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『簡體書』烤三明治与法式吐司的100种做法

書城自編碼: 3401365
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: [日]铃木理惠子 译者,陈志姣
國際書號(ISBN): 9787508097244
出版社: 华夏出版社
出版日期: 2019-07-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 302

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編輯推薦:
*在家用平底锅也能做烤三明治
*用多种多样的食材制作!
*烤三明治用英语来说是GrilledSandwich,其中的代表是烤奶酪三明治。只是用熟悉的食材和奶酪混合来烤就可以变得如此美味,这就是烤三明治魔法!
*就算没有三明治机,用平底锅也可以做烤三明治。轻轻按住两面来烤,烤三明治会很软和。如果用平底锅的盖子等用力按住来烤的话,完成效果会比较接近用三明治机做出来的烤三明治。能够根据喜好来调节完成效果,这也是用平底锅来做烤三明治的优点。
目錄
窍门和提示4
用平底锅来做烤三明治6
用吐司面包之外的面包来做烤三明治8

Chapter1
基本的烤奶酪三明治和25种变化
基本的烤奶酪三明治2
切达奶酪卡门伯特干酪菲达Feta&脱脂乳酪3
凤尾鱼土豆4
莲藕帕尔玛(Parmesan)干酪6
百里香风味的远东多线鱼&卷心菜7
小葱油炸豆腐8
土豆咸牛肉9
火腿、莴苣、番茄牛油果10
金枪鱼橄榄三色红辣椒11
梅干玄米蛋黄酱纳豆温泉鸡蛋12
玉米鸡肉番茄13
红糖甜酱炼乳14
玫瑰酱干无花果菠萝15

Chapter2
全世界25种烤三明治
肉圆18
鱼排风味的奶酪蛋黄酱19
火腿与酸洋白菜20
蒜香章鱼21
白酒蒸贻贝22
炖牛肉24
卡布里沙拉25
鱼籽沙拉26
鸡肉蒸粗麦粉(COUSCOUS)27
蚕豆沙司28
土耳其烤羊肉29
煎鸡蛋卷(福里塔亚)30
烤茄子32
胡姆斯(Hummus)33
烤包子34
参巴酱炒虾35
越式法包36
乌达乌达(OTAK-OTAK)37
酸奶烤鸡38
菲律宾卤肉(Adobo)40
紫菜包饭41
羔羊肉和薄荷酱42
干酪浇肉汁土豆条43
牛油果酱44
费乔亚达Feijoada)45

Chapter3
使剩余食材更加美味的17种烤三明治
叉烧肉48
奶汁烤干酪烙菜49
那不勒斯风意大利面50
炸什锦51
鸡蛋花52
刺身生姜烧煮南瓜54
咖喱日式土豆炖牛肉摊蛋卷55
炸鸡饺子日式炸生蚝56
炸牛肉薯饼泡菜芝麻拌菠菜57

Chapter4
17种可当作甜点的烤三明治
苹果肉桂60
双重杏仁61
黑樱桃白兰地62
百香果奶油63
草莓查佛蛋糕(Trifle)64
速成提拉米苏炼乳红豆蜂蜜坚果66
热西伯利亚柿饼核桃番薯纳豆67
栗子蛋糕黑豆奶酪杏干乳酪68
浓缩黄豆粉芒果椰子苏摩亚(S''more)69
Chapter5
甜和不甜的16种法式吐司
基本的法式吐司72
用各种各样的面包制作基本的法式吐司73
柠檬糕饼74
甘薯75
熔岩巧克力蛋糕76
酒糟红糖奶茶杏仁豆腐78
糖色菠萝香蕉朗姆阿芙加多(Affogato)79
三文鱼开胃菜80
大阪烧风味81
培根香肠金针菇82
鲜虾海鲜浓汤泰国绿咖喱83

 

 

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