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『簡體書』极致零售:消费者主权时代的零售新图景

書城自編碼: 3406305
分類: 簡體書→大陸圖書→管理市場/營銷
作者: 杜凤林
國際書號(ISBN): 9787308192590
出版社: 浙江大学出版社
出版日期: 2019-09-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 328

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以用户为中心|实现全链条一体化|重构零售经营法则
新零售风潮过后的零售业如何重构和更迭?
开启全触点的数字化零售新时代
內容簡介:
本书立足于零售业转型升级的时代背景,融合了作者对零售行业近20年的观察和思考,深度阐述了当前零售行业的新业态、新模式、新趋势,对全渠道零售、智能零售、社区零售、数字门店等零售模式进行了细致剖析,既有高屋建瓴的理论,又有行之有效的实操技巧,而且不乏星巴克、盒马鲜生、7-11便利店等国内外知名企业的成功案例,对零售行业的发展做出了积极有益的探索,形成了一套系统化的零售运营方法论,对于零售业者来说,是一本不可多得的优秀指南。
關於作者:
杜凤林
枫林研习社创办人。北京大学传统产业互联网+与资本战略研究课题组副组长,中关村十大品牌评委会专家,正和岛投资俱乐部母婴产业特邀专家,品牌中国联盟专家团核心智囊,远创资本战略合伙人,凤凰奥美(北京)品牌咨询有限公司董事长,华南理工大学MBA中心特邀授课讲师,著有畅销书《母婴红利》《母婴红利2.0》《新零售:打破渠道的边界》《母婴红利3.0》等。
目錄
第一章 新零售 一场势不可挡的效率革命
新零售:重塑未来零售产业图景 003
消费者主权时代的零售生态变革 011
电商巨头布局新零售背后的逻辑 019
【案例】星巴克:构建全新的零售生活体验 029

第二章 模式实战 重构实体零售经营法则
理念层面:实体零售经营新思维 041
体验层面:以消费者需求为中心 050
运营层面:新零售运营实战攻略 061
【案例】盒马鲜生:阿里巴巴的新零售样本 075

第三章 全渠道零售 构建一体化购物体验
全渠道:实现线上线下深度融合 089
实体零售转型全渠道的创新路径 101
【案例】天虹商场:全渠道零售实现路径 108

第四章 智能新零售 技术驱动的零售升级
智慧零售:重塑人、货、场关系 117
AI 零售:智慧零售时代的新风口 126
【案例】苏宁:智慧零售的行动路线图 136

第五章 社区新零售 赋能本地生活服务圈
新零售环境下的社区便利店运营 147
社区电商时代的便利店创新路径 155
无人便利店:引领全新购物体验 167
【案例】7-11 便利店:连锁便利店的模式创新 178


第六章 数字化门店 实体店的新零售玩法
实体门店的数字化转型方案设计 193
实体门店O2O 全渠道的构建路径 199
新零售时代的实体门店管理策略 208
【案例】良品铺子:实体门店的数字化转型 217

第七章 决战新物流 新零售重构传统供应链
构建新零售时代的数字化供应链 227
零售企业的物流供应链变革升级 237
消费者驱动下的智慧供应链管理 246
【案例】京东:基于AI 技术的智慧供应链 253
內容試閱
新零售无疑是近几年出镜率颇高的词之一。不仅传统实体零售企业在积极探索新零售,电商企业也在充分发挥自身在流量、技术、资本等方面的优势,广泛布局新零售。和传统零售模式强调商品、渠道所不同的是,新零售以人为中心,强调从产品设计生产到用户交付整个流程的效率与体验,实现全链路一体化管理。
零售全面数字化是新零售的重要前提,只有零售运营中涉及的产品、资产、行为、关系等全部实现数字化,用户所购即所想,所见即所得的端到端零售才能成为现实。这需要供应商、物流服务商、零售商等参与各方高效协同,实时交互,共享数据、技术、渠道等资源,从设计生产、仓储物流、营销推广、交易支付、售后服务等诸多环节,进行全网全触点持续刺激,为消费者创造前所未有的极致购物体验。
零售本身是一个相当传统的行业,在相当长的一段时间里,实体零售企业沿袭几十年发展所形成的理念、模式,对消费需求与市场环境发生的一系列变化视而不见。电子商务崛起后,实体零售企业遭受强烈冲击,在生存重压下才被迫做出改变。然而,互联网红利逐渐消失,流量成本持续攀升。同时,在消费升级的背景下,服务与体验成为影响消费者购买决策的重要因素;而服务与体验正是纯电商所欠缺的,这导致电商发展进入瓶颈期。
线上线下相结合的新零售模式,为打破零售业发展困境提供了新的思路,让零售人从全新的视角,审视实体零售与电子商务之间的关系。线上与线下从对立走向统一,避免无谓的产业内耗,以开放共享、共创共赢的姿态打造生态系统,满足消费者全渠道、多场景的泛在购物需要。阿里巴巴牵手苏宁、京东,联合华润万家等皆为典型代表。
新零售并非凭空出现,更非一时风潮。表面上看,它是零售业态创新与模式升级,更为深刻的本质在于,消费者主权时代已至,交易主导权回归消费者,零售要从经营商品转变为经营人,用户社群化运营、全渠道零售、智慧零售等玩法,都是为了迎合用户需求变化。
在阿里巴巴、京东等零售巨头的积极推动下,我国零售业掀起了声势浩大的新零售转型热潮,几乎所有的零售企业都在研究如何向新零售转型。由于不同企业在优势资源、利益诉求、企业价值观、管理理念等诸多方面的差异,新零售落地方案存在明显区别,新模式、新业态、新玩法大量涌现,出现了盒马鲜生、网易严选、小米有品、永辉超级物种等新零售物种百花齐放、异彩纷呈的繁荣景象。
传统零售追求单次的交易关系,新零售则强调企业长期持有对目标用户群体的运营与变现能力。前者会让企业变得以利润为导向,甚至丧失商业道德与底线,显然,这种企业是无法长期生存的;后者则会让企业以用户为导向,专注于满足用户需求,将自身的价值获取建立在为用户创造价值的基础上,长此以往,将会让企业沉淀一批忠实用户,同时,组织成员在服务用户的过程中也能获得满足感、成就感、荣誉感,为企业实现基业长青奠定坚实基础。
具备目标用户群体运营与变现能力的企业,可以深度挖掘用户全生命周期价值,达成更多的重复购买甚至终身购买,实现交易并非结束而仅是开始;后续再利用新媒体和用户实时交互,通过向其推送其感兴趣的内容赢得其认可与信任,邀请其参与到产品设计、营销、定价等环节中,鼓励其提供反馈意见。这有助于企业改善业务流程,挖掘潜在需求,创造并引领新需求,使企业获取更多新的利润增长点。
本书强调发展新零售是一项庞大复杂的系统工程,它涉及商品、门店、供应链、顾客、企业组织等零售经营管理的方方面面,需要长期投入大量资源与精力。
比如,在门店方面,门店的价值在新零售模式中被重新定义,需要对门店进行数字化改造升级,将其打造成为集商品与品牌展示、购买、体验、仓储配送、售后服务等诸多功能为一体的超级门店;同时,为了控制人力成本,降低顾客购物时间成本,布局无人零售门店也很有必要。
在供应链方面,零售企业要积极向产业链上游延伸,以自建或合作的形式,强化供应链管理能力,打造具备柔性生产能力的智慧供应链,从由商品到人的B2C模式转变为由人到商品的C2B 模式,结合预售定制、大数据分析,从源头上解决库存积压问题,实现低库存甚至零库存。
在场景方面,场景是促进用户转化、刺激口碑传播的绝佳途径。新零售时代背景下的零售场景,要尽可能地融入消费者本地化生活,缩短与目标用户之间的距离。这也是便利店等社区零售业态大行其道的关键所在。
在流量、资本、媒体关注等多重因素作用下,部分新零售物种已经初步建立了领先优势,盒马鲜生更是实现规模化盈利,在全国范围内产生了良好的示范作用。面对着层出不穷的新零售物种,相当多的中小零售企业感到眼花缭乱,部分企业为了降低试错成本而选择直接模仿复制。由于缺少必要的资源支持,它们不但未能取得预期发展效果,而且浪费了大量人力、物力资源,导致企业陷入资金链断裂风险;更为严重的是,转型受挫使组织内部士气低迷,工作效率与积极性明显下滑。
鉴于此,作为一名零售领域的长期研究者、观察者,品牌管理咨询资深从业者,我在对自身多年的思考与分析进行深入总结并结合10 多年从业经验与大量实践案例的基础上创作了本书,希望能够为创业者、零售企业管理者和其他读者,以及在同质竞争与价格战泥潭中苦苦挣扎的广大中小零售企业,提供有效的指导与帮助。
本书共分为新零售、模式实战、全渠道零售、智能新零售、社区新零售、数字化门店、决战新物流七大组成部分,全方位、多层次、立体化地对新零售的逻辑与内涵,零售企业布局新零售的切入点选择、转型策略与路径等进行了全面剖析,理论联系实践,内容全面翔实;此外,本书引入了星巴克、盒马鲜生、天虹商场、苏宁、7-11 便利店、良品铺子、京东等多个新近案例,给读者以更大启发,也更具实操性。
从马云2016 年10 月提出新零售概念至今,已经过去了两年多的时间,盒马鲜生、苏宁等成功案例固然振奋人心,但不计其数的失败案例值得所有零售人警醒,资本挟持下部分无人店太过急躁地舍命狂奔,终究难逃出局的命运,唯有在正确的理念、模式、方法指导下,善于总结借鉴,并在某一细分领域精耕细作的零售企业才能取得成功。新零售开启了中国零售创新发展的崭新一页,国内零售企业应该如何演绎自己的新零售故事,请看我在本书中娓娓道来。

 

 

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