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內容簡介： 本书使用平凡的食材，通过主厨精湛手艺，巧妙化为各种珍稀佳肴，运用食材搭配艺术，变化出多款特色点心，也全方位满足馆内饕客的味蕾挑战。本书内容包括现代港点、轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉糕、台客原美食五个部分的内容。 關於作者： 苏俊豪 二Ｏ一四年出版了第一本食谱，二Ｏ一五年第二本食谱也发行了。苏俊豪十分珍惜每一个能分享好味道的机会，所以二Ｏ一五年在板桥开了餐厅台湾糖伯虎港食居。期间孙俊豪在厨艺教室、大专院校餐饮科系、农会家政班，与不同年龄层的学员们分享料理，让好味道能走遍每一个角落。 目錄： Part1 现代港点 江南才子烧卖 三白美人鱼翅饺 霸王蒸四方 琉璃瑶柱蒸瓜蒲 翡翠素斋元宝 百花如意卷 锦绣海棠果 缤纷水晶鱼粉粿 松子马拉糕 花枝饼有煎芹 金芋满堂 香煎鸡丝肠粉 香葱鲜肉煎麻糬 煎酿彩椒红绿灯 韭黄鲜虾虎皮卷 罗汉上素虎皮卷 川蜀鲜辣春卷 明虾韭菜响铃 家乡红曲咸水角 奶皇芝麻球 酥炸凤城云吞 黑金芝麻炸虾筒 葡国咖喱鸡粒脆角 墨鱼花卷 芝士焗烤娃娃菜 咸甜糖不甩 Part2 轻食午茶时光 清炒鲜辣汁嫩鸡螺旋面 堡康利炆烧餐肉通心粉 PIZZA菠萝油 香草咖啡菠萝油 冰火菠萝油 叉烧焗餐包 原味多士 麻油鸡炭烤吐司 奶油脆脆猪仔饱 法式猪扒饱 朝气五仁盏 橘酱星酥饼 MILO烧烤蜜酱串 Part3 补气美容炖品热糖水 莲子红枣雪蛤膏 冰糖川贝炖蜜梨 香滑杏仁露 核桃香醇奶露 黑金芝麻糊 海带绿豆沙 陈皮红豆沙 姜汁双皮奶 荔蓉焗西米布丁 Part4 港风甜点、饮品凉糕 皮蛋豆腐 杏仁水果豆腐 金牌珍珠奶酪 蓝莓香槟杯 手生磨豆腐花 香草炖奶 南北杏炖木瓜银耳 冻大甲芋泥西米露 莱檬橙冰茶（冻柠茶） 英式丝袜奶茶 Part5 台客原美食 夺命书生蒜辣酱 9527爱老虎油 香茅蒜香焗鸡 炙烧红曲叉烧 原住民风味小炒皇 港风翻腾鱼 堡康利酱炆烧鱼 海流白云耳 辣拌金钱肚 樱桃鸭松甜筒 文思凤凰羹 黑蒜牛奶贝炖鸡汤 內容試閱： 各位读者大家好，我是苏俊豪。 二Ｏ一四年我出了第一本食谱，二Ｏ一五年第二本食谱也发行了。我很珍惜每一个能分享好味道的机会，所以二Ｏ一五年我在板桥开了餐厅台湾糖伯虎港食居。 不知不觉，糖伯虎也已经五岁了。期间我在厨艺教室、大专院校餐饮科系、农会家政班，与不同年龄层的学员们分享烹饪技艺与心得，让好味道能走遍每一个角落。我喜欢做料理，更喜欢看到料理入口后那种幸福的画面。沉淀五年后很高兴可以再次透过食谱，与更多人一起分享这幸福食光。 透过料理来传达内心的话，细细品味后您就能了解个中滋味，运用融合料理手法，并将传统港式风味，与台湾味（客家、原住民）创新组合排列，我称之为台湾港食，也是我要对您说的料理心里话。 入行二十余年坚持： 食材用心料理， 简单调味衬托， 呈现原食原味， 用心制作每一口祝福， 让您每一口都是幸福。 非常期待读者们能拿着食谱来餐厅找我吃饭，让我能看着你们吃美食，话家常的幸福食光。最后感谢为这本食谱付出的好友们，真心感谢。

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