为料理一定要量多才更美味，所以经常和邻居们一同分享做好的料理。母亲的厨艺一直都很吸引人，从小我家就是邻居们的聚集地。
我每天都要做料理并上传到博客。渐渐地，有越来越多的人称赞我的厨艺。我的丈夫只要有想吃的料理，就会让我做给他吃，并夸我是厨神。我偶尔会想，两个女儿长大嫁人后一定会想念我做的料理吧。
所谓好料理不是指味美的食物，而是取决于和谁一起分享。这才是重要的。
我认为世界上美味的料理是和家人、爱人一起享用的料理。唯有爱与美食不可辜负。
郑勋 （阿棉）
写于韩国首尔
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